لجعلها تدوم لفترة طويلة ، انتبه إلى كيفية العناية بأدوات الطهي غير اللاصقة التالية

رسم توضيحي (كلاوس نيلسن/بيكسلز)

جاكرتا - أدوات الطهي غير اللاصقة هي أشياء تستخدم كل يوم تقريبا للطهي. لذلك ، فإنه يحتاج إلى اهتمام ورعاية خاصة بحيث يمكن أن يستمر استخدام أدوات الطهي غير اللاصقة هذه لفترة طويلة.

إذا تم استخدامها بلا مبالاة ، يمكن تآكل الطبقة اللامعة على السطح وخدشها ، مما يجعل الطبقة غير اللاصقة لا تعمل بشكل صحيح. 

إذا كانت معظم أواني الطهي في منزلك من النوع غير اللاصق. ثم يمكنك قراءة هذه المقالة حتى النهاية لمعرفة كيفية صيانة المعدات بشكل صحيح.

اختر الملعقة المناسبة

استخدام مقلاة غير مكتمل بدون ملعقة. هناك أربع مواد ملعقة شائعة الاستخدام ، وهي الخشب والسيليكون والنايلون وغالبا ما تستخدم ، وهي الفولاذ المقاوم للصدأ. عند إطلاق Southern Living ، الاثنين ، 28 نوفمبر ، يجب استخدام الملاعق المصنوعة من الخشب والسيليكون والنايلون في المقالي غير اللاصقة. 

والسبب هو أن أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ سوف تخدش الطلاء غير اللاصق. بالإضافة إلى ذلك ، حتى رقائق خدش المقلاة يمكن أن تلتصق بالطبق. إذا كان هذا هو الحال ، فإن المقلاة تفقد وظيفتها غير اللاصقة وتجعل الأطباق تحترق بسرعة.

تجنب درجات حرارة الطهي المرتفعة

تجهيزات المطابخ غير اللاصقة مصنوعة للاستخدام على نار متوسطة. درجة الحرارة الساخنة جدا تؤدي إلى تقشير الطبقة الخارجية من جسم المقلاة. إذا كنت ترغب في استخدام درجات حرارة عالية ، فحاول البحث عن أدوات الطهي غير اللاصقة المصنوعة من الألومنيوم. لأن المادة أكثر مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة. ومع ذلك ، يمكن أن تنخفض مقاومة المقلاة غير اللاصقة بمرور الوقت إذا كنت تطبخ باستمرار في درجات حرارة عالية.

احذر من مكونات معينة

بالإضافة إلى درجة الحرارة ، تجنب استخدام المكونات عالية الحموضة مثل الطماطم أو الليمون أو الليمون على أواني الطهي غير اللاصقة. يمكن أن تتسبب المواد الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الحمض في انهيار الطلاء غير اللاصق. عنصر آخر يجب تجنبه هو زيت الطهي الذي يحتوي على نقطة دخان منخفضة. وذلك لأن الزيوت ذات نقطة الدخان المنخفضة ، مثل زيت الزيتون ، يمكن أن تحرق وتتلف سطح أدوات الطهي. النوع الأفضل من الزيت هو زيت الطهي ذو نقطة الدخان العالية ، مثل الكانولا أو الأفوكادو أو جوز الهند.

انتبه إلى كيفية الغسيل

غسالة الصحون تجعل الأمر سهلا ولكن هذا غير مناسب لغسل أواني الطهي غير اللاصقة. الحرارة العالية وضغط الماء القوي ، يمكن أن يفصلا الطبقة غير اللاصقة عن المقلاة ويسبب التقشير. 

من الأفضل دائما غسل أواني الطهي الخاصة بك باليد. واترك أواني الطهي تبرد أولا ثم اغسلها. وضع الماء البارد في وعاء ساخن يمكن أن يسبب الانحناء. استخدم إسفنجة ناعمة لتنظيف وتجنب فرك الأسطح غير اللاصقة بمواد كاشطة وتجفيفها بقطعة قماش.

إذا كانت المقلاة غير اللاصقة تحتوي على الكثير من الرواسب المحترقة ، فاستخدم صودا الخبز لإزالتها. للقيام بذلك ، امزج ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع ما يكفي من الماء لتشكيل عجينة. ثم ، خذ اسفنجة ناعمة ، وافرك الراسب المحترق والبقايا حتى يختفي.

حافظ على أدوات الطهي غير لاصقة بشكل صحيح

تلعب كيفية تخزين أدوات الطهي غير اللاصقة أيضا دورا مهما في الحفاظ على متانتها. ضع بطانات الرف أو المناشف على سطح غير لاصق إذا كنت ستقوم بتكديس أدوات الطهي الأخرى عليها.  هذا سوف يحمي الطلاء غير اللاصق من الخدش من قبل الجزء السفلي من الأواني والمقالي الأخرى. يمكنك أيضا تخزين مقلاة غير لاصقة عن طريق تعليقها.