جاكرتا - خلال شهر الصيام ، تزداد مبيعات التكزيلات أو الأطعمة المفتوحة للصيام. تواصل وكالة الإشراف على الأغذية والأدوية (BPOM) الإشراف على المنتجات الغذائية التي تباع ، خاصة من قبل الباعة المتجولين والشركات متناهية الصغر والصغيرة والمتوسطة (MSMEs).
ومن النتائج التي لا تزال شائعة استخدام المواد الإضافية الغذائية الخطرة، مثل الصبغ المنسوجة والحراس غير القانونيين والمواد الكيميائية المحظورة في الأغذية.
يكشف BPOM عن بعض خصائص التكزيل التي قد تحتوي على مكونات ضارة. واحد منهم هو الطعام أو المشروب بألوان واضحة للغاية.
تم الكشف عن ذلك من قبل Dra. Dwiana Andayani ، Apt. مدير توحيد الأغذية المصنعة في BPOM RI من خلال حدث "فهم الإضافات الغذائية الآمنة في الأغذية المعبأة لمنع السمنة" الذي نظمته Nutri Food جنبا إلى جنب مع وزارة الصحة في جمهورية إندونيسيا و BPOM.
"إذا كان أي شخص يبيع مشروبات جليدية مختلطة من صديقات الصين باللون الوردي الحار ، فهو محظور. قد يحتوي على ألوان نسيج ليست آمنة للاستهلاك" ، قال دويانا ، عندما التقى في منطقة ميلاواي ، كيبايوران بارو ، جنوب جاكرتا يوم الثلاثاء ، 4 مارس 2025.
بالإضافة إلى ذلك ، يشتبه في أن بعض الأطعمة مثل البسكويت والمعكرونة والوجبات الخفيفة لا تزال تستخدم ألوان اصطناعية ضارة مثل الأصفر الميثانيل وال رودامين ب.
يجب استخدام هذا الصبغة فقط في صناعة النسيج ، وليس للغذاء. يمكن أن يكون للاستهلاك طويل الأجل تأثير سيء على الصحة ، بما في ذلك خطر الإصابة بالسرطان واضطرابات الأعضاء الداخلية.
لا يزال استخدام البوريك والفورمالين في النظام الغذائي موجودا أيضا في عدة أنواع من التكجيل ، مثل كرات اللحم والمعكرونة الرطبة والتوفو. يستخدم البوريك عادة كمعكرونة ، في حين غالبا ما يستخدم الفورمالين لحفظ الطعام حتى لا يتم إهدارها بسرعة. في الواقع ، هاتان المادتان ضارتان بالصحة ويمكن أن تلحق الضرر بنظام الهضم والكلى إذا تم استهلاكه على المدى الطويل.
"عادة ما يتم إعطاؤه المحمي هو طعام حتى يكون متواضعا ، ولا يزال هناك محليات ، ولا يعرف ما يتم استخدامه ، يتم تحديده باستخدام الأصباغ. نحن نطلب من الشركات المتناهية الصغر والصغيرة والمتوسطة استخدام المواد الغذائية ذات الألوان الطبيعية".
وأضاف: "إذا كان اللون واضحا ، مثل الجاموس أو المعكرونة باستخدام الأصفر الميثانيل ، رودامين ب ، البراك ، الفورمالين ، فلا يزال هذا مادة غالبا ما يستخدمها التجار".
تؤكد BPOM أن التعليم للتجار والجهات الفاعلة في مجال المشاريع الصغيرة والمتوسطة الحجم مستمر كل عام. ومع ذلك ، لا يزال هناك بعض التجار الذين لا يفهمون أو يتجاهلون قواعد استخدام المكونات الغذائية الإضافية الآمنة.
"عادة ما يتم إعطاء الطعام من قبل الحراس بحيث يستمر ، أو المحليات الاصطناعية دون معرفة ما إذا كانت المواد المستخدمة آمنة أم لا" ، قال BPOM.
تشجع BPOM التجار على التحول إلى استخدام المواد الطبيعية كملونات غذائية ، مثل مستخلصات فاكهة التنين للأحمر ، والكركم للأصفر ، والباندانوس للأخضر. بالإضافة إلى كونها أكثر أمانا ، توفر المكونات الطبيعية أيضا فوائد صحية للمستهلكين.
يطلب من الجمهور أيضا أن يكون أكثر حذرا في شراء التكجيل أو غيرها من المنتجات الغذائية. إذا اشتريت منتجات تغليف أو التوابل الإضافية مثل الفانيليا للكعك ، فتأكد من أن المنتج يحتوي على رقم تسجيل BPOM. خضعت المنتجات التي تم تسجيلها لدى BPOM لاختبارات أمنية وتستحق الاستهلاك.
كما ذكرت BPOM بأن الطعام الذي يباع في محلات السوبر ماركت أو المتاجر الرسمية عادة ما يكون قد خضع لعملية تفتيش صارمة. ومع ذلك ، بالنسبة للأغذية التي تباع على مشارف الطرق أو الأسواق التقليدية ، يحتاج الناس إلى أن يكونوا أكثر يقظة وأن يضمنوا أن الطعام الذي تم شراؤه لا يحتوي على مكونات ضارة.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #دونالد ترمب #2026 World Cup #venezuela #konflik timur tengahجمع
