جاكرتا - غالبا ما يقال إن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم. عندما يتم اختيار قائمة الإفطار بحكمة ، يحصل الجسم على إمدادات الطاقة والمواد المغذية المثلى بعد الصيام طوال الليل.
ومع ذلك ، بدلا من توفير الطاقة ، فإن العديد من وجبات الإفطار الشائعة تسبب في ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم وانخفاض كبير في الطاقة (انهيار الطاقة) في منتصف الصباح. إذا تم استهلاكها باستمرار ، يمكن لهذه الأطعمة حتى زيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
جاكرتا - حذرت خبراء التغذية من أننا يجب أن نحد من أو نتجنب 5 أنواع من الأطعمة التالية عند تناول وجبة الإفطار.
1. اللحوم المصنعة (اللحم المفروم ، لحم الخنزير ، لحم الخنزير)
على الرغم من أن اللحوم المصنعة تحتوي على البروتين ، إلا أنها خيار سيئ للبدء في اليوم بسبب عملية التصنيع العالية للمواد الكيميائية والمواد الحافظة.
"الغذاء عالي التجهيز وغالبًا ما يكون غنيًا بالدهون المشبعة والصوديوم. بدء صباحك مع الطعام الغني بالصوديوم يمكن أن يسهم في زيادة ضغط الدم مع مرور الوقت. وقد ارتبط اللحم المصنّع أيضا بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان القولون والمستقيم".
والحل الصحي هو استبدال اللحوم المصنعة بمصادر بروتين عالية الجودة أكثر طبيعية، مثل البيض المطهو، السلمون المدخن، الزبادي اليوناني، أو كوب من الحليب البقر/الحليب الصويا.
2. كعك حلوى
غالبا ما تكون المعجنات أو الكرواسان أو الكرواسان صديقًا مخلصًا للكأس من القهوة في الصباح. للأسف ، من حيث القيمة الغذائية ، هذه الأطعمة لا تختلف عن الحلويات.
"عادة ما يتم صنع الكعك الإفطار من دقيق مصقول ، مرتفع السكر المضاف ، ويحتوي على دهون غير صحية. يمكن أن يؤدي السكر المضاف إلى ارتفاع وانخفاض مستويات السكر في الدم ، بينما يمكن أن تسهم الدهون غير الصحية في أمراض القلب والأوعية الدموية ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية".
والحل الصحي هو صنع المعجنات بنفسك في المنزل باستخدام دقيق القمح الكامل مع أقل قدر ممكن من المحليات ، أو اختيار الفاكهة الفاتحة والحلوى الطبيعية من الشيا.
3. المشروبات الكافية الحلوة
إن القهوة السوداء جيدة لتمثيل الطاقة ، ولكن القهوة التي تمت زيادتها مع السكر والكريمر تحتوي على مخاطر مخفية لأن مستويات السكر يمكن أن تكون مساوية لصحن صودا.
"يمكن أن يسبب هذا المشروب ارتفاعا سريعا في مستويات الكافيين والسكر في الدم ، تليه انخفاضات حادة ، أحيانا في ساعة أو ساعتين. بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط شرب المشروبات المحلاة بالسكر بشكل روتيني بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2 وزيادة الوزن ، "قال الخبراء التغذويين كاثلين مور ، RDN ، LD و روكسانا إحساني.
والحل الصحي هو شرب القهوة بدون سكر ، أو إذا طلبت في مقهى ، اطلب النسخة الخفيفة مع مضخة واحدة فقط من السكر.
4. حبوب الإفطار وبارات الجرانولا التغليف
يعتقد الكثير من الناس أن الحبوب والشوكولاتة الجراندولا هي أطعمة صحية. في الواقع ، غالبا ما يتم معالجة هذه المنتجات المعبأة بالكربوهيدرات العالية والسكريات قليلة البروتين والألياف.
"عادة ما تحتوي الحبوب الحلوة على الكثير من السكر الإضافي. عادة ما يتم معالجتها من خلال بذور خبزها ويتم تحميصها وتكريرها ، مما يجعل محتواها من السكر مرتفعا للغاية للاستهلاك بانتظام. هذا يجعل من الحبوب نقص في البروتين والألياف التي تعمل على إبقاءك ممتلئا "، كما تقول الخبيرة في التغذية جيرين كوفلين ، RD ، CDCES وكوني إليك ، RD.
النصيحة الأفضل هي تناول الحبوب الحلوة فقط من وقت لآخر. على الصعيد اليومي ، انتقل إلى الحبوب الكاملة مثل الشوفان النقي المزروع بالبقوليات أو التوت الطازج.
5. عصير الفاكهة مع السكر المضاف
غالبا ما تفقد العصائر المعبأة من الفاكهة أفضل مكوناتها ، وهي الألياف ، وتترك سائلًا عالي السكر.
"عصير الفاكهة والمشروبات المحلاة بالسكر هي السبب الرئيسي في التهاب الكبد الدهني (الدهون في الكبد) ، وهو حالة يمكن أن تصيب أي شخص ، بغض النظر عما إذا كان يعيش مع السمنة أم لا. غالبا ما يؤدي شرب عصير الفاكهة (مع المحليات) إلى زيادة مستويات الدهون الثلاثية لديك ، والتي ستخزنها الكبد كدهون". أضاف الخبراء التغذويون جيرين كوفلين ، RD ، CDCES.
من الأفضل اختيار عصير الفاكهة 100٪ نقية دون إضافة سكر على الإطلاق ، أو صنع السموذي الخاص بك في المنزل مع خليط من الفاكهة الكاملة والزبادي عالي البروتين.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
