5 أسباب تجعل Rendang Padang أفضل طعام في العالم

رسم توضيحي لبادانج ريندانغ كأفضل طعام في العالم (Unsplash / Bawah Reserve)

يوجياكارتا - تجري مناقشة تخصصات مينانغكاباو مرة أخرى لأنه تم العثور على كشك طعام بادانج لبيع لحم الخنزير في منطقة كيلابا جادينغ في شمال جاكرتا. وفقا لفضلي زون ، فإن إبداعات الطهي باستخدام مكونات لحم الخنزير يمكن أن تضر بالصورة المميزة لطعام مينانج الحلال. وحظي هذا الحدث أيضا باهتمام نائب حاكم إقليم كردستان العراق والسياسيين.

من ناحية أخرى ، تحظى رندانغ بادانج بالكثير من الاهتمام من المجتمع العالمي. ليس فقط لأن العملية تتم معالجتها في وقت قصير. هل لديك فضول حول السبب في أن رندانغ بادانج هو أفضل طعام في العالم؟ هذا هو التفسير.

1. له طعم غني

عندما تكون اللدغة الأولى من الأرز الدافئ مع شريحة من رندانغ اللحم ، يتوهج الطعم في الفم. هناك تلميح من الحلاوة والملوحة وطعم التوابل المختلفة والطعم الحار الباهت.

ثراء النكهة في رندانغ يجعلها لا تنسى للأشخاص الذين يتذوقونها لأول مرة. هذا هو أيضا ما يجعل رندانغ بادانج الطعام الأكثر لذيذا في العالم جنبا إلى جنب مع ماسالا الخطيئة من الهند.

رسم توضيحي لبادانج رندانغ كأفضل طعام في العالم (iStockphoto)

2. اعتاد أن يكون طبقا للنبلاء

تاريخيا ، يعرف رندانغ بادانج منذ القرن 15th كطبق خاص للنبلاء. Rendang متين أيضا ، ويمكن حتى تخزينه في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام. هذا هو السبب أيضا في أنه يمكن أخذ رندانغ للسفر بعيدا.

3. لديك فلسفة عميقة

ريندانغ بادانج المصنوعة من لحم البقر ترمز إلى نينياك ماماك. لديها فلسفة تصف زعيم القبيلة. حليب جوز الهند يرمز إلى كاداك بانداي أو المثقفين. الفلفل الحار يرمز إلى رجال الدين. وأخيرا ، التوابل هي رمز مجتمع مينانغكاباو.

4. معترف بها كتراث ثقافي غير مادي

في عام 2013 ، تم تسمية رندانغ كواحدة من الأطعمة المدرجة في فئة التراث غير المادي من قبل وزير التعليم والثقافة في جمهورية إندونيسيا. قبل ثلاث سنوات من التتويج ، تم تضمين رندانغ بادانج في برنامج The Most Delicious Food على شبكة CNN International.

5. معالجتها من المكونات الطازجة

الميزة في البلدان الزراعية هي أن المزيد من المنتجات لا تزال طازجة ويمكن معالجتها في الأطعمة اللذيذة ، مثل بادانج رندانغ. في عملية طهي رندانغ ، يستغرق الأمر أكثر من ست ساعات لإنتاج طعم غني. بدءا من إعداد المكونات الطازجة لتكون جاهزة للتقديم وملمس اللحم ناعم جدا.

هذا هو السبب في أن رندانغ بادانج هو الطعام الأكثر لذيذا في العالم. حتى الطاهي العالمي الذي توقف ذات مرة في إندونيسيا ، أنتوني بوردين ، أشاد بطعم رندانغ اللذيذ.

للاستمتاع ب rendang padang ، ما هي الأطباق الجانبية التي غالبا ما يتم تقديمها معا؟ يمكنك إنشاء طبق على طراز مطبخ بادانج ، أي عن طريق استكماله بخضار أوراق الكسافا المسلوقة وصلصة الفلفل الأخضر الحار.