كل يوم تناول نفس قائمة الطعام؟ اتضح أنه يتداخل مع صحة الجهاز الهضمي.

رسم توضيحي للغذاء لصحة الجهاز الهضمي (Pexels/Roman Odintsov)

يوجياكارتا - تخزين مخزونات المواد الغذائية لمدة أسبوع واحد ، اتضح أن الأمر يتطلب تنوعا في معالجتها. من نفس المكونات ، بدلا من طهيها في أطباق مختلفة ، من الأفضل أن تجعلها أكثر تنوعا بمكونات مختلفة. والسبب هو أن استهلاك نفس قائمة الطعام أو قوائم مختلفة ولكن مصنوعة من نفس كل يوم يمكن أن يؤثر على جهازك الهضمي.

على حد تعبير أخصائي أمراض الجهاز الهضمي ويل بولسويتش ، دكتوراه في الطب ، كما ذكرت Welland Good ، فإن أكبر مؤشر منفرد على ميكروبيوم الأمعاء الصحي هو التنوع النباتي في نظامك الغذائي. في المقابل ، يقول تيم سبيكتور ، دكتوراه في الطب ، أستاذ علم الأوبئة الوراثية في كينغز كوليدج لندن ، إن نفس الأطعمة كل يوم تؤثر على الأمعاء.

أجرى دكتور سبيكتور تجارب على مستوى تنوع بكتيريا الأمعاء. يأكل ابنه الطعام كل يوم لا يحتوي على ما يكفي من العناصر الغذائية ، وخاصة العناصر الغذائية من الأطعمة النباتية. شعر الجسم بالخمول وبدت النظرة على الوجه شاحبة بعد أربعة أيام من التجارب. تم إجراء اختبارات الميكروبيوم ، وخلال هذه الفترة ، فقد ما بين 30-40 في المائة من تنوع البكتيريا في أمعائه.

رسم توضيحي للغذاء من أجل صحة الجهاز الهضمي (Pexels/Rajesh TP)

تناول نفس الأطعمة كل يوم لا يقلل فقط من مجموعة متنوعة من البكتيريا التي تعيش في الأمعاء. الأطعمة الفقيرة بالمغذيات مصنوعة من السكر والزيوت الالتهابية والمواد المضافة التي تقتل في الواقع بكتيريا الأمعاء الجيدة التي تعيش هناك. الخطر في أسوأ الأحوال ، مما يسمح للبكتيريا المسببة للالتهابات بالازدهار.

هذا المزيج ضار بالصحة ، على المدى القصير والطويل. على المدى القصير ، يقول سبيكتور إن تناول نفس الأطعمة الفقيرة بالمغذيات يمكن أن يؤدي إلى انخفاض الطاقة وضباب الدماغ ومشاكل في الجهاز الهضمي. أنت أيضا أكثر عرضة للإصابة بالمرض لأن الجهاز المناعي ضعيف. على المدى الطويل ، تم ربط تناول الطعام بهذه الطريقة علميا بقائمة طويلة من المشاكل الصحية بما في ذلك الاكتئاب ومرض الزهايمر وبعض أنواع السرطان.

يؤثر تنوع الطعام أيضا على تنوع ميكروبيوم الأمعاء. وأوضح سبكتور أن الصحة الغذائية لا تحسب فقط العناصر الغذائية. لكنه يغذي أيضا عشرات الآلاف من الميكروبات في أمعائنا. حتى لو حصلت على ما يكفي من البروتين والألياف والمواد المغذية الأخرى ، فيجب تغذية تنوع البكتيريا لتقليل المخاطر المتزايدة للإصابة بالمرض.

حسنا ، استنادا إلى الدراسات العلمية التي شملت أكثر من 11000 شخص تشير إلى أن أفضل تنوع في بكتيريا الأمعاء يتم بناؤه من تناول 30 نوعا مختلفا من النباتات في الأسبوع. لذلك ، تحتاج إلى تحقيق ذلك من خلال الجمع بين الخضروات والفواكه والحبوب والبازلاء والحمص والفاصوليا وفول الصويا والتوابل.