جاكرتا - كجزء من جهود الحكومة لتحسين تغذية الأطفال من خلال برنامج الأطعمة المغذية المجانية (MBG) ، تعد مشاركة الحليب في القائمة اليومية للطلاب إحدى الخطوات الاستراتيجية.
الحليب ليس غنيا بالكالسيوم والبروتين فحسب ، بل يدعم أيضا نمو الأطفال وتطورهم على النحو الأمثل. تشير هذه السياسة إلى الممارسات العالمية ، حيث أدرجت العديد من البلدان الحليب كمكون رئيسي في برنامج الأكل في المدارس.
وفقا ل Epi Taufik ، وهو عضو في فريق خبراء الحليب من الوكالة الوطنية للتغذية (BGN) التابع لمعهد بوغور الزراعي (IPB) ، أصبح توفير الحليب في برنامج الوجبات الغذائية المدرسية ممارسة شائعة في مختلف البلدان المتقدمة. "في سياق التغذية المتوازنة المعروفة بمبادئ B2SA (المتنوعة والمغذية والمتوازنة والآمنة) ، يعد الحليب جزءا مهما إلى جانب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون" ، قال Epi في مناقشة عبر الإنترنت أجرتها BGN ، كما نقلت عنترة.
وأضاف أنه حتى الآن ، نفذت أكثر من 160 دولة برامج الحليب المدرسي كجزء من استراتيجية لتحقيق تغذية الأطفال. جعلت دول مثل ماليزيا واليابان والصين الحليب كمدخول روتيني في البيئة التعليمية.
وردا على قضية تعصب اللاكتوز التي غالبا ما ترتبط بانخفاض استهلاك الحليب في إندونيسيا، أكد إيبي أن هذه الحالة لا تحتاج إلى أن تكون خائفة بشكل مفرط.
"عدم تحمل اللاكتوز ليس مرضا ، ولكنه حالة يفتقر فيها الجسم إلى إنزيمات اللاكتاز. يمكن التغلب على هذا من خلال تدريب الجسم على العودة من خلال استهلاك الحليب تدريجيا".
كما أشار إلى بيانات من مستشفى سيبتو مانغونكوسومو (RSCM) التي أظهرت أن معظم حالات تعصب اللاكتوز تحدث في سن 20 إلى 50 عاما ، وعادة ما يعاني منها الأفراد الذين لم يعتادوا على تناول الحليب منذ الطفولة. عادة التوقف عن شرب الحليب بعد الرضاعة الطبيعية ، وفقا ل Epi ، تؤثر أيضا على انخفاض إنتاج الإنزيمات الهضمية اللاكتوز في الجسم.
"منذ الولادة ، اعتاد جسم الإنسان على هضم اللاكتوز من خلال حليب الثدي الذي يحتوي على اللاكتوز في مستويات عالية إلى حد ما ، حوالي 7 في المائة. في حين أن اللاكتوز في حليب البقر هو حوالي 5 في المئة فقط. وهذا يعني أن أجسامنا مصممة بشكل طبيعي لمعالجة اللاكتوز".
يقترح Epi أن يعتاد الناس ، وخاصة الأطفال ، على إعادة استهلاك كميات صغيرة ولكنها روتينية من منتجات الألبان. سيساعد هذا الجسم على التكيف وإعادة إنتاج إنزيمات اللاكتاسي على النحو الأمثل.
مع نهج تعليمي وتدريجي ، تعتقد أن الحليب يمكن أن يكون جزءا لا يتجزأ من نظام غذائي الأطفال الإندونيسيين ، خاصة في دعم نجاح برنامج الأكل الغذائي المجاني الذي تروج له الحكومة.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
