جاكرتا - هل لديك أي خطط في نهاية هذا الأسبوع؟ يمكن لمحبي رواية لويس كارول الشهيرة ، مغامرات أليس في بلاد العجائب ، إلقاء نظرة خاطفة على مكان الطهي الجديد المستوحى من القصة الشعبية في The Langham ، جاكرتا ، منطقة Sudirman Central Business District (SCBD).
يقدم مقهى يسمى ALICE هناك مفهوما مرحا ولكن لا تزال هناك لمسة أنيقة من خيارات الطعام والشراب. تتميز المناطق الداخلية بالفخامة مع مفهوم فن الآرت ديكو وسيستمتع الضيوف بتناول وجبة أثناء الاستماع إلى مجموعة مختارة من الأغاني الفرنسية.
وقال ألكسندر بويندل، المدير العام لفندق ذا لانغام في جاكرتا: "تجمع أليس بين الثقافة الكلاسيكية لشاي ما بعد الظهيرة من المملكة المتحدة كوجهة للطهي للاحتفال بكل لحظة ثمينة من اليوم مع أحبائهم".
ما هي بعض الأطباق للاستمتاع بها؟ يتم تقديم الأطعمة الحلوة والمالحة المناسبة لمرافقة فترة ما بعد الظهر هنا. مجموعة شاي بعد الظهر Langham و Alice لديها شيء مشترك ، والذي يحتوي على كعكة فرنسية نموذجية ، سمك السلمون المدخن Vol Au Vent و Brioche Truffle Egg المغطى بالكافيار ، بالإضافة إلى ذلك تقدم ALICE أيضا فطيرة وعاء اللحم البقري ، وهو طبق كلاسيكي من إنجلترا وهو وصفة من والدة الشيف جايلز لانغفورد ، الشيف التنفيذي Sous The Langham ، جاكرتا.
يتوفر تارتار لحم البقر Wagyu ، وهو طبق خاص من الحانة الباريسية الصغيرة. لمحبي المأكولات البحرية، هناك مكونات موسمية معبأة في دونات جراد البحر بحجم بطاقة اللقمة الواحدة التي ستكمل تشكيلة الأطباق المالحة من مجموعة شاي بعد الظهر في ALICE. تشمل مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة التي يمكن الاستمتاع بها شوكولاتة Valrhona مع الشوكولاتة المذابة في كل قضمة ومعكرونة الورد الحمراء السهلة التي تغلق جلسة شاي بعد الظهر بلطف.
تم تقديم شاي ما بعد الظهيرة الأسطوري هذا منذ أكثر من 150 عاما في The Langham ، London المجهز بمجموعة مختارة من أنواع الشاي التي تتراوح بين Earl Grey مع الروائح الطازجة وشاي Rooibos مع الفاكهة والشاي الأسود مع أربع نكهات للفواكه وشاي sencha fukuyu الأخضر وشاي الياسمين والكوكتيلات.
يعد المقهى أيضا المكان المثالي للتجمع مع خيارات القهوة الممتازة الإضافية مع حبوب القهوة المختارة باستخدام أدوات Syphon Gold الخاصة وآلات Aeropress لصنع القهوة بشكل متسق.
كوب من كوكتيل الفاكهة الطازجة. زجاجة من الفوار أو الشمبانيا مناسبة أيضا للاقتران مع شاي بعد الظهر. كما يمكن للضيوف الاستمتاع بتجربة فاخرة أخرى في أليس من خلال الاستمتاع ببرغر الملياردير المفضل على الإطلاق الذي يقدم على الغداء والعشاء.
سيقوم الطاهي بإعداد اللحم الذي هو مزيج عمره 30 يوما من لحم البقر الجاف القديم وكبد الإوز وواغيو اللحم البقري الكلاسيكي المبطن بالكمأة أيولي. كما أضاف الطاهي اللمسات الأخيرة من خلال استبدال الذهب الصالح للأكل عيار 24 قيراطا.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
