فوائد الشريط كيتانا ، رخيصة ولكن عادة ما يكون محل بانجيت

شريط كيتان (يوتيوب)

يوجياكارتا - قبل الحديث كثيرا عن فوائد الشريط اللزج ، كمواطنين إندونيسيين ، بالطبع ، نحن قريبون جدا مما يسمى ضيق الشريط الذي غالبا ما يوجد في احتفالات العيد وغيرها.

من كان يظن ، كغذاء تخمير شريط لزج ، يبدو أن لديه عددا لا يحصى من الفوائد المفيدة جدا لأجسامنا.

المحتوى الغذائي

الشريط اللاصق هو منتج معالج من خلال التقدم المخمر في المكونات الغذائية التي تحتوي على محتوى الكربوهيدرات ، وفي هذه الحالة أرز الجلوتينوسا (Oryza sativa var. glutinosa).

تاريخيا ، جاء شريط ketangan من موقع Kuningan ، جاوة الغربية ، كما هو مقتبس من موقع IndonesiaKaya على الويب. لكن الوجبات الخفيفة ، التي تعرف أيضا باسم شريط بولوت ، تنتشر وتستهلك على نطاق واسع ، خاصة بالنسبة لسكان جاوة.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الخميرة كخليط للمساعدة في تقدم التخمير في صنع شريط لزج. راجي هو مزيج من بعض الكائنات الحية الدقيقة ، وخاصة الفطر مثل Sacharomyces cerevisionae ، Rhizopus oryzae ، Endomycops burtoni ، Mulocor sp. ، Candida utilis ، Sacharomycopsops fibuligora ، و Pediooccus sp.

بعد ذلك ، سيتم لف الشريط اللزج عن طريق تطبيق أوراق الجوافة أو أوراق الموز. ثم يتم وضع الشريط اللزج في حاوية مغلقة ومحكمة الإغلاق ، وفي المرة القادمة سيمر عبر تقدم التخمير لمدة ثلاثة أيام إلى أسبوع.

هناك ثلاثة أنواع من الشريط اللزج التي عادة ما توجد ، وهي الشريط الأسود مع الأرز الأسود اللزج ، والشريط الأبيض مع الأرز الأبيض اللزج ، والشريط الأخضر مع الأرز الأبيض اللزج الذي يعطى تلوينا طبيعيا ، على سبيل المثال من أوراق الكاتوك أو أوراق الباندان.

لكل 100 غرام من الشريط الأسود يحتوي على عدد من العناصر الغذائية مثل تلك الموجودة أدناه.

البروتين: 3.8 جرام

الدهون: 1.0 جرام

الكربوهيدرات: 34.4 جرام

الألياف: 0.3 جرام

الكالسيوم: 8 ملليغرام

فوسفور: 106 ملليغرام

الحديد: 1.6 ملليغرام

الصوديوم: 5 ملليغرام

البوتاسيوم: 12.0 ملليغرام

الماء: 50.2 جرام

كالوري: 166 كيلو كالوري

مجموع كاروتن: 0 ملليغرام

الثيامين: 0.02 ملليغرام

فيتامين ج: 0 ملليغرام

زيادة مناعة الجسم

الشريط ketightan dengan kandungan probiotic juga bisa meningkatkan cara kekebalan tubuh. البروبيوتيك bisa membantu membantu membunuh benar, virus, bacteria, dan fungi yang terdapat dalam makanan yang Anda konsumsi.

أظهرت دراسة نشرت في مجلة العلوم والطب في الرياضة تأثيرا إيجابيا على استهلاك النظام الغذائي مع محتوى البروبيوتيك في عدد من الرياضيين. وجد أن حوالي 47٪ من الرياضيين الذين تلقوا تناول بروبيوتيك منتظم لم يعانوا أبدا من نزلة برد أو عدوى بقناة سيرينا أثناء الاختبار.

إطلاق الجهاز الهضمي

نقلا عن كليفلاند كلينك ، يمكن للجراثيم أن تقتل الجراثيم السيئة بالطريقة الهضمية. وأيضا تناول البروبيوتيك من خلال الشريط اللزج فعال أيضا في إعادة الجراثيم في الجسم التي يمكن أن تختفي بعد تناول أدوية المضادات الحيوية.

يمكن للبروبيوتيك أيضا تخفيف أعراض متلازمة تهيج القولون أو متلازمة الأمعاء الخارجية (IBS) ، مثل بطون الطعن وزيادة وتيرة التخلص من الماء الكبير. ثم ، يزعم أن الطعام المخمر يساعد في تقليل خطر الإصابة بالإسهال والأمبين.

تحسين وظائف القلب

ومن المعروف أيضا أن شريط الكيتان يحتوي على جراثيم حمض اللاكتيك (BAL) التي لها فوائد مختلفة ، أحدها هو زيادة وظائف القلب.

أجرى معهد بوغور الزراعي دراسة عن طريق إضافة جراثيم الملبنة الايدوفيلية على شريط لزج يحتوي على نسبة عالية من الجراثيم الحمضية اللبنية. بعد تقدم التخمير ، من المعروف أن عدد بكتيريا L. acidophilus قد زاد.

التحكم في مستويات السكر في الدم

أجريت دراسة على 76 مريضا يعانون من مرض السكري من مختلف 1 أو 2 مختلفة للتعرف على مستويات فيتامين B1 في الجسم من خلال تجربة إنزيمات transketolase. ونتيجة لذلك ، عانى حوالي 8 في المائة من نقص فيتامين B1 الخفيف و 32 في المائة عانوا من نقص معتدل في فيتامين B1.

أخبرت دراسة أخرى نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية أن توفير تناول فيتامين B1 بجرعة 150-300 ملغ يوميا يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري في مختلف 2. هذا يمكن أن يمنع أيضا ارتفاع السكر في الدم ، أي الحالة المتزايدة لمستويات السكر في الدم التي تسبب مرض السكري.

الحد من التوتر

كما تمت مراجعته سابقا ، يحتوي الشريط اللزج على فيتامين B1 والبروبيوتيك فيه. غالبا ما يشار إلى فيتامين B1 أو الثيامين باسم الفيتامينات المضادة للإجهاد ، مما يساعد على تنظيم تقلبات المزاج والاضطرابات الفسيولوجية.

يمكن لمحتوى البروبيوتيك الموجود عادة في الأطعمة المخمرة ، مثل Lactobacillus helveticus و Bifidobacterium longum أن يخفف من أعراض اضطرابات القلق والاكتئاب ، بحيث تشعر بمزيد من الصمت والجهود الإيجابية والقدرة على محاربة الاضطراب.

بعد مناقشة فوائد الشريط اللزج ، انظر إلى أخبار أخرى مثيرة للاهتمام على VOI ، فقد حان الوقت لإحداث ثورة في الأخبار!