جاكرتا - زاد انتشار السمنة في السكان الذين تتراوح أعمارهم بين 18 عامًا فأكثر في إندونيسيا من 21.8 في المائة في عام 2018 إلى 23.4 في المائة في عام 2023.
وقال مدير الوقاية من الأمراض غير المعدية ومكافحتها بوزارة الصحة (Kemenkes) الدكتور سيتى نادية ترميزى، M.Epid. إن الاتجاه التصاعدي يشير إلى أن السمنة مرض مزمن له تأثير خطير على الصحة.
"البدانة ليست مجرد مشكلة في المظهر أو نمط الحياة. هذه مرض مزمن يمثل خطرا كبيرا على الصحة" ، قال نادية في حدث Nutrifood نقلا عن ANTARA.
وأوضح أن السمنة تحدث نتيجة استهلاك السعرات الحرارية الزائدة على المدى الطويل ، سواء من الأغذية المصنعة أو الأطعمة الجاهزة. في وسط نمط الحياة الحديث ، يعتقد أن استهلاك الأغذية المصنعة يصعب تجنبها.
لذلك ، تواصل وزارة الصحة مع عدد من الأطراف الدعوة إلى تقييد استهلاك السكر والملح والدهون أو GGL.
وتعد هذه البرنامج جزءا من حملة التثقيف بشأن تقييد GGL التي تم تنفيذها منذ عام 2013 من خلال التعاون بين Nutrifood و Ministry of Health و Food and Drug Administration (BPOM).
وتشجع الحملة الناس على التحكم في استهلاك السكر والملح والدهون وتحسين محو الأمية في قراءة ملصقات المنتجات الغذائية المصنعة.
"الأهم هو التعرف على معلومات القيمة الغذائية والتكوين على العبوة ، بحيث يمكن أن تساعد الأطعمة المصنعة التي يتم استهلاكها على تقليل خطر السمنة" ، قال نادية.
كما دعا المجتمع إلى الاستفادة من قوة شهر رمضان للحد من استهلاك السكر والملح والدهون تدريجيا.
وفي الوقت نفسه ، قال مدير مركز جنوب شرق آسيا للعلوم والتكنولوجيا الغذائية والزراعية بجامعة IPB الدكتور بوسبو إيدي جيريونو ، STP. ، M.Agr أن التكنولوجيا الغذائية الحديثة مصممة لضمان سلامة وجودة المنتجات.
ووفقا له ، فإن المنتجات الغذائية المصنعة هي جزء من نظام غذائي حديث يتم إنتاجه على أساس علمي لزيادة السلامة والجودة والحفظ والسهولة في الاستهلاك.
وقال بوشو: "المواد المضافة للأغذية المدرجة على التغليف قد مرت ببحوث السلامة ولها حدود استهلاك آمنة ، لذلك فهي آمنة للاستخدام وفقا للوائح".
وقال إن التحدي الرئيسي لا يكمن في وجود الأغذية المصنعة ، ولكن في فهم المجتمع لعمليات المعالجة ، وتكوين المواد ، ومعلومات الملصقات.
وقال إن تثقيف الجمهور هو مفتاح تمكين الناس من اختيار الأغذية بشكل أكثر حكمة والحفاظ على نمط غذائي متوازن للحد من خطر السمنة.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
