حصري ، Yudianto Tri: زيت الطهي BLT ليس سوى حل مؤقت ، والذي يتطلب حلا دائما
وفقا ل Yudianto Tri BLT ليس سوى حل مؤقت. (الصورة: سافيك رابوس ، DI: Raga / VOI)

أنشرها:

تم طرح المساعدة النقدية المباشرة (BLT) لزيت الطهي مباشرة من قبل الحكومة للفقراء بعد انهيار سعر زيت الطهي قبل إلغاء het (أعلى سعر للبيع بالتجزئة) وإطلاق سعر الهجرة وفقا لآليات السوق.  وفقا لرئيس مجلس إدارة Yudianto Tri في INKOPPAS (التعاونية الأم لتجار السوق) ، فإن زيت الطهي BLT ليس سوى حل مؤقت ، وما يحتاجه المجتمع هو حل دائم.

***

بدأت أسعار زيت الطهي في  الارتفاع منذ نوفمبر 2021. ارتفعت عبوات migor إلى 24000 لكل لتر. بعد رؤية هذا الوضع ، تدخلت الحكومة من خلال فرض HET من 14000 perliter. وعلى الرغم من إمكانية التحكم في الأسعار، إلا أن المعروض من المهاجرين في السوق بدأ نادرا.

هذا الوضع وفقا ل Yudianto Tri غريب ، لأن إندونيسيا هي أكبر دولة منتجة ل CPO في العالم. "من سيداك التي تقوم بها السلطات ، في قطاع المنبع لا توجد مشكلة.  في المصانع أيضا لا توجد مشكلة لأن كل ما يتم إنتاجه   يتم استيعابه من قبل الموزعين. المشكلة هي مع الموزع. وهذا هو الاكتناز. هذا الاكتناز هو الذي يجعل زيت الطهي نادرا".

ويشتبه في أن أحد أسباب هذه الزيادة في الأسعار هو أن التفاوت في ارتفاع أسعار CPO بين البلدان المحلية والأجنبية  يجعل منتجي CPO أكثر سعادة بالتصدير لأن فوائدهم أكبر بكثير. CPO بالإضافة إلى احتياجات زراعة المهاجرين هو أيضا مادة خام للديزل الحيوي.

وخلال الأزمة النقدية لعام 1998، ارتفع أيضا سعر زيت الطهي. في ذلك الوقت ، أشركت الحكومة INKOPPAS لتحقيق الاستقرار في الأسعار. في ذلك الوقت ، يجب أن يكون زيت الطهي 4,200 لكل لتر ،  ويشتري التجار للموزعين  Rp3,600. "ولكن ما حدث ارتفع السعر إلى 8,000 روبية إلى 8,500 روبية. والحمد لله يمكن أن ينخفض السعر إلى 4000 روبية.

هذا هو ما يكمن وراء تطوع INKOPPAS لتصبح موزعا ل migor. وفقا ل Yudianto Tri ، يمكن تتبع عقدة ازدحام توزيع migor بالفعل. ومع ذلك، فإن السلطات مترددة في حل هذه المشكلة. لا يوجد سوى وعود بحل المشكلة ولكن الحقيقة هي أنه لا يوجد شيء. ألغت الحكومة HET وترك السعر لآلية السوق. وتعتبر أحزاب مختلفة أن هذه هي هزيمة الحكومة التي تواجه كارتل المهاجرين في البلاد.

ثم تم إصدار BLT والإعانات كخطوة للحد من الغضب العام. ما تفعله الحكومة من خلال توفير 100,000 روبية للمهاجر BLT لمدة ثلاثة أشهر مدفوعة مقدما في رأي يوديانتو هو حل مؤقت ، وليس حلا دائما. "لذا فإن الحل من المنبع إلى المصب قد تم حله بالكامل" ، قال لإقبال إرسياد ، إيدي سوهرلي ، صفيق رابوس ورفاعي من VOI الذين التقوا به في مكتب INKOPPAS منذ وقت ليس ببعيد. إليك الاقتباس.

Yudianto Tri meminta kepada instansi terkait akar INKOPPAS bisa menjadi distributor minyak goreng. (Foto: Savic Rabos, DI: Raga/VOI)
طلب يوديانتو تري من الوكالة ذات الصلة بجذور INKOPPAS أن تصبح موزعا لزيت الطهي. (الصورة: سافيك رابوس ، DI: Raga / VOI)

إندونيسيا هي أكبر منتج في العالم لزيت النخيل الخام (CPO) ، لكن زيت الطهي نادر والسعر مرتفع ، كيف ترى هذه الظاهرة؟

هذا هو الغرابة التي تحدث في بلدنا. إندونيسيا هي أكبر منتج لزيت النخيل في العالم. بشكل فريد ، يعاني بلدنا من ندرة زيت الطهي. في صناعة زيت الطهي ، هناك موقف المنبع في هذه الحالة مزارع نخيل الزيت. تحته مصنع لمعالجة زيت النخيل. ثم هناك موزعون ، ثم هناك تجار السوق (أسواق التجزئة / الأسواق الحديثة والتقليدية) الذين يرتبطون مباشرة بالمشترين أو المستهلكين.

من سيداك التي نفذتها السلطات ، في قطاع المنبع لا توجد مشكلة.  في المصانع لا توجد مشكلة أيضا لأن كل شيء يتم إنتاجه يتم   امتصاصه من قبل الموزعين. المشكلة هي مع الموزع. وهذا هو الاكتناز. هذا الاكتناز هو الذي يجعل زيت الطهي نادرا.  

أين موقف إنكوباس في هذه المسألة؟

لدى INKOPPAS 18 PUSKOPPAS و 2,689 KOPPAS  (تعاونيات السوق) المنتشرة في جميع أنحاء إندونيسيا. لقد اقترحنا على العديد من الوزارات ذات الصلة أن تصبح INKOPPAS موزعا لزيت الطهي. ونأمل أن نكتسب هذه الثقة في المستقبل القريب. إذا أصبحنا موزعين ، فلن نقوم بالاكتناز ، وتوجيهنا مباشرة إلى KOPPAS الحالي.

يتمثل دور INKOPPAS في القضاء على KOPPAS الحالية وازدهارها ،  لأننا مكان تتجمع فيه سيوف السوق للقيام بأعمال تجارية معا في حاويات تعاونية.

هل المعلومات حول توافر زيت الطهي موجودة بالفعل من مستوى الموزع؟

من جانب الموزع ، لا توجد مشكلة ، سيظل عدد الموزعين يزداد ، لكن المشكلة هي أن جميع البضائع (migor) التي تدخل لا تدخل التاجر بسلاسة. لنأخذ على سبيل المثال الاكتناز ،  تدرك الحكومة أنه موجود. إذا كان هناك اكتناز لماذا لا  يتم القبض عليهم ويتم توجيه المنغور إلى الجمهور. حالة أخرى من اكتناز 1.1 مليون طن من المهاجرين التي حدثت في ديلي سيردانغ شمال سومطرة ، ولكن لماذا لا يقال إنها اكتناز. وقد كانت هناك لجنة الإشراف على المنافسة التجارية (KPPU) و Bareskrim Polri ، ويقال إنه لا يوجد اكتناز ، مما يعني أنه لا يوجد  دليل على الاكتناز. إنه أمر غريب.

وذكر باك لطفي (وزير التجارة) أن هناك تصديرا غير قانوني ل 415 مليون طن من CPO. لكن حتى الآن لا نعرف من الذي قام بالتصدير وما هي الإجراءات التي اتخذتها السلطات، وليس بشكل حاسم. هناك وعود بأنه في غضون 3 أو 4 أيام سيكون هناك مشتبه بهم. ولكن حتى الآن لا يوجد شيء من هذا القبيل. إنه أمر غريب يحدث. الجمهور مستمتعون فقط بالوعود ولكن العمل غير موجود. بالنسبة لكل شيء ، ما هو مطلوب هو حل.

بعد ذلك ، يتم إلغاء ما يحدث لزيت الطهي ، ويترك سؤال السعر لآلية السوق. ثم ارتفع سعر زيت  الطهي السائب أيضا. ما حدث هو أن سعر الهجرة كان لا يمكن السيطرة عليه . إذا كان هذا هو الحال، فأين تذهب الحكومة؟ الناس أو الصناعات هي migor كبيرة. يجب أن يكون هناك شيء من هذا القبيل لا يستحق الحدوث ، علينا إصلاح كل هذا.

Yudianto Tri tak setuju jika ibu-ibu dikatakan menimbun minyak goreng. (Foto: Savic Rabos, DI: Raga/VOI)
لا يوافق يوديانتو تري على ما إذا قيل إن الأمهات يكتنسن زيت الطهي. (الصورة: سافيك رابوس ، DI: Raga / VOI)

حول ربة المنزل التي قيل إنها تقوم بهجرة تهب في المنزل ما رأيك ؟

إذا قيل إن ربات البيوت يكتنزن ذلك يؤلمنا جميعا. لا توجد ربات بيوت وأشخاص يكتنزون زيت الطهي. هناك أولئك الذين يشعرون بالقلق الأسبوع المقبل ما إذا كان لا يزال بإمكانه القلي. ثم ما إذا كانت المقلاة على جانب الطريق الأسبوع المقبل لا يزال بإمكانها البيع. هذا هو القلق الموجود.

توفر الحكومة حلا لإصدار زيت الطهي BLT 100,000 روبية شهريا لمدة ثلاثة أشهر تدفع مقدما ، ردك؟

أرى BLT مجرد ترفيه ، إنه مجرد حل مؤقت ،  وليس حلا دائما. الهدف هو أن الناس لا يعرضون عروضهم. لا يمكن لأحد أن يضمن أن المال BLT migor هو شراء زيت الطهي. هذا لا ينبغي القيام به.

هناك معلومات في مجال زيت الطهي السائب المعبأ والمباع في السوق ، ماذا عن هذا؟

يتم دعم زيت الطهي السائب ، ولا ينبغي توفيره لزيت الطهي المعبأ. لا ينبغي تعبئتها ، لأنها تصبح زيت مزلقة التعبئة والتغليف بسعر مرتفع. ما تقدمه الحكومة من خلال دعم زيت الطهي بالجملة يجب أن يصل إلى المجتمع. عدم الدخول في الصناعات الكبيرة والمطاعم الكبيرة وما إلى ذلك. الجزء الأكبر  من Migor مخصص فقط للمجتمع وربات البيوت والجهات الفاعلة في الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم. هناك بالفعل بعض الذين تم اعتقالهم بسبب وجود  إساءة استخدام للميغور السائبة ، إلخ. إنه لأمر رائع أن يتم ذلك.

ما هو الحل من INKOPPAS لارتفاع سعر هذا migor؟

هناك بالفعل تفاوت كبير جدا بين أسعار CPO في الأسعار المحلية في الخارج. من حيث رجال الأعمال ، بالطبع ، يفضلون التصدير بدلا من تلبية السوق المحلية. هناك سياسة التزام السوق المحلية (DMO) والتزام الأسعار المحلية (DPO) الذي يزداد بنسبة 20 في المائة. لكن هذا لا يساعد أيضا.

ثم هناك ضريبة التصدير ل CPO ، من ضريبة التصدير هذه يتم توجيهها لتقديم الإعانات. إذا كان مصنعو زيت الطهي ينتجون وقود الديزل الحيوي ، فسوف يحصلون على دعم. ما يحدث هو أن منتجي CPO يعطون ضريبة تصدير صغيرة ولكنهم يحصلون على إعانات كبيرة جدا. يدفع البعض ضريبة تصدير  قدرها 1 مليون دولار يحصل على 4 ملايين دولار. لحسن الحظ هم كذلك. ويجب إيلاء الاهتمام لذلك حتى تكون هذه المسألة عادلة للجميع،

ثم هل من الممكن تحويل CPO أكثر لإنتاج وقود الديزل الحيوي لأنه سيكون أكثر ربحية لأصحاب المشاريع ، وتكلفة أرباح الإنتاج الرخيصة أعلى؟

هذا الاحتمال موجود دائما ، لذا فإن مشتقات CPO كثيرة بالفعل. يمكن أن يكون زيت الطهي والديزل الحيوي وغيرها. حتى النفط القذر (ميكو)  وحده له قيمة اقتصادية عالية ، والسعر جيد جدا.

ما هو الحل طويل الأجل أو الحل الدائم لهذه المشكلة في رأيك؟

يجب رؤيته مرة أخرى من المنبع إلى المصب. من إنتاج زيت النخيل ومطاحن زيت النخيل ، لا توجد مشكلة. من حيث الإنتاج بما فيه الكفاية. ما حدث بالأمس كان مشكلة في الموزع  وكان هناك مهاجر تم تصديره بشكل غير قانوني. لذلك ، تطلب INKOPPAS استخدامها كموزع للتوزيع على الشبكة الحالية في السوق. لذلك يتم مسح الحل من المنبع إلى المصب.

عندما يتم تعيين HET من قبل الحكومة المهاجر نادرة، عندما يتم الإفراج عن السعر إلى سوق الهجرة يظهر ولكن مع ارتفاع الأسعار، هل التوزيع جيد؟

هذا ما يحدث ، عندما يكون هناك MIGOR HET نادر ، عندما يتم إصداره بسعر السوق يظهر على الفور migor في منافذ البيع بالتجزئة medoren. يمكن لوزارة التجارة والشرطة في موستينيا تعقب ، وهذا هو المستودع الذي منه. ومن هو الموزع ، بقدر ما هو بسيط لتعقبه. ولكن حتى الآن لم يكن هناك أي إجراء حاسم. إذا كانت المشكلة مخفية ، فلن نحل المشكلة.

جهازنا الأمني لا يزال مفقودا إذن؟

أنا لا أقول أقل من ذلك ، ولكن من الأفضل أن تتحسن مرة أخرى. ترى الحكومة وإنفاذ القانون معا أن هذه مشكلة تحتاج إلى حل. لا يجب تغطيتها. نحن على استعداد لمساعدة الوزارة على توفير حلول زيت الطهي التي تحدث الآن.

ما هي حالة ندرة المهاجرين التي حدثت من قبل؟

كان هذا هو الحال  في عام 1998 خلال الأزمة النقدية . يجب أن يكون سعر التجزئة لزيت الطهي 4,200 لكل لتر ،  يشتري التجار بسعر 3,600 روبية ثم يبيعون 4200 روبية ولكن ما حدث ارتفع السعر إلى 8,000 روبية إلى 8,500 روبية. والحمد لله يمكن أن ينخفض السعر إلى 4000 روبية.

وحتى الآن، لا تشارك إنكوباس في التوزيع، الذي يشمل جمعيات البيع بالتجزئة الحديثة. ما حدث ، الكثير من الانحرافات. بمجرد أن تحدثنا بصوت عال ، تغير الأمر للتو. يجب على الناس أيضا اتباع شروط معينة ليكونوا قادرين على الاختلاط. لأنه بالنسبة للبيع بالتجزئة الحديثة ، نادرا ما تذهب الأمهات إلى السوق التقليدية.

الوباء له تأثير على تجارة التجزئة الحديثة، هل يتأثر التجار في السوق التقليدية أيضا؟

عندما كان COVID-19 مرتفعا ، انخفض معدل دوران متداولي السوق بشكل كبير. تم استخدام الأسواق التقليدية ككبش فداء كمكان لانتقال COVID-19. وأنا لا أقبل هذه الادعاءات. قد يكون هناك تجار يائسون للبيع على الرغم من أنهم مكشوفون. الناس مثل هذا هم فقط disanksi ، دون الحاجة إلى إغلاق السوق. التزامنا هو كيفية مساعدة أعضاء KOPPAS  على أن يكونوا مستقلين.

هل هناك أي تجار أفلسوا بسبب الوباء؟

إذا أفلست ، نعم ، ولكن هناك بالفعل العديد من المتضررين. انخفض معدل الدوران بشكل كبير بنسبة 10 إلى 20 في المائة. ولكن الآن بعد أن وصلت الأمور ، عاد المتداولون أيضا إلى مبيعاتهم.

ماذا تفعل INKOPPAS لمساعدة الأعضاء المتضررين من الوباء؟ هناك برنامج رقمنة السوق الذي أطلقه Menparekraf Sandiaga Uno في أغسطس 2021. نحن بصدد تجميع خارطة طريق لرقمنة السوق. يتحد جميع أعضاء KOPPAS لدينا للحصول على التسهيلات اللازمة ، مثل القروض ومعلومات توريد السلع ، إلخ. نأمل في غضون عام أن يتم إطلاق هذا البرنامج. في المقاطعة هناك PUPKOPPAS نذهب من خلالها ، ولكن إذا لم يكن هناك أي شيء نذهب مباشرة إلى KOPPAS.

نأمل أن يتم تعيين هذا العيد inKOPPAS كموزع للميغور. بعد ذلك سنصبح موزعين للحوم والسلع الأخرى التي تصبح مجالا لتجار السوق.

عندما ترتفع أسعار البضائع، ما الذي يمكن عمله، ناهيك عن أن هذا قبل العيد؟

إذا كان سعر السلع في السوق لا يمكننا السيطرة عليها. الشيء المهم هو أن يكون العرض سلسا،  وقد قدمنا مدخلات للحكومة للحفاظ على إمدادات السلع الأساسية قبل العيد. عادة ما تكون الإجابة المبتذلة من الحكومة مثل هذه "لا تقلق بشأن الحاجة إلى مخزون كاف" ، احتياجات السلع الأساسية كافية ولكن الأسعار ترتفع. المجتمع ليس فقط مخزون كاف ولكن أيضا بأسعار في متناول الجميع.

منذ وقت ليس ببعيد رفعت الحكومة أيضا ضريبة القيمة المضافة من 10 في المائة إلى 11 في المائة، هل يؤثر ذلك على مبيعات التجار في السوق؟

ورفعت الحكومة ضريبة القيمة المضافة إلى 11 في المئة لتلبية احتياجات البلاد. بالإضافة إلى ذلك ، ارتفع الأول. إذا كان هذا هو الحال ، فسوف يؤثر ذلك على التضخم. اعتادت أن يكون rp100 ألف المال يمكن القيام به بضعة أيام ، ولكن الآن فقط لبضع ساعات. لكنه المجال الذي لا تستطيع حكومتنا التصرف بناء عليه. أملنا هو أن الأعمال التجارية في تجار السوق يمكن أن تعمل، إذا كان يمكن أن تتطور.

[صفحة read_more = "1/2"]

على الرغم من انشغاله ، إلا أن Yudianto Tri لا يزال يعطي الأولوية للرياضة
Yudianto Tri rutin berolahraga untuk menjaga kesehatan. (Foto: Savic Rabos, DI: Raga/VOI)
يوديانتو تري تمارين منتظمة للحفاظ على الصحة. (الصورة: سافيك رابوس ، DI: Raga / VOI)

في خضم أعماله المزدحمة ، والتنظيم ، وأصبح رئيس مجلس إدارة INKOPPAS (التعاونية الأم لتجار السوق) بالإضافة إلى السفر وصيد الطهي ، لم يترك Yudianto Tri الأنشطة الرياضية. بالنسبة له ، فإن الرياضة بالإضافة إلى تغذية الجسم ، كما أنها ثقل موازن لهوايته في صيد الطهي.

عندما كانت حالة جائحة COVID-19 مرتفعة منذ بعض الوقت ، استفاد من وقته في ممارسة الرياضة كثيرا. "خلال الوباء ، عملت في الغالب من المنزل (WFH). بالإضافة إلى الاجتماعات عبر الإنترنت مع الموظفين والعلاقات، أملأ الأنشطة بالرياضة".

ومارس يوديانتو، الذي يشغل أيضا منصب نائب رئيس المجلس الاستشاري ل DKI Jakarta Kadin، تدريباته في منزله في منطقة سيغانجور في جنوب جاكرتا.  ما هي الرياضة التي يقوم بها؟ "أنا هواية السباحة ، نعم ، أريد القيام بمزيد من الأنشطة التي أسبح فيها في حمام السباحة في المنزل. كشكل مختلف ، أركض على جهاز المشي "، قال.

إذا كنت تعبت من السباحة والجري على جهاز المشي ، فإنه يستخدم دراجته الثابتة. وقال: "الدراجات الثابتة ليست سيئة أيضا للتعرق". لكن لديه خدعة أخرى للتعرق حتى لو لم يتحرك كثيرا. الحيلة هي دخول غرفة الساونا في منزله. فقط حافظ على الهدوء وقد سكب العرق بسبب درجة الحرارة الساخنة. "بعد ذلك يتم إغلاقه عن طريق النقع في بركة جاكوزي. كل شيء يتم في المنزل".

ما هي مدة السباحة وركوب الدراجات الثابتة والجري؟ "ليس وقتا طويلا إذا كانت السباحة حوالي 20 لفة. بالنسبة للدراجات الثابتة وأجهزة المشي ، يقوم كل منها بحوالي 30 دقيقة. هذا يكفي وعرقي يتدفق بالفعل".

اعترف يوديانتو بأن هناك العديد من الفوائد التي يمكن تعلمها من التمرين المنتظم الذي يقوم به. "لا يمكن إنكار أن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام لها العديد من الفوائد لصحة ومرونة جسدي. لذلك ، على الرغم من أنني مشغول ، إلا أنني آخذ الوقت الكافي لمواصلة ممارسة الرياضة. المشكلة تبدو مفيدة للغاية إذا مارسنا الرياضة بشكل روتيني "، قال. وتابع: "لائق بدنيا ومتحمسا للقيام بالأنشطة".

عادة ما يمارس الرياضة ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع. إذا كانت هناك فرصة لزيادة جزء من التمرين. "الشيء المهم هو أنه يتعين علينا ممارسة الرياضة بانتظام. المدة نسبية. يعتمد على الوضع والظروف. عادة ما يكون لدي ثلاث رياضات في الأسبوع إذا كان هناك وقت فراغ يضاف عادة ، "قال Yudianto أيضا الرئيس التنفيذي لشركة PT. باراجون باسيفيكا و PT. بيغاوان مهاريشي وحزب  العمال. باراجون ستار بروبرتي.

الجائحة  

Selama pandemi COVID-19 masih tinggi, Yudianto Tri berhenti melakoni hobinya travelling. (Foto: Savic Rabos, DI: Raga/VOI)
خلال جائحة COVID-19 ، توقف يوديانتو تري عن هوايته في السفر. (الصورة: سافيك رابوس ، DI: Raga / VOI)

جعل الوباء مساحته محدودة. لا يمكن القيام بأنشطة السفر الخاصة به على الإطلاق. لأن العديد من البلدان بما في ذلك إندونيسيا تقيد سكانها من السفر إلى الخارج مع مجموعة متنوعة من المتطلبات الصارمة. وعلى العكس من ذلك ، فإن الأجانب الذين يأتون عادة للقيام بأنشطة تجارية وسياحية لا يمكنهم أيضا القدوم إلى إندونيسيا يعوقون أيضا.

إنه ممتن لأنه كلما زاد عدد الأيام التي يكون فيها الوضع الوبائي أكثر مواتاة. وعلى الرغم من أن الوباء لم يلق أي اسم مستعار لم يغير وضعه من جائحة إلى مستوطنة، إلا أن النشاط بدأ في الازدياد. "حالته تتحسن الآن. أصبح السفر إلى مدن أخرى في إندونيسيا وأيضا في الخارج أسهل لأن المتطلبات التي تم تخفيضها كثيرا. لم تعد تستخدم PCR والمستضدات. الشيء المهم هو أن اللقاح الداعم موجود بالفعل. تم تخفيض الحجر الصحي وحتى تم القضاء عليه. يجب أن نكون جميعا ممتنين لذلك".

عادة ما يزور يوديانتو أوروبا بانتظام ، مرتين في السنة. كما ترون ، هناك ابن درس في إحدى الدول الأوروبية. "بالإضافة إلى زيارة ابني الذي درس هناك ، جميعهم أستخدمهم للسفر. خلال الوباء لم أستطع الوصول إلى هناك. في المستقبل القريب سأغادر إلى أوروبا"، تابع يوديانتو تري.

بالنسبة له بالإضافة إلى السفر ، يتم استخدام فرصة زيارة بلدان أخرى أيضا لرؤية تطور التكنولوجيا الحالية. "يمكننا أن نرى هناك أي نوع من التطور التكنولوجي هو. يمكن أن يكون مصدر إلهام ويمكن أن يكون محددا لجهودي في البلاد "، قال يوديانتو الذي غالبا ما يزور المكتبات ويشتري كتبا جديدة عندما يكون في الخارج.

الطهي

Tak hanya hobi berburu kuliner, Yudianto Tri juga hobi memasak. (Foto: Savic Rabos, DI: Raga/VOI)
ليس فقط هواية صيد الطهي ، Yudianto Tri هو أيضا هواية للطهي. (الصورة: سافيك رابوس ، DI: Raga / VOI)

لم يكتمل بالنسبة ليوديانتو عند السفر دون تذوق ثروة الطهي في المكان الذي ذهب إليه. "إحدى هواياتي هي  تناول الطعام ، لذلك إذا قمت بزيارة الخارج أو إلى مدن في البلاد ، فلا أنسى الاستمتاع بالطعام الخاص في المنطقة. أعتقد أن هناك شيئا أقل إن لم يكن سياحة الطهي". ولكن خلال جائحة COVID-19 ، لا يمكن القيام بالأنشطة السياحية الروتينية. 

في أنشطة الطهي ل Yudianto ليس في بعض الأحيان لملء المعدة. ولكن هناك فن موجود فيه. "أنا أحد الهواة مع حساء الماعز بيتاوي.  قبل تناول الطعام ، عادة ما نكون موضع ترحيب لاختيار الجزء الذي نأكله. هناك رأس ودماغ ومخلفاتها وأرجل وأجزاء أخرى. بالنسبة لي إنه فن في حد ذاته".

بالإضافة إلى حساء الماعز ، فإن المأكولات البحرية مفضلة جدا من قبل Yudianto. حتى بالنسبة للمأكولات البحرية ، غالبا ما يطبخ أو يطبخ بنفسه. بعد شراء الأسماك والمأكولات البحرية المختلفة في سوق السمك موارا بارو ، قمت بطهيها في المنزل مع زوجتي. الطبخ هو أيضا فن. ولكن لا يمكنني الطهي إلا في عطلات نهاية الأسبوع أو في الواقع العطلات. أبعد من ذلك حيث كان".

هل ما زلت تأكل الطعام من الماعز والمأكولات البحرية غير قلق؟ "حتى الآن ليس لدي مشكلة مع الأطعمة مثل الماعز والمأكولات البحرية. المفتاح هو واحد لا تبالغ في ذلك ، فقط بما فيه الكفاية. إذا كنت تشعر بما فيه الكفاية والشبع ، توقف. لا تطيع الشهية يجب أن تأكل أكثر وأكثر".

اتضح أن عادات التمرين تساعد أيضا في تحقيق التوازن بين جنون سياحة الطهي. "هناك علاقة بين الأكل وممارسة الرياضة. الرياضة هي الموازنة. لذلك يتم حرق السعرات الحرارية التي تدخل الجسم من خلال ممارسة الرياضة. والحطابون الآخرون هم الخضروات والفواكه "، قال يوديانتو تري.

"أرى BLT مجرد ترفيه ، إنه مجرد حل مؤقت ،  وليس حلا دائما. الهدف هو أن الناس لا يعرضون عروضهم. لا يمكن لأحد أن يضمن أن المال BLT migor هو شراء زيت الطهي. هذا لا ينبغي أن يحدث".

يوديانتو تري

[/read_more] 


The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)