يوجياكارتا - الطريقة الصحيحة لتخزين الطعام ، تحتاج إلى معرفتها. والسبب هو أن إعدادات درجة الحرارة غير المناسبة يمكن أن تجعل البكتيريا تنمو بشكل محتمل. عندما تكون درجات الحرارة أقل برودة ، وفقا لورانس جودريدج ، رئيس سلامة الأغذية في جامعة ماكجيل ، يمكن أن تتكاثر البكتيريا في 20 دقيقة فقط.
نصيحة من عدد من الخبراء ، ذكرت من قبل Reader's Digest ، إليك الطرق التي يمكن ممارستها في تخزين الطعام في الثلاجة.
1. استخدم ميزان حرارةعادة ما يتم طهي لحم البرجر في درجة حرارة 71 درجة مئوية ، مما يعني أنك بحاجة إلى استخدام ميزان حرارة لتخزين اللحم بشكل صحيح. إذا كنت تحب طهي اللحوم النادرة المتوسطة ، يمكن طهي اللحوم 63 درجة مئوية.
2. دع الطعام يجلس لمدة ساعتين قبل دخول الثلاجةإذا كنت تطبخ الطعام للأيام القليلة القادمة ، فدعه يقف لمدة 2 ساعة في درجة حرارة الغرفة قبل دخول الثلاجة. هذا ينطبق أيضا على البيتزا والأرز وكذلك الخضروات. قبل تناوله ، بعد تخزينه في الثلاجة ، قم أولا بتسخينه عند درجة حرارة 74 درجة مئوية. لأن الطعام الذي يؤكل باردا دون تسخينه أولا يمكن أن يكون ساما جدا عند وضعه في الميكروويف.
على باب الثلاجة الخارجية ، من الجيد أن يتم لصق سجل بموعد تخزين الطعام ومتى تنتهي صلاحية الطعام. عند الذهاب لطهي اللحوم ، قم بإذابتها أولا في درجة حرارة الغرفة. أو إذا كان تحييد ، نقع بالماء البارد.
4. اغسل يديك أولا قبل الوصول إلى محتويات الثلاجةالأيدي عرضة لحمل بكتيريا E.coli ، لذلك يوصى بغسل يديك أولا قبل الوصول إلى محتويات الثلاجة. سواء كنت تأخذ الطعام أو تضعه في الثلاجة ، تأكد من نظافة يديك. حسنا ، إذا كنت تخزن عجينة اللعب في الثلاجة ، فكن حذرا. كما يجب التأكد من أن المادة لا تحتوي على بكتيريا أو يجب تعبئتها بإحكام حتى لا تنتشر البكتيريا إلى الطعام.
5. اغسل السمك بالماء الجاري قبل دخول الثلاجةلحم السمك أو الدجاج ، يجب غسله بالماء الجاري حتى يتم التخلص من التلوث البكتيري. أنواع المواد الغذائية من الحيوانات فروي أو متقشرة ، يمكن أن تحمل السالمونيلا. لذا اغسل يديك واغسل المكونات الغذائية جيدا حتى لا تلوث الأطعمة الأخرى.
6. معرفة نمو البكتيريا
البكتيريا المنقولة بالغذاء ، يمكن التعرف عليها بالفعل. مثل السالمونيلا ، سوف تظهر على الطعام بعد 1-3 أيام. وفي الوقت نفسه ، تتطور بكتيريا E.coli بعد 1-10 أيام. لذلك ، لا تزال بحاجة إلى الحفاظ على الثلاجة معقمة بالإضافة إلى تسجيل الأطعمة والمواد الغذائية المخزنة في الثلاجة.
7. لا تعتمد على اختبارات الرائحةالطعام الفاسد أو المواد الغذائية سوف تؤدي إلى رائحة كريهة. ولكن تجنب الاعتماد على اختبارات الرائحة ، لأن كل طعام له قواعد الاستخدام. إذا تجاوز قواعد الاستخدام ، فلا تستهلكه.
وفقا ل Goodridge ، لا يضمن انعدام الرائحة إمكانية تناول الطعام. حاول تناول بقايا الطعام في 2-3 أيام لتجنب التسمم الغذائي.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#رضوان كامل #فلسطين #برامونو أنونغ #حزب الله #الانتخابات المحلية 2024 #p diddyجمع
