YOGYAKARTA - Dukan Diet ، استنادا إلى اسم مؤلفه ، بيير دوكان. يقوم هذا الطبيب وأخصائي التغذية بإعداد نظام غذائي عالي البروتين ومنخفض الكربوهيدرات. للوهلة الأولى ، قد يبدو مشابها لأنواع أخرى من الوجبات الغذائية ، مثل نظام كيتو الغذائي. لكن نظام دوكان الغذائي يعتمد على كيفية حصول الصيادين وجامعي الثمار على طعامهم.
يتضمن نظام دوكان الغذائي ، الذي تم الاستشهاد به من Medical News Today ، الخميس ، 25 أغسطس ، 100 طعام وكلها أطعمة بروتينية أو نباتية. يمكن للشخص الذي يتبع هذا النظام الغذائي أن يأكل بقدر ما يريد طالما أنه يأكل فقط 100 من هذه الأطعمة. على الرغم من الادعاء بأنه قادر على إنقاص الوزن ، إلا أن إحدى الدراسات ربطت بين أخصائيي الحميات في دوكان والمضاعفات الصحية ، بما في ذلك أمراض الكلى وأمراض الكبد.
وفقا لصفحة النظام الغذائي Dukan ، من بين 100 طعام يمكن تناوله بقدر ما تريد ، هناك 68 نوعا من البروتين ، و 32 نوعا من الخضروات. ويستند إلى نظرية أن تناول الكثير من البروتين يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن، لذلك يشعر الجسم بالشبع لفترة أطول ويحرق المزيد من السعرات الحرارية. في حين أن الحد من الكربوهيدرات والدهون يمكن أن يجبر الجسم على استخدام الدهون المخزنة للحصول على الطاقة. للوهلة الأولى ، يشبه نظام Dukan الغذائي نظام Atkin الغذائي.
يتطلب اتباع نظام دوكان الغذائي أربع مراحل. الأولى ، تسمى مرحلة الهجوم ، حيث يأكل أخصائي الحميات الأطعمة من قائمة "البروتين النقي". يهدف إلى إنقاص الوزن بسرعة. في هذه المرحلة ، من المرجح جدا أن يفقد أخصائيو الحميات الوزن. لأنه يعالج الكربوهيدرات والماء في الجسم مما يؤدي إلى فقدان الوزن بسرعة. تستمر مرحلة الهجوم من 2 إلى 5 أيام ، لكن أولئك الذين يرغبون في فقدان 20 كيلوغراما يحتاجون إلى القيام بذلك لأكثر من 7 أيام.
مصادر البروتين التي يمكن تناولها في مرحلة الهجوم ، هي مصادر للبروتين الخالي من الدهون. من بينها الأسماك والدجاج والبيض وفول الصويا والجبن والحليب الخالي من الدهون. كل يوم ، يتم الحصول على الكربوهيدرات من 1.5 ملعقة كبيرة من الألياف بحيث يكون الجسم ممتلئا لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك ، يجب شرب 1.5 لتر من الماء وممارسة الرياضة لمدة 20 دقيقة في اليوم.
والثانية ، التي تسمى مرحلة الرحلات البحرية ، تهدف إلى إنقاص الوزن وتناول 32 نوعا من الخضروات تدريجيا. يعتمد طول هذه المرحلة على عدد الكيلوغرامات التي تريد أن تخسرها. كل 3 أيام يمكنك أن تفقد ما لا يقل عن 1 رطل أو كيلوغرام. تشمل الخضروات غير النشوية التي يمكن استهلاكها بكميات غير محدودة السبانخ والبامية والخس والفاصوليا الخضراء. نخالة القمح المستهلكة في هذه المرحلة بقدر 2 ملاعق كبيرة وممارسة 30-60 دقيقة كل يوم.
ثالثا ، لا تهدف مرحلة التوحيد إلى فقدان الوزن ولكن تجنب زيادة الوزن. يمكن لأخصائيي الحميات الذين يخضعون لمرحلة التوحيد تناول الأطعمة النشوية ولكن يتم التحكم فيها. في حين أن استهلاك الخضروات لا يزال بكميات غير محدودة. يجب استهلاك قائمة البروتين النقي مرة واحدة في الأسبوع في نفس اليوم وممارسة التمارين الرياضية الإلزامية لمدة 25 دقيقة كل يوم.
رابعا ، مرحلة الاستقرار هي جزء من الصيانة طويلة الأجل. يجب ألا يتوقع أخصائيو الحميات فقدان الوزن خلال هذه المرحلة. يوم واحد في الأسبوع ، من الضروري استهلاك القائمة في مرحلة الهجوم. ثم ، تناول نخالة القمح 3 ملاعق كبيرة كل يوم ، وممارسة الرياضة لمدة 20 دقيقة كل يوم ، وشرب 1.5 لتر من الماء يوميا. في مرحلة الاستقرار ، يمكن لأخصائيي الحميات تناول الأطعمة الحلوة في أجزاء محدودة والتوابل.
في دراسة أجريت عام 2014 ، ثبت أن هذا النظام الغذائي قادر على إنقاص الوزن. لكن الباحثين لاحظوا نقصا في العناصر الغذائية في الحبوب والفواكه. وفقا لخبراء الصحة في المملكة المتحدة ، لا يتضمن نظام دوكان الغذائي قائمة غذائية متوازنة وقد يؤدي إلى مشاكل صحية طويلة الأجل.
وفقا للأبحاث ، فإن اتباع نظام دوكان الغذائي على المدى الطويل ، يمكن أن يشكل مخاطر صحية مثل أمراض الكلى وأمراض الكبد وهشاشة العظام وأمراض القلب والأوعية الدموية. إذا كنت ترغب في اتباع هذا النظام الغذائي ، فمن المستحسن استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتناسب حالتك الصحية.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
