معرفة فوائد الفطر من الفطر للجسم ، لا تفوز بالمكملات باهظة الثمن

رسم بياني للفوائد الصحية لبيض المحار (wikipedia)

يوجياكارتا - لا يدرك الكثير من الناس أن الفوائد الصحية لبيض المحار كبيرة للغاية. في الواقع ، من السهل العثور على هذا الفطر في السوق بسعر معقول للغاية.

الفطر ليس مجرد مادة طعام تكميلية. وراء نسيجها الناعم ، يتم تخزين محتوى المغذيات المؤهلة لدعم الصحة اليومية. يستحق أن يبدأ في إدراجه في قائمة الطعام اليومية.

المحتوى الغذائي لبيض الجمبري في لمحة

جاكرتا - ذكرت صحيفة هيلثلاين أن كوب واحد أو حوالي 86 جرام من الفطر الخام يحتوي على حوالي 28 سعرة حرارية و 3 جرامات من البروتين و 2 جرامات من الألياف. إنه تقريبا خال من الدهون ، ومنخفض الكربوهيدرات.

وهي غنية أيضا بالنياسين ، وحمض البانتوثنيك ، والفولات ، والبوتاسيوم ، والحديد ، والزنك. مع هذا النموذج التغذوي ، من الطبيعي أن يطلق على الفطر عادة على اللحوم النباتية من قبل عشاق نمط الحياة الصحي.

فوائد الفطر من الفطريات للجسم تحسين المقاومة الجسم

تحتوي الفطر على مركب يسمى البليوران ، وهو نوع من بيتا غلوكان ثبت أنه مضاد للالتهابات. هذا يعني أن هذا المركب يساعد الجسم على الاستجابة للعدوى بشكل أكثر فعالية.

هذه الفوائد ليست مجرد ادعاءات ، ولكن العديد من الأبحاث أثبتت ذلك.

وجدت دراسة استمرت 8 أسابيع أن استهلاك خلاصة الفطر من المحار قادر على تنشيط إنترفيرون - غاما ، وهو جزيء رئيسي في الجهاز المناعي للجسم. النتائج واعدة إلى حد كبير.

يساعد في التحكم بمستويات الكوليسترول

يعمل محتوى بيتا غلوكان في الفطر في الأمعاء لضبط إنتاج الكوليسترول LDL. من المثير للاهتمام ، فإن مستويات بيتا غلوكان في الفطر أعلى مرتين من الفطر العادي.

وجدت إحدى التجارب السريرية أن تناول حساء الفطر لمدة 21 يوما يقلل بشكل ملحوظ من الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي. والنتائج في الواقع تحتاج إلى مزيد من البحث ، ولكنها مقنعة بما يكفي لمحاولة.

اقرأ أيضا: أسباب ظهور أوردة اليد ، ما هي؟ اطلع على مراجعته هنا

يدعم صحة الجهاز الهضمي

الألياف الموجودة في الفطر تساعد على الحفاظ على توازن الجراثيم الجيدة في الأمعاء. أظهرت إحدى الدراسات أن تناول هذا الفطر يقلل من نمو الجراثيم الممرضة ويزيد من إنتاج الأحماض الدهنية القصيرة السلسلة الصحية. من المهم أن ندرك أن الأمعاء السليمة هي أساس الجسم السليم.

يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم

يبطئ بيتا غلوكان في الفطر من امتصاص الكربوهيدرات ، بحيث لا ترتفع نسبة السكر في الدم بشكل حاد بعد تناول الطعام.

وجدت دراسة على مرضى السكري من النوع 2 انخفاضا في نسبة السكر في الدم الصيامية تصل إلى 22 ٪ بعد تناول الفطر العاشر بانتظام لمدة 7 أيام. رقم لا يمكن تجاهله.

يجعله مؤشرا منخفضا للسكر آمنًا للأكل يوميا ، بما في ذلك بالنسبة لأولئك الذين يراقبون مستويات السكر.

مصادر مضادات الأكسدة الطبيعية

تحتوي الفطر على إرغوثيونين ، وهو حمض أميني له تأثير مضاد للأكسدة قوي. هذه المركبات تساعد الجسم على مكافحة الجذور الحرة التي تضر بالخلايا وتسريع الشيخوخة.

لا يمكن التقليل من شأن هذه الفوائد. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضا مركبات فينولية مثل حمض الجلات و نارينينغين الذي يحمي الخلايا من الضرر التأكسدي.

الطهي أو الطبخ أو الغليان هي أفضل الطرق لمعالجة الفطر لكي تبقى المغذيات محفوظة. وتجنب القلي مع الزيت الزائد. يكفي تناول جرعة من 100 إلى 150 غراما يوميا للاستمتاع بفوائده.

للتخزين ، قم بتخزين الفطر الطازج في الثلاجة في وعاء مغلق حتى لا يموت بسرعة. معالجة سهلة تجعل لا يوجد سبب لتأخيره.

هذه هي الفوائد العديدة لبيض المحار للبدن التي لا يمكن تجاهلها. لمقالات أخرى عن نمط الحياة الصحي المفصلة والموثوقة ، قم بزيارة VOI.