التعرف على أنواع الألياف المزروعة وفوائدها للصحة

رسم توضيحي للألياف النباتية (تريوجويجاكسونو / بيكساباي)

YOGYAKARTA الألياف النباتية وفوائدها للصحة مثيرة للاهتمام لمشاهدة. حاليا ، هناك العديد من الدراسات التي تبين أن تناول الألياف الناشئة عن الأطعمة النباتية يمكن أن يكون مفيدا لصحة الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للألياف (الألياف) ، وفقا للأدلة المتزايدة ، أن تقلل أيضا من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

يتم التوسط في فوائد الألياف النباتية على نطاق واسع بواسطة الكائنات الحية الدقيقة ، وهي مجموعة البكتيريا التي تشغل قناة سيرينا. ومع ذلك ، لا يتم إنشاء جميع الألياف بنفس الطريقة ، فبعض أنواع الألياف لها تأثيرات صحية مختلفة.

في هذه المقالة ، سيناقش VOI نوع الألياف النباتية وفوائدها لصحة الإنسان.

نقلا عن Healthline ، الأحد 29 يناير 2023 ، الألياف عبارة عن كربوهيدرات معقدة لا يمكن هضمها من قبل الجسم. لأنه لا يمكن امتصاصه ، ستتم إزالة الألياف الموجودة في الطعام مرة أخرى من خلال فتحة الشرج.

تنقسم الألياف النباتية إلى فئتين بناء على قابلية الذوبان في الماء ، وهما الألياف القابلة للذوبان في الماء والألياف التي لا تذوب في الماء.

الألياف القابلة للذوبان في الماء ستخلق المواد الهلامية ، والتي يمكن أن تحسن الهضم. في حين أن الألياف غير القابلة للذوبان يمكن أن تسحب الماء إلى البراز وتجعله أكثر ليونة. ستكون المراحل الناعمة أسهل على الجسم لإزالتها من خلال الجهاز الهضمي.

فوائد الألياف النباتية لحياة الإنسان ، وهي:

فقط لكي تعرف ، فإن معظم البكتيريا الجيدة في جسم الإنسان تعيش في الأمعاء ، وخاصة الأمعاء الغليظة. يعيش 500 إلى 1000 نوع مختلف من البكتيريا في الأمعاء ، بإجمالي حوالي 38 تريليون خلية. تعرف هذه البكتيريا المعوية أيضا باسم النباتات المعوية.

عدد البكتيريا التي تعيش في جسم الإنسان ليس بالأمر السيئ. وذلك لأن هناك علاقة متبادلة المنفعة بين جسم الإنسان والعديد من البكتيريا التي تعيش في الجهاز الهضمي.

توفر الأجسام البشرية الغذاء والمأوى والموائل الآمنة للبكتيريا. في المقابل ، يعتنون بالعديد من الأشياء التي لا يستطيع جسم الإنسان القيام بها. مثل كسر السم من الطعام ، وتطوير الجهاز الهضمي لتدريب الجهاز المناعي.

إذن ، ما هي العلاقة بين البكتيريا التي تعيش في الجهاز الهضمي والألياف النباتية؟ تماما مثل الكائنات الحية الأخرى ، تحتاج البكتيريا إلى تناول الطعام للحصول على الطاقة للبقاء على قيد الحياة والعمل.

تكمن المشاكل في أن معظم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون يتم امتصاصها في مجرى الدم قبل الوصول إلى الأمعاء الغليظة ، تاركة القليل للنباتات المعوية.

هذا هو المكان الذي تدخل فيه الألياف. لا تحتوي الخلايا البشرية على إنزيمات لهضم الألياف ، لكن بكتيريا الأمعاء لديها إنزيمات لهضم الكثير من الألياف.

هذا هو السبب الأكثر أهمية في أن بعض الألياف القادمة من الأطعمة النباتية ضرورية للصحة. أنها تغذي البكتيريا "الجيدة" في الأمعاء ، بمثابة البريبايوتكس.

يمكن أن تساعدك أنواع معينة من الألياف على إنقاص الوزن عن طريق تقليل الشهية.

يظهر عدد من الدراسات أن زيادة الألياف الغذائية يمكن أن تسبب فقدان الوزن عن طريق تقليل السعرات الحرارية تلقائيا.

يمكن للألياف النباتية التي تدخل الجسم امتصاص الماء في الأمعاء ، وإبطاء امتصاص العناصر الغذائية وزيادة الشعور بالامتلاء.

ومع ذلك ، هذا يعتمد على نوع الألياف. بعض الأنواع لا تؤثر على وزن الجسم ، في حين أن بعض الألياف القابلة للذوبان يمكن أن يكون لها تأثير كبير.

تميل الأطعمة الغنية بالألياف إلى أن يكون لها مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من مصدر الكربوهيدرات المصنعة ، والتي تمت إزالة معظمها.

ومع ذلك ، يعتقد العلماء أن الألياف القابلة للذوبان ذات اللزوجة العالية فقط هي التي لها هذه السمة.

يمكن أن يؤدي وضع ألياف سميكة وقابلة للذوبان في الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات إلى ارتفاع أصغر في نسبة السكر في الدم.

هذا أمر مهم ، خاصة إذا كنت تتبع نظاما غذائيا عالي الكربوهيدرات. في هذه الحالة ، يمكن أن تقلل الألياف من إمكانية زيادة الكربوهيدرات في نسبة السكر في الدم إلى مستوى خطير.

يمكن للألياف الثقيلة والقابلة للذوبان أيضا خفض مستويات الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، فإن التأثير أقل أهمية.

وجدت مراجعة ل 67 دراسة مضبوطة أن استهلاك 210 جراما من الألياف القابلة للذوبان يوميا قلل من الكوليسترول الكلي بمقدار 1.7 مجم / ديسيلتر فقط وخفض متوسط مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) بمقدار 2.2 مجم / ديسيلتر.

لكنه يعتمد أيضا على لزوجة الألياف. وقد وجدت العديد من الدراسات انخفاضا مثيرا للإعجاب في الكوليسترول عن طريق زيادة تناول الألياف.

هذه معلومات حول أنواع الألياف النباتية وفوائدها للصحة. قد يكون مفيدا!