يجب أن يكون أطباق الطعام خلال احتفالات السنة الصينية الجديدة

رسم توضيحي للتخصصات الصينية (أنجل روما/بيكسيلس)

جاكرتا - قريبا، يحتفل المواطنون الصينيون في جميع أنحاء العالم باحتفال كبير بالسنة القمرية الجديدة. هذا الاحتفال هو مرادف جدا مع الحلي الحمراء بالكامل و angpao أو المغلفات التي تحتوي على المال نظرا للهدايا. 

بالإضافة إلى الأمرين أعلاه، وهناك أيضا الأطعمة النموذجية التي يتم توفيرها فقط خلال السنة الصينية الجديدة فقط. يتم تقديم هذا الطعام خصيصا للعائلة والأقارب المقربين. إذا لم تكن على دراية بهذه القوائم ، فإليك بعض الطعام الصيني النموذجي الذي يصبح قائمة إلزامية مع معناها.

جياوزي

جياوزي هو ديمسوم محمص. الحشوة هي في شكل خضروات مثل أوراق الكاكي أو الخردل الأبيض أو الملفوف الذي يتم قطعه بشكل رقيق واللحوم. إذا خدم خلال السنة الصينية الجديدة، واللحوم المستخدمة هي لحم الخنزير. في يوم نموذجي، يتم استخدام الدجاج ولحم البقر كبدائل. تناول جياوزي خلال السنة الصينية الجديدة يرمز إلى الأمل في وفرة من القوت والانسجام في الأسرة.

سيو مي

Siue Mie هي معكرونة مقلية يتم تقديمها دون تقطيعها إلى قطع. مي تركت عمدا لفترة طويلة كرمز لطول العمر. لا عجب سيو مي يسمى أيضا مي طول العمر أو تشانغشو ميان. يتم طهي سيو مي باستخدام القليل من الزيت حتى لا تتجمع المعكرونة.

كعكة السلة

طبق صيني نموذجي معروف بالفعل على نطاق واسع هو كعكة السلة أو نيان غاو. تناول كعك السلة في السنة الصينية الجديدة يعني توقع سنة أكثر ازدهارا. عادة ما يتم ترتيب كعك السلة على الكعك الأحمر أو على الصواني الكبيرة. هذا العرض يدل على أن المضيف مستعد لتلقي الرعاية الاجتماعية لمدة عام كامل.

يوشنغ

يوشين هو وجبة يجب أن يكون خلال السنة الصينية الجديدة. هذا هو الطعام الذي يقدم على طبق كبير يحتوي على شرائح من السلمون والجزر واللفت والملفوف وحلويات الحمضيات والخوخ مع صلصة السمسم. 

قبل تناول يوشنغ يجب أن تكون مصحوبة بصلاة الامتنان للنواة التي أعطيت. تهدف صلاة المرافقة إلى جعل الأسرة التي تأكل يوشنغ تحصل على البقاء بشكل أفضل في العام الجديد.

برتقالي برتقالي

كما الحلوى والبرتقال أو البرتقال الماندرين هو أيضا إلزامي أن يكون على طاولة العشاء عند تناول كميات كبيرة في ليلة رأس السنة الصينية الجديدة. البرتقال يدل على وفرة من القوت والازدهار والرفاه.

شرعي طبقة كعكة

ليس فقط موجودة عندما Lebaran، كعك طبقة شرعي أيضا على ما يبدو تصبح قائمة الطعام الإلزامية خلال السنة الصينية الجديدة. لابيس شرعي له معنى خاص أن تأمل أن يأتي القوت مضروبا، مثل شكل كعكة الطبقات.

لفائف الربيع المقلي

في الكانتونية، ويسمى lumpia أيضا خوان تشون. ويعتبر لون وشكل lumpia مماثلة لسبائك الذهب التي ترمز الثروة.

ملبس

هناك نوعان خاصان من الحلويات التي يتم تقديمها خلال السنة الصينية الجديدة. أولا كرة الأرز الحلو هو جولة بيضاء. ثانيا، حلوة من ثمانية مربعات مع ثمانية متغيرات مختلفة. غالبا ما يشار إلى الحلو ذو الثمانية المربعات على أنه صينية السعادة ، لأن هذا الطعام هو طعام صيني نموذجي له معنى الازدهار.

سوتيه الخضروات الخضراء

كما يجب أن تكون الخضروات الخضراء موجودة خلال الوجبات خلال السنة الصينية الجديدة. وعادة ما يتم طهي الخضروات الخضراء عن طريق sautéing مع اللحوم المضافة أو فقط سوتيه مع الزيت النباتي. قائمة الخضروات ترمز إلى الانسجام والحظ السعيد. الخضراوات الخضراء تعني أيضا صلاة الآباء والأمهات لتكون صحية وتعيش حياة طويلة.

البيض المسلوق في صلصة الصويا المملحة

البيض المسلوق في محلول من صلصة الصويا والشاي هي القائمة الأخيرة التي تقدمها الأسر الصينية عند الاحتفال بالسنة الصينية الجديدة. هذه البويضة المسلوقة لها معنى الخصوبة. لذا ، فإن الأمل هو أن أي شخص يأكل البيض المسلوق خلال السنة الصينية الجديدة يمكن أن يكون لها العديد من الأطفال.