جاكرتا - بعد الصيام لمدة شهر كامل ، غالبا ما يحتفل الشعب الإندونيسي بزخم عيد الفطر أو العيد مع العديد من الأطباق اللذيذة النموذجية في مختلف المناطق. لسوء الحظ ، يمكن لبعض هذه الأطباق الخاصة أن تجعل الكوليسترول يرتفع إذا ارتكبنا خطأ وكنا أقل يقظة بشأن الحفاظ على تناولنا.
في الواقع ، إذا ارتفع الكوليسترول ، بالطبع ، فإن اللحظة التي تستخدم عادة لهذه العلاقة ستتعطل أيضا ، حتى في خطر التسبب في نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
حاليا ، يمكن القيام بالعديد من الطرق لمنع ارتفاع الكوليسترول في هذه العطلة المظفرة. بدءا من تعديل نظامك الغذائي خلال العيد ، وشرب المزيد من الماء ، وأخذ الوقت الكافي لممارسة الرياضة ، إلى الإقلاع عن التدخين.
نقلا عن ANTARA يوم الثلاثاء ، 26 أبريل ، أخصائي التغذية السريرية في مستشفى سيلوام ، كيبون جيروك ، الدكتورة شينا ر. أنجيليا ، M.Gizi ، يعترف SpGK بأن عددا من الأطباق التي يتم تقديمها عادة في يوم العيد يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول في الدم.
وقالت شينا: "إن استهلاك الأطعمة الغنية بالكوليسترول ، على سبيل المثال ، اللحوم الدهنية ومخلفاتها والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة ، مثل المعجنات والكعك وحليب جوز الهند والأطباق المقلية يمكن أن يؤدي بالفعل إلى ارتفاع الكوليسترول في الدم".
خاصة إذا كنا أثناء الصيام ، نميل أيضا إلى الإفطار بقائمة منخفضة القيمة الغذائية ، وعالية في السكر والدهون ، تليها انخفاض في النشاط البدني. وقالت شينا إن مثل هذه الأشياء يمكن أن تسبب خلل شحوم الدم، الذي يدعم حدوث أمراض مختلفة، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية.
"يمكن مساعدة الوقاية من ارتفاع الكوليسترول هذا عن طريق استهلاك استرات ستانول النبات على أساس منتظم" ، أوضح شينا.
استرات ستانول النباتية هي أغذية وظيفية من مصادر الغذاء ، وخاصة المصادر النباتية مثل الزيوت النباتية والقمح والبذور والمكسرات والخضروات والفواكه.
توصي لجنة علاج البالغين التابعة للبرنامج الوطني للتثقيف بالكوليسترول (NCEP ATP III) بتضمين 2 جرام من استر ستانول النبات يوميا في النظام الغذائي اليومي من أجل تحقيق هدف علاج خلل شحوم الدم ، أي خفض مستويات LDL. تقول بعض الدراسات أن استرات ستانول النبات يمكن أن تقلل من مستويات LDL بنسبة تصل إلى 11٪.
يفسر تأثير خفض الكوليسترول في استرات ستانول النبات عموما على أنه انخفاض في امتصاص الكوليسترول من الأمعاء الدقيقة. سوف تتنافس جزيئات استر ستانول النباتية التي تشبه الكوليسترول وتحل محل الكوليسترول في الأمعاء بحيث يتم امتصاص كمية أقل من الكوليسترول ، مما يزيد من تركيز ستانول النبات في الخلايا المعوية كما ينشط التخلص من الكوليسترول مرة أخرى في تجويف الأمعاء.
"على الرغم من أن ستانول النبات موجود بشكل طبيعي في معظم مصادر الأغذية النباتية ، إلا أن الكميات الموجودة في الأطعمة العادية صغيرة جدا وقد لا يكون لها تأثير علاجي" ، قال شينا.
في جوهرها ، من الصعب جدا تلبية احتياجات 2 جرام يوميا من ستانول النبات ، إذا كان يعتمد فقط على مصادر الغذاء الطبيعية. مع تطور مفهوم الغذاء الوظيفي ، يظهر أمل جديد في ستانول النبات عندما يمكن تعزيز أسترة هذه المركبات في العديد من المنتجات الغذائية.
"لذلك ، يمكن إعطاء مكملات استر ستانول النباتية لتلبية الاحتياجات اليومية ، إذا لم يتم الوفاء بها من مصادر الغذاء" ، أوضح شينا.
تماشيا مع الدكتور شينا ، تعترف ديسيانا ، مديرة العلامة التجارية في Nutrive Benecol بأنه من الصعب تحديد كمية تناول ستانول النبات إذا كان ذلك فقط من مصادر الغذاء ، على الرغم من وجود ظروف خاصة تجعل الشخص بحاجة إلى استهلاكه بالجرعة المناسبة كل يوم.
"لهذا السبب ، فإن ابتكار Nutrive Benecol كمنتج غذائي وحيد في إندونيسيا يحتوي على استرات ستانول نباتية موجود كحل حتى يتمكن الناس من التحكم في امتصاص الكوليسترول كل يوم ، لأنه كما نعلم ، يمكن أن يؤدي التراكم العالي للكولسترول السيئ إلى تراكم البلاك في الأوعية الدموية. وبالتالي تسبب أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية ، والتي هي الأمراض الفتاكة رقم 1 و 2 في إندونيسيا والعالم ، "قال ديسيانا.
"استرات ستانول النباتية هي أيضا آمنة نسبيا وفعالة لكبار السن لاستهلاكها. هناك دراسة حول إعطاء مشروبات الحليب المخصب باسترات ستانول النباتية، تبين أن حالة الجهاز الهضمي لكبار السن تعمل على النحو الأمثل في امتصاص استرات ستانول النباتية، لأن توافر هذه المواد بعد الوصول إلى الأمعاء مرتفع جدا، لذلك من المتوقع أن توفر فوائد في خفض الكوليسترول لكبار السن، " قالت شينا.
قد يكون من الصعب التحكم في تناول الأطباق التي تحتوي على الكوليسترول والخالية من الكوليسترول في لحظة العيد وفرزها. لكن بالطبع ، لا نريد أن يجلب ما نستهلكه في هذه اللحظة الخاصة الندم.
وقالت ديسيانا: "لذلك من الأفضل استهلاك نوتريف بينيكول الذي يحتوي على استرات ستانول نباتية للتعويض عن الأخطاء بعد تناول الطعام بشكل جيد، حتى لا يتداخل الكوليسترول مع أجواء العيد ولا نواجه مخاطر غير متوقعة". نأمل في هذا العيد أن نبقى جميعا بصحة جيدة وأن نبقى على اتصال مع العائلة والأقارب.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
