جاكرتا - طلب كيميائي من قسم الكيمياء بجامعة إندونيسيا ، أغوستينو زوليس ، من وكالة الإشراف على الغذاء والدواء (BPOM) إجراء اختبارات معملية على الفور على التعرض ل Bisphenol A (BPA) في الأغذية المعبأة المعلبة. الاختبار ليس فقط على عبوات جالون قابلة لإعادة الاستخدام مصنوعة من البولي كربونات. ولكن أيضا التغليف المعلب" ، قال أغوستينو في بيان مكتوب إلى عنترة ، السبت ، 26 نوفمبر.هذا لأن هناك بالفعل بحثا نشرته شركة Environmental Research يظهر أن استهلاك الأغذية المعلبة يرتبط بتركيز عال من BPA في البول."يحتاج BPOM إلى فحص مدى حدوث الهجرة من الطلاء المعلب غير القابل للصدأ أو BPA الموجود في العبوات المعلبة إلى طعامه. في هذه الحالة ، يمكن ل BPOM التعاون مع الجامعات ". وقال إن المواد الغذائية المعلبة الحمضية المعلبة يمكن أن تسمح بإذابة BPA في الطبقة المعلبة. لذلك، لا ينبغي أن تكون الأغذية المعلبة للأطعمة الحمضية".
وقال خبير تكنولوجيا الأغذية من IPB Azis Boing Sitanggang إن هناك ميلا ل BPA في تغليف المواد الغذائية المعلبة للهجرة إلى موادها الغذائية. " ولكن ، ما مدى حجم إصدار BPA ، لا نعرف. لأنه في إندونيسيا لم تكن هناك دراسة للمقارنة مباشرة وتحتاج إلى مزيد من الدراسة." يمكن أن تكون عملية ترحيل BPA من العبوات المعلبة ناتجة عن عدة عوامل ، بما في ذلك عملية تصفيح BPA أو PH أو مستوى حموضة المنتج في العبوة المعلبة ، ونقل الحرارة من المنتج الغذائي. وأعطى مثالا على السردين والفطر والأناناس التي يتم تعبئتها بشكل مختلف عند تعقيمها، وبالتالي فإن معالجة مزيج من درجة الحرارة ووقت التسخين تختلف أيضا". عندما يكون الأمر مختلفا ، فهذا يعني أن فرص هجرة BPA مختلفة أيضا. ومع ذلك ، كلما كانت المكونات الغذائية أكثر حمضية أو أقل في درجة الحموضة ، فمن المرجح أن تلحق الضرر برقائق الإيبوكسي "، قال خبير Azis.Polymer من معهد باندونغ للتكنولوجيا (ITB) أحمد زين العابدين إن العبوات المعلبة التالفة ، المعروفة أيضا باسم الخدوش ، لا ينبغي أن يستهلكها الجمهور. ويرجع ذلك إلى تمزق طبقة الإيبوكسي التي تغطي المعدن الموجود على علب التعبئة والتغليف ، مما يؤدي إلى انتقال BPA إلى المنتج ". إذا حدث ذلك ، فمن المحتمل أن تكون الأطعمة أو المشروبات الموجودة في العبوة سامة ، "قال أحمد.في السابق ، أظهرت الأبحاث حول التغليف المعلب في جامعة ستانفورد وجامعة جونز هوبكنز التي نشرتها الأبحاث البيئية التعرض ل BPA في الأغذية المعلبة. كلما زاد استهلاكك للأغذية المعلبة ، زاد احتمال تلوث شخص ما بمادة BPA.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
