يوجياكارتا - هناك العديد من تخصصات رياو المفضلة للسياح الذين يزورون إحدى المقاطعات في جزيرة سومطرة. يختلف الطعام المتاح أيضا من مالح ومغذي إلى حلو.
الطعام الذي يميز رياو هو أيضا في نفس الوقت أحد الهويات والمنتجات الثقافية في المنطقة ، لذا فمن الأقل إثارة زيارة رياو دون تذوق الطعام في المقاطعة.
قائمة تخصصات رياوما يجعل تخصصات رياو أكثر إغراء لتذوق البراعم هو العدد الكبير من التوابل المستخدمة في الطهي. هذه التوابل تجعل الأطباق لها طعم قوي والطعم متنوع.
ليس ذلك فحسب ، فإن موقع رياو القوي مع ثقافة الملايو يجعل منتجات الطهي في المقاطعة لها خصائص مميزة تختلف عن الطعام من الجزر الأخرى. بعض الأطعمة Riau النموذجية التي تستحق المحاولة هي كما يلي.
جولاي بيلاكانGulai belacan هو طعام رياو نموذجي مع المكون الرئيسي في شكل الروبيان ، سواء الروبيان الطازج أو البحري. هذا الطعام سميك بحليب جوز الهند السميك. طعم gulai belacan يجمع بين قوية يمكن الحصول عليها من البقان والفلفل ، ومختلطة مع حمض لجعلها أعذب.
مي مخاطالوحل على المعكرونة الوحل ليس بالمعنى الحقيقي. يتم الحصول على هذا التأثير "المخاط" من الحساء الذي يكون سميكا بما يكفي ليشبه نسيج المخاط. فهو يجمع بين المعكرونة الصفراء مع مرق الفاصوليا والبيض المسلوق وبراعم الفاصوليا. يمكنك إضافة قطع من الفلفل الحار إذا كنت ترغب في إضافة طعم حار حسب الرغبة.
لابيك بوجيبالنسبة لأولئك منكم الذين يحبون الطعام الحلو ، يمكن أن يكون lapek bugi أحد الأطباق التي تستحق المحاولة. هذا الطعام نموذجي من كامبار ريجنسي ، مقاطعة رياو. يتكون هذا الطعام بشكل عام من دقيق ملفوف بأوراق الموز. ولكن الآن هناك العديد من التعديلات عن طريق إضافة جوز الهند والسكر البني فيه. حتى أن البعض يضيف دوريان.
كعكة عصيدةتوجد كعكات عصيدة بشكل شائع في روكان هولو وإندراجيري هيلير والمناطق المحيطة بها. هذا الطعام مصنوع من القمح والزبدة. في حين أن التأثير الحلو يأتي من العسل.
ضرب المكسرات
يأتي هذا الطعام من منطقة Bagansiapiapi ، رياو. كما يوحي الاسم ، يعتمد هذا الطعام على الفول السوداني الممزوج بقليل من السكر والملح. يجمع الطعم بين المالح والحلو. كيفية صنع الفاصوليا المثقوبة فريدة أيضا عن طريق قصف المكسرات والتوابل اللازمة حتى تصبح ناعمة.
الأسماك المصنعة لوميكأسماك اللوميك المصنعة هي واحدة من تخصصات رياو التي يجب تجربتها. هذا الطعام مصنوع من أسماك لوميك ، وهي سمكة زلقة مثل ثعبان البحر. عادة ما يتم تقديم أطباق الطهي من أسماك لوميك كحساء أو جولاو أو فيليه أو مقلية ببساطة. يمكنك الحصول على أسماك لوميك المصنعة في الأكشاك التقليدية أو المطاعم في المناطق الساحلية في رياو.
ليمبوك دوريانفي جاوة ، يشبه دوريان ليمبوك جينانغ دودول. إذا كان دودول مصنوعا من الأرز اللزج ، فإن دوريان مصنوع من مواد خام دوريان. بالنسبة لك عشاق دوريان ، يوصى بشدة بهذا الطعام لك. سوف تحصل على طعم دوريان الحلو على كومة دوريان. إلى جانب القدرة على أن تستهلكها بنفسك ، يمكن استخدامها أيضا كتذكار.
هذه معلومات عن تخصصات رياو. للحصول على معلومات أخرى مثيرة للاهتمام ، قم بزيارة VOI.ID.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
