وصفة من ساتي مارانجي سيداب وإمبوك ، دون الحاجة إلى كوكانج بومبو

أنشرها:

يوجياكارتا - ساتي هي واحدة من المأكولات الشهية الأساسية في إندونيسيا. تقريبا كل منطقة في إندونيسيا لديها ساتاي مميزة خاصة بها. واحد منهم هو ساتيه مارانجي من بورواكارتا ، جاوة الغربية. وصفة ساتاي مارانجي خاصة جدا ومختلفة عن الساتاي الأخرى.

Sate maranggi تحظى بشعبية لأنها تتمتع بطعم شرعي ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، تختلف المكونات المستخدمة عن الساتاي الأخرى. Sate يستخدم لحم البقر. هناك أيضا أولئك الذين يستخدمون لحم الماعز. يتم تلطيخ اللحم بالتوابل المختلفة التي تنتج طعما لذيذا.

يتم تقديم Sate maranggi دون استخدام توابل الفول السوداني لأن ثمرة استهلاك اللحوم لها بالفعل طعم قوي. ومع ذلك ، هناك بعض الأشخاص الذين يستمتعون بهذا الساتاي مع الفلفل الحار الإضافي مثل صلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار.

يتم البحث أيضا عن العديد من وصفات maranggi satay بسبب الذوق الذي يأسر اللسان حقا. يمكنك صنع ساتيه مارانجي الخاص بك في المنزل دون الحاجة إلى الذهاب إلى بورواكارتا.

من حيث اللغة ، يأتي مصطلح maranggi من الكلمة السوندية التي تعني النجارة. النجارة هو لقب لشخص خبير في صنع عباءات كيريس.

هناك العديد من الإصدارات المتعلقة بأصول أو تاريخ ساتاي مارانجي. يقول بعض الباحثين وكتاب الكتب أن ساتيه مارانجي هو طعم الطهي من الصين. مثل الطعام الصيني بشكل عام الذي يدخل إندونيسيا ، يتحول هذا الطهي بعد ذلك وفقا للثقافة والدين في البلاد.

وفقا للشعوب القديمة ، تم جلب maranggi satay من قبل المهاجرين من البر الرئيسي للصين الذين يعيشون في أرض Sundanese أو وسط جاوة الغربية. في البداية ، كانت هذه المادة ساتيه لحم الخنزير. طعمها مشابه للخنازير البرية والتوابل في الصين وتايوان وهونغ كونغ.

ومع ذلك ، يتم تكييف هذا الساتاي بعد ذلك مع الناس في إندونيسيا. مع انتشار الإسلام ، تتم معالجة هذا الساتاي باستخدام لحم البقر والماعز.

هناك نسخة أخرى من التاريخ تذكر أن ساتاي مارانجي يأتي من Cianjur. يقال أن أول شخص ابتكر هذا الساتاي كان شخصا يدعى ماك رانجي منذ مئات السنين في بورواكارتا.

إذا كنت تريد أن تشعر بفرحة ساتاي مارانجي ، فلن تضطر إلى الذهاب إلى بورواكارتا. يمكنك جعله بنفسك في المنزل مع الوصفة التالية.

- 500 جرام لحم بقري

- سكر أحمر 1 sdm

- حمض جاوا 2 ملاعق كبيرة

- 5 قطع من أوراق البابايا

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

- نصف مسحوق sdt

- كالدو مسحوق البقر نصف sdt

- غطاء حلو حسب الحاجة

- 5 نقاط على البصل الأحمر

- ثوم 1 مقعر

- جاهي 1 سم

- الطول 1 سم

- حبوب كيتومبار 1 sdt

- صلصة حلوة على البخار

- طبخ البصل الأحمر

1. قطع اللحم إلى حجم النرد.

2. لف اللحم باستخدام أوراق البابايا ، واتركه لمدة 30 دقيقة لجعله طريا.

3. اصنع الثوم والكراث والفرش والزنجبيل والكزبرة.

4. تسخين الزيت بنار معتدلة. ثم التوابل التي تم تنعيمها حتى تصبح الرائحة عطرة وناضجة.

5. اخلطي اللحم في التوابل المملوءة. ثم يضاف الفلفل وماء حمض جافان ومسحوق اللحم البقري والسكر البني وقليل من الزيت.

6. يقلب حتى يتم خلط كل شيء بالتساوي. ثم اتركه لمدة 1 ساعة حتى تمتص التوابل.

7. ثم يتم طعن اللحم المطبوخ في الساتاي.

8. حرق ساتيه وتطبيق صلصة الصويا الحلوة حار حتى ينضج.

9. تحضير ساتيه مارانجي ناضجة مع تنهدات من الكراث وصلصة الصويا حسب الحاجة.

هذه وصفة ساتيه مارانجي سهلة ولذيذة. يمكنك جعل ساتيه maranggi الخاص بك في المنزل مع الوصفة. حتى لو كان طبخك لذيذا ، يمكنك فتح أعمال maranggi satay الخاصة بك في المنزل.

ابق على اطلاع بآخر الأخبار المحلية والأجنبية على VOI. أنت تقدم أحدث وأحدث على الصعيدين الوطني والدولي.

The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)

Tag: resep kuliner kuliner nusantara nasional