استهلاك الثوم للحفاظ على صحة القلب ، حقا؟ إليك الحقيقة

رسم توضيحي لفوائد الثوم لصحة القلب (Unsplash / Alexander Lyubavin)

جاكرتا - يتم الحفاظ على صحة القلب من خلال العيش بأسلوب حياة صحي. بالإضافة إلى هذه الطريقة ، يعتقد أن عدة أنواع من التوابل مفيدة للصحة العامة. مثل الثوم الذي تمت دراسة فعاليته في التدابير الوقائية أو الرعاية الصحية للقلب.

نقلا عن مراجعة مايكل ميرشيل من جمعية القلب الأمريكية المنشورة على صفحة القلب ، الخميس 10 مارس ، الثوم أسطوري لأنه يعتقد أنه يوفر الحماية من نزلات البرد إلى أمراض القلب. وقد ثبت هذا الاعتقاد في عدد من الدراسات العلمية. وفقا لكريستينا بيترسون ، الأستاذة المساعدة في قسم علوم التغذية بجامعة تكساس للتكنولوجيا ، فإن الثوم هو عنصر شائع في النظام الغذائي الصحي للقلب في النظام الغذائي المتوسطي.

المحتوى الموجود في فص واحد من الثوم جيد نسبيا للصحة العامة. السبب ، يحتوي على السعرات الحرارية وفيتامين C وفيتامين B6 والمنغنيز. واحدة من أكثر المركبات التي تمت دراستها في الثوم ، وتسمى الأليسين. في دراسة أخرى ، استكشفنا الاستخدام التاريخي للثوم كعنصر للرعاية الصحية. أجرى الدراسة سانجاي ك. بانيرجي وصابر ماوليك من قسم علم الأدوية في معهد عموم الهند للعلوم الطبية في نيودلهي.

الثوم ، يستخدم كدواء للمصريين القدماء. تستهلكها الطبقة العاملة التي تقوم بعمل شاق. خلال أول أوليبيد في اليونان ، تم إعطاء الثوم للرياضيين لزيادة القدرة على التحمل. في الطب الصيني القديم ، كان الثوم وصفة لعلاج الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي. في الهند ، كتبت النصوص الطبية القديمة عن استخدام الثوم لعلاج أمراض القلب والتهاب المفاصل.

رسم توضيحي لفوائد الثوم لصحة القلب (iStockphoto)

بدءا من عصر التنوير ، عصر النهضة ، من قبل طبيب رائد في القرن 16th يدعى بيترو ماتيالي من سيينا وصف الثوم لعسر الهضم ، والإصابة بالديدان ، واضطرابات الكلى ، والمساعدة في المخاض الصعب. في المملكة المتحدة ، يستخدم الثوم لعلاج آلام الأسنان والإمساك وعلاج تفشي المرض.

في العصر الحديث ، يتم التحقق من صحة الثوم لاحتواء مكونات نشطة مفيدة كمكمل غذائي. تشير دراسة أجريت عام 2020 ونشرت في مجلة Antioxidants ، إلى أنه في جرعات معينة ، ثبت أن الثوم له خصائص مضادة للالتهابات.

ومع ذلك ، وفقا لبيترسون ، يمكن أن يتفاعل الثوم مع العديد من الأدوية ، بما في ذلك الأدوية المميعة للدم. ينصح الأشخاص الذين يتناولون أدوية لمسيلات الدم بتجنب الثوم قبل أسبوع من الجراحة أو إجراءات طب الأسنان.

وأضاف بيترسون أن الثوم قد لا يكون له فوائد صحية كبيرة. ولكن يمكن أن تحتل مكانة كجزء من نظام غذائي مختلط صحي.

وأضافت فيكتوريا تايلور من مؤسسة القلب البريطانية. لا يوجد الكثير من الأدلة القوية على أن الثوم يدعم صحة القلب. لكن بعض الدراسات تظهر انخفاضا في ضغط الدم بعد استهلاك البوانج الأبيض. تشير الدراسة إلى الأشخاص الذين يستهلكون الإكسترات أو مسحوق الثوم للحصول على الكمية القياسية من المركبات النشطة.

في الثوم الطازج ، قد يحتوي على أليسين أكثر من الثوم المفروم الجاهز والمخزن في الزيت. الأليسين هو مركب يحتوي على مضادات الأكسدة. سيكون من الجيد إذا أضيفت كتوابل في شكل خام مفروم ، وبالتأكيد دون إضافة الملح ، كما ينصح تايلور.

حسنا ، للتغلب على خطر الإصابة بأمراض القلب والدورة الدموية ، من المهم التفكير في النظام الغذائي العام. إنه ليس مجرد مكون واحد ، الثوم على وجه الخصوص ، يمكن الاعتماد عليه لصحتك.