بعد عقد من الزمان أخيرا ، تم إنشاء مؤسسة مكلفة بموجب المادة 129 من القانون رقم 18 لعام 2012 بشأن الغذاء. بناء على اللائحة الرئاسية رقم 66 لعام 2021 ، أنشأ الرئيس جوكوي وافتتح عارف براسيتيو عدي رئيسا للوكالة الوطنية للأغذية (NFA). ووفقا لعارف، فإن المؤسسة لديها ثلاث مهام رئيسية، بما في ذلك السياسة المتعلقة بواردات المواد الغذائية.
***
افتتح الرئيس جوكوي عارف براسيتيو عدي رئيسا للوكالة الوطنية للأغذية في 21 فبراير 2022 ، في قصر الدولة ، جاكرتا. في مؤسسة ومجتمع الأغذية الحديثة وتجارة التجزئة ، فهو ليس شخصا جديدا. شغل عارف منصب مدير رئيس محطة PT Food Station Tjipinang Jaya للفترة 2015-2020. بعد ذلك ، شغل منصب مدير الرئيس (المدير) لشركة PT Rajawali Nusantara Indonesia (RNI) ، الشركة القابضة للشركات المملوكة للدولة للأغذية أو ID Food.
هناك ثلاث مهام رئيسية للوكالة الوطنية للأغذية. الأول هو الحفاظ على توافر الأغذية واستقرارها. ثانيا، معالجة انعدام الأمن الغذائي والتغذوي. والثالث هو تنويع الاستهلاك والسلامة العامة. وفي سياق استيراد أو عدم استيراد المكونات الغذائية، ستوصي الوكالة الوطنية للأغذية الوزارات المعنية.
بعد شهرين فقط من افتتاحه ، داس عريف على الفور على الغاز. لأنه يجب أن يتعامل مع مواقف حقيقية على أرض الملعب. يعد شهر رمضان وعيد الفطر من اللحظات الحاسمة للغاية عندما يؤدي معظم الإندونيسيين عبادة رمضان ويحتفلون بالعيد. عادة ، سوف يرتفع سعر الضروريات الأساسية ، وخاصة اللحوم. حتى أن البعض يتوقع أنه يمكن رفع لحوم البقر الطازجة إلى 200,000 روبية إندونيسية للكيلوغرام الواحد.
ماذا فعلت الوكالة الوطنية للأغذية والوزارات ذات العلاقة لاستقبال رمضان والعيد الماضيين؟ لم يصل التنبؤ بأسعار اللحوم إلى التنبؤ السابق. "علينا أن نستعد لتوافر الغذاء من 9 منتجات المذكورة سابقا ، بما في ذلك اللحوم. إذا نظرنا إلى الوقت في بداية شهر رمضان ، قيل إن سعر لحم البقر سيكون 200000 روبية ، ولم يحدث شيء. لماذا لم يحدث ذلك لأننا أعددنا عدة خطط قبل موسم الذروة، قبل العيد"، أوضح عاريف، الذي شغل منصب نائب الرئيس التنفيذي، الرئيس التنفيذي للعمليات في PT Bez Retailindo، Paramount Enterprise International للفترة 2013-2015. كما عمل في شركات البيع بالتجزئة الحديثة مثل PT Lotte Shopping Indonesia و PT Hero Supermarket Tbk. ، بالإضافة إلى Esteem Challenge و Sdn. و Bhd Malaysia.
لطالما كانت مسألة الواردات الغذائية موضع تساؤل. ووفقا لعارف، عندما لا تتمكن إندونيسيا من تلبية احتياجاتها الغذائية بشكل مستقل عن داخل البلاد، فإن الواردات ضرورية. ومع ذلك ، قبل الاستيراد ، يقومون بالتنسيق مع الوزارات المعنية لتحديد كمية المواد التي سيتم استيرادها. وقبل تنفيذ الواردات، يجب أن يكون للإنتاج المحلي الأولوية. "بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون توقيت الواردات مناسبا أيضا ، ولا تستورد قبل الحصاد الرئيسي. وهذا سيجعل من الصعب على المزارعين، ويمكن أن تنخفض الأسعار ولا يمكن استيعاب محاصيلهم بسعر معقول"، كما أوضح لإقبال إرسياد، وإيدي سوهرلي، وسافيك رابوس، والرفاعي من VOI الذين زاروه في مكتب الوكالة الوطنية للأغذية (NFA). مجمع وزارة الزراعة ، راغونان ، باسار مينغو ، جنوب جاكرتا مؤخرا. هنا مقتطف كامل.
شكل الرئيس جوكوي الوكالة الوطنية للأغذية ، كيف تختلف عن بولوغ ، التي كانت العمود الفقري للحكومة في شراء الأغذية في البلاد؟
تم تشكيل هذه الوكالة الوطنية للأغذية بناء على اللائحة الرئاسية رقم 66 لعام 2021. ثم هناك سلطات 3 وزارات تعطى الوكالة الوطنية للأغذية، ووزارة التجارة، ووزارة الزراعة، ووزارة الشركات المملوكة للدولة. ويتعلق الأمر من وزارة التجارة بصياغة السياسات، وتحديد استقرار الأسعار، وكذلك توزيع الأغذية. ثم صياغة السياسات وتحديد الحاجة إلى صادرات وواردات الأغذية. لذلك ليس تصريح الاستيراد ، ولكن التوازن الغذائي.
من الوزارة ، الأول هو تحديد كمية الاحتياطيات الغذائية الحكومية. ما مقدار الاحتياطيات الغذائية الحكومية التي ستديرها الشركات المملوكة للدولة في هذا القطاع؟ ثم الثاني هو سياسة وتسعير المشتريات الحكومية والخصومات (المخفضة).
من وزارة BUMN هو الوزير الذي ينفذ الشؤون الحكومية في مجال الشركات المملوكة للدولة ، ويفوض رئيس الوكالة الوطنية للأغذية لاتخاذ قرار بشأن تعيين شركة Bulog العامة ، في تنفيذ السياسات الغذائية الوطنية. لذلك لا يوجد إسفين بين بولوغ والوكالة الوطنية للأغذية، ولكن بولوغ ستكون لاحقا تحت إشراف الوكالة الوطنية للأغذية. وجاء في المرسوم الرئاسي رقم 66 لسنة 2021: أن الأرز والذرة وفول الصويا والسكر الاستهلاكي والكراث والثوم والبيض المجترات ولحوم الدواجن والفلفل الحار المجعد والفلفل الحار.
ما هو برنامجك كرئيس للوكالة الوطنية للأغذية؟
وسيكون للوكالة الوطنية للأغذية ثلاثة نواب، أولهم من يتولى توافر الأغذية وتحقيق استقرارها. ثانيا، في مجال انعدام الأمن الغذائي والتغذية. والثالث هو مجال تنويع الاستهلاك والأمن. عند افتتاحه في 21 فبراير 2022 ، كرئيس للوكالة الوطنية للأغذية ، في قصر الدولة من قبل الرئيس. بعد ذلك ، نستعد على الفور للعيد. علينا أن نستعد لتوافر الغذاء من 9 منتجات المذكورة سابقا ، بما في ذلك اللحوم. إذا نظرنا إلى بداية شهر رمضان ، قيل إن سعر لحم البقر سيكون 200000 روبية ، ولم يحدث شيء. لماذا لم يحدث ذلك لأننا أعددنا عدة خطط قبل موسم الذروة قبل العيد.
الأول هو تعبئة مخزونات الماشية الحية من عدة مناطق؛ جاوة الشرقية وجاوة الوسطى. ثم نسرع وصول الماشية الحية من أستراليا. والثالث هو تسريع وصول لحوم البقر المجمدة من البرازيل والهند.
نحن نتحدث عن التوافر ، مما يعني أن أول شيء نقوم به هو إعداد توازن غذائي. في عام واحد ، بلغ طلبنا على لحوم البقر (لحم البقر والجاموس) 706000 طن. كل شهر الحاجة حوالي 58000 طن. ثم علينا فقط الاستعداد للتحضير لمدة ثلاثة أشهر حوالي 180،000 طن. طالما يمكننا السيطرة عليه ، يمكننا الاعتناء بكل شيء. ثم هناك أيضا تلك التي يجب تحويلها من الأبقار الحية إلى لحوم البقر أو الجاموس. خلال العيد أمس كان كل شيء متاحا لذلك لم تكن هناك مشكلة في سعر اللحوم. في الواقع ، هناك تلك التي تصل إلى 130،000 إلى 150،000 ألف كيلوغرام واحد لأن هناك زيادة من بلد المنشأ.
نحن نقدم أيضا بديلا للمستهلكين إلى جانب لحم البقر الطازج ، وهناك لحم بقر برازيلي مجمد أرخص بحوالي 110000 روبية. هناك أرخص آخر 80،000-100،000 وهو لحم الجاموس. يمكننا تثقيف الجمهور بأنه طالما أننا لا نستطيع تلبية احتياجاتنا الغذائية محليا ، فإن هذا سيتأثر بالأسعار في بلد المنشأ ، وسعر صرف الروبية ، وتكاليف التوزيع من بلد المنشأ. هذا من جانب اللحم ، يمكن تحليل نفس الشيء على المكونات الرئيسية ال 8 الأخرى.
ما هي النسبة المئوية لاحتياجات اللحوم التي يمكن تلبيتها محليا؟
من المتطلبات الشهرية البالغة 58000 طن من لحوم البقر ، يجب استيراد 90 في المائة أكثر. في كل مرة نستورد فيها أو نلبي هذه الحاجة ، يجب أن تكون هناك توصية فنية. التوصية الفنية من الوزارة الفنية. السكر يعني وزارة الصناعة ، واللحوم في وزارة الزراعة ، والأرز من وزارة الزراعة ، وتصريح الاستيراد من وزارة التجارة. تتمثل مهمة الوكالة الوطنية للأغذية في حساب التوافر واستقرار الأسعار.
بالنسبة للوكالة الوطنية للأغذية ، فيما يتعلق بالتوافر ، نحدد الرصيد ، لذلك علينا أن نستعد في المستقبل ، علينا أن نقرر ما إذا كنا نريد مخزونا لمدة 2 إلى 3 أشهر. بالنسبة للمنتجات التي لا يمكن تخزينها لفترة طويلة ، هناك حاجة إلى التكنولوجيا ، مثل البصل ، لا تحصدها جميعا معا ، وزير الزراعة محق في أن الإنتاج الثاني جيد ، ثم ليس لدينا التكنولوجيا اللازمة للتخزين.
لقد طلبت من الفريق معرفة التكنولوجيا التي يمكن أن تطيل العمر الافتراضي للكراث والفلفل الحار. لا تدع أي شخص يتخلص من البصل والفلفل الحار والبيض لأن السعر أقل من تكلفة الإنتاج. لذلك يجب أن تكون شاملة ومن يفعل ما لتوضيحها.
ماذا عن توازن الاحتياجات للأرز؟
ويبلغ الطلب السنوي على الأرز حوالي 20 مليون طن، في حين يبلغ الإنتاج 31.8 مليون طن. لذلك لدينا فائض من الأرز.
ولكن لماذا لا تزال هناك واردات من الأرز؟
ما يسمح باستيراد الأرز هو الأرز خصيصا لتلبية احتياجات الفنادق والمطاعم والمطاعم التي لا يمكن زراعتها في إندونيسيا. مثل الأرز البسمتي، والأرز الياباني. يمكن إنتاج بعض الأرز الياباني محليا ، ويتم تقليل الحاجة إلى الواردات على الفور. بالنسبة لحمار التوازن لدينا ، يجب استيراد حوالي 2.8 مليون طن.
ارتفعت أسعار البيض قبل العيد، ماذا عن هذا؟
يجب أن يكون سعر البيض أعلى من 26000 روبية للكيلوغرام الواحد. إذا كان السعر أقل من ذلك فهذا يعني أن تكلفة الإنتاج أقل من سعر بيع البيض. هذا يجب تثقيف الجمهور. حتى لا يخسر المزارعون. إذا استمررت في الخسارة ، فمن يريد أن يكون مزارعا؟ وإذا استمر هذا الوضع، سنكون جميعا في ورطة. لذلك ، يجب أن يكون سعر البيع برقم معقول. لا يمكن أن يكون سعر العام الماضي هو نفسه سعر هذا العام ، لأن هناك زيادة في مكونات الإنتاج. وبالمثل بالنسبة للسلع الأخرى مثل الأرز والمواد الغذائية الأساسية الأخرى.
كيف يمكن لواردات هذه المواد الغذائية حماية الإنتاج المحلي؟
ويجب أن يستند قرار استيراد بعض المواد الغذائية الأساسية إلى توازن الاحتياجات السنوية والنظر إلى الإنتاج المحلي. يجب أن يكون قرار الاستيراد في الوقت المناسب. لا تدع الواردات تتم قبل الحصاد ، أو الواردات المتأخرة حتى ترتفع الأسعار. تذكر الوكالة الوطنية للأغذية كل يوم بهذه القضية حتى يتمكن أصحاب المصلحة في الغذاء من اتخاذ القرارات الصحيحة. لذا فنحن لسنا ضد الاستيراد، لأن ذلك لابد وأن يتم على أساس الاحتياجات المحلية. ولكن قبل استيراد الإنتاج المحلي يجب أن يكون أولوية. ثم يجب أن تكون هناك استراتيجية ربح من استيراد هذه المواد الغذائية لبناء الغذاء المحلي. هذا ما علينا القيام به معا كأمة. عندما تتم مقارنتنا بالعديد من المنتجات الغذائية من الخارج ، مثل القمح ، يمكننا معرفة مدى ضخامة أمننا الغذائي وسيادتنا.
دور الوكالة الوطنية للأغذية استراتيجي للغاية في التوصية بالمواد الغذائية التي يجب استيرادها ، ولكن في المناطق ، لا يوجد تمثيل ، كيف يمكن التغلب على ذلك؟
هذا هو أهم شيء للحفاظ على توافر الغذاء ، لذلك ليس من الضروري استيراده. كيف توصي الوكالة الوطنية للأغذية بأن كندال تحتاج إلى علف حيواني ، بينما تحصد دومبو ، سومباوا الذرة. لذلك يمكن تغطية احتياجات كندال من دومبو ومناطق أخرى.
مسألة الوكالة الوطنية للأغذية ليست في المناطق ، لا يهم ، ليست هناك حاجة لإنشاء وكالة غذائية إقليمية مهدرة. سنقوم بتحسين المكاتب في 514 ريجنس / مدينة تتعامل مع الطعام معنا. ثقيل؟ لا ، يمكننا القيام بذلك مع الأصدقاء في المنطقة.
[صفحة read_more = "1/2"]
هذه هي نصائح عارف براسيتيو عدي في الحياة المعيشية ، يمكنك القيام بذلك أيضا
كل شخص لديه نصائحه الخاصة للحياة المعيشية ، وكذلك آريف براسيتيو عدي. وهو ليس بخيلا في مشاركة النصائح حول حياته وعاداته اليومية. مثل نصائح الحياة الصحية وكيفية تحقيق النجاح. ما يفعله يمكن أن يكون مصدر إلهام ، لأنه يمكن القيام به أيضا في أي وقت وفي أي مكان.
"لكي نعيش حياة صحية ، يجب أن يكون كل شيء متوازنا في تنفيذ الأنشطة اليومية. في إدارة العمل والأسرة والمجتمع. النصائح هي السعي ، أي العمل قدر الإمكان ، ثم الاستعانة تعني الصلاة إلى الله عز وجل. والنتيجة الأخيرة، لم يعد ذلك من واجبنا. والنتيجة هي بالفعل في قوة الله، الله سبحانه وتعالى. مهما كانت النتيجة، فإننا نضع ثقتنا في الله. ولكن إذا حاولنا جيدا، مصحوبة بالصلوات، أعتقد أن النتائج ستكون جيدة، إن شاء الله"، قال الرجل الذي ولد في بالانجاكارايا، وسط كاليمانتان، في 27 تشرين الثاني/نوفمبر 1974.
من أجل الحصول على نوعية حياة أفضل وأكثر صحة ، تقوم عريف أيضا بممارسة الرياضة والراحة الكافية. "التمرين مهم للحفاظ على الصحة. شيء آخر ، لا تحتاج إلى التفكير كثيرا ، حاول الحصول على قسط كاف من النوم على الرغم من أنك في الواقع لديك ما يكفي من النوم ".
وعلى نفس القدر من الأهمية هو دعم الأسرة. "الأسرة السعيدة مهمة أيضا. الصلوات من الأم إذا كان لا يزال لدينا أم ، والصلوات من الزوجة والأطفال هي أيضا مهمة جدا. الحفاظ على الصداقة مهم أيضا كما هو الحال اليوم ، أنت وفريق VOI مهمان أيضا لدعم نوعية حياة أفضل "، قال عريف ، الذي واصل دراسته في الهندسة المدنية بعد SMAN 1 Jakarta ، وأنهى عام 1998 ، وواصل درجة الماجستير في الهندسة والإدارة والبناء ، وأكمل عام 2000 في جامعة Atmajaya Yogyakarta.
وفقا لعارف ، فهو يحب كرة الريشة والسباحة وكرة السلة وكرة الصالات. ومع ذلك ، مع زيادة انشغاله ، لم يكن من الممكن تحقيق شغفه بأنواع مختلفة من الرياضة. "ولكن إذا لم يكن لدي ما يكفي من الوقت للقيام بذلك ، فعادة ما أذهب. المشي من نقطة إلى أخرى في المكتب. صعودا وهبوطا من الطابق 1 إلى الطابق 4 والعكس صحيح. الطريق من المكتب إلى المزرعة، ومن المكتب إلى المستودع، إلى التعرق وممارسة الرياضة فعليا".
لا يكفي أن النظام الغذائي ، تابع عريف ، مهم أيضا ويجب الحفاظ عليه للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عاما. وقال: "عادة ما يبدأ التمثيل الغذائي للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عاما في الانخفاض ، لذا فإن التوازن أو أنماط الأكل هي مصدر قلقنا".
ومع ذلك، قال عارف إنه ممتن لأنه ليس لديه أي طعام للامتناع عنه. "حتى الآن ، الحمد لله أنا لست هناك ، كل شيء لا يزال على ما يرام. المأكولات البحرية ، حسنا ، كرات اللحم على ما يرام ، الشيء المهم هو عدم المبالغة في ذلك ".
على الرغم من أنه لا يزال بإمكانه تناول أي شيء ، إلا أن عريف يعرف نفسه. "لذا تناول الطعام باعتدال حسب الحاجة ، وليس ما تريده ولكن ما تحتاجه. إذا كنت تريد أن تأكل ABCD ، فأنت تريد الكثير. ولكن إذا كنت تحتاج فقط إلى عدد غرامات اللحم وفيتامين ABC وكمية الألياف التي تحتاجها ، فهذا كل شيء. بين الرغبة والحاجة شيئان مختلفان. لذلك علينا أن نكون قادرين على السيطرة على أنفسنا".
أسرة
بالنسبة لعارف، الأسرة مهمة، وليست أقل شأنا من العمل. ثم كيف يمكن التنسيق بين الاثنين؟ كيف تحافظ على وقت ممتع مع العائلة والأطفال والزوجة؟ "العمل مهم، والأسرة مهمة أيضا. لذا فإن تحقيق التوازن في كل شيء يمثل تحديا في حد ذاته".
يشبه القرص الصلب الذي يجب فرزه من تسميته. "مثل القرص الصلب ، هناك أقسام للعائلة والمكتب والمنزل والآباء وما إلى ذلك. يجب أن يحظى الجميع باهتمام متناسب".
وعلاوة على ذلك، تابع قائلا إن موظفا عاما مثله لا يمكن أن يكون أنانيا ولا يهتم إلا بأموره الشخصية أو العائلية. كما فهم عارف أفراد أسرته أنه كمسؤول عام ينتمي أيضا إلى العديد من الناس. وقال: "خيروناس أنفاوهوم ليناس يعني أن أفضل البشر هم أولئك الذين يمكن أن يكونوا مفيدين للبشر الآخرين".
"نأمل أن تكون المحادثة بيني وبين VOI اليوم مفيدة لجميع أصحاب المصلحة في مجال الأغذية والمجتمع وهناك تعليم هناك ، وهذا هو أفضل الناس" ، تابع.
مبدع
وبصفتها رئيسة الوكالة الوطنية للأغذية، من المقرر أن تقوم عريف بالاختلاط الاجتماعي بحيث يستهلك الجمهور مجموعة متنوعة من الأطعمة. "تتمثل إحدى مهام الوكالة الوطنية للأغذية في تنويع الاستهلاك. لذلك لا تأكل الأرز المقلي فحسب ، ولا تأكل التونة فحسب ، فهناك الكثير من الأسماك الأخرى. التعليم هو أنه يمكن الحصول على مصادر البروتين من الحيوانات والنباتات. يمكن استبدال المكسرات ، مثل فول الصويا والتوفو والتمبيه. إذا كنت لا تستطيع تناول اللحوم الحمراء ، يمكنك أيضا تناول اللحوم البيضاء. السمك أو الدجاج".
من أجل إضفاء الطابع الاجتماعي على تنويع الاستهلاك العام في المنتجات الغذائية ، تدعو عريف الشخصيات العامة مثل الطهاة المشاهير. "عقدنا عرضا تجريبيا للطبخ حتى يتمكن الجمهور من التقليد في المنزل. حول الماكريل والتوفو والتمبيه وأنواع أخرى مختلفة من الطعام. ما يجب تقديمه للجمهور هو أن الاحتياجات البشرية ليست فقط الكربوهيدرات ، ولكن أيضا البروتين والدهون وغيرها. ما لا ينبغي أن يكون أكثر من اللازم أو أكثر من اللازم".
وقالت عريف إن الوكالة الوطنية للأغذية ، جنبا إلى جنب مع شركة Food SOE ، وجمعية الطهاة الإندونيسيين ، ستعقد اجتماعا شهريا. وقال: "نأمل أن يتم ذلك كل شهر، وفي وقت لاحق سندعو أيضا وسائل الإعلام للمشاركة في هذا النشاط".
وقال عارف إن النجاح يحدده المرء بنفسه. لتحقيق النجاح يتطلب التخطيط في وقت مبكر ، منذ المدرسة. "يجب على أصدقاء جيل الألفية والشباب وضع خطط لتحقيق النجاح. ركز على نقاط قوتنا، ولا تركز على نقاط ضعفنا. كل شخص لديه مزايا لا يمتلكها الآخرون. ما يجعلنا مختلفين ومفيدين للآخرين".
وتابع عارف أن الأشخاص المبدعين هم الأشخاص الذين يمكنهم تقدير أنفسهم وتحسينها. "إذا كان من الممكن استبدالنا بالآلات ، فهذا يعني أن هناك شيئا خاطئا معنا. ولكن إذا لم يتم استبدالنا بالآلات ، فسنكون ذوي قيمة. لأن لدينا أفكار، لدينا عقول. في المستقبل ، سيتم استبدال كل شيء بآلات أو روبوتات ، وهذا ما يجعلنا مختلفين. لدينا أفكار وأفكار وإبداع" ، قال عارف براسيتيو عدي أثناء دعوته جيل الألفية إلى الحصول على مهنة في صناعة الأغذية من أجل المجد الغذائي الوطني.
"يجب أن يستند قرار استيراد بعض السلع الأساسية إلى توازن الاحتياجات السنوية والنظر إلى الإنتاج المحلي. يجب أن يكون قرار الاستيراد في الوقت المناسب. لا تدع الواردات تتم قبل الحصاد ، أو الواردات المتأخرة حتى ترتفع الأسعار. وتذكر الوكالة الوطنية للأغذية كل يوم بهذه القضية حتى يتمكن أصحاب المصلحة في مجال الأغذية من اتخاذ القرارات الصحيحة".
عارف براسيتيو عدي
[/read_more]
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
