جاكرتا - يجب التحكم في تناول الملح اليومي بشكل جيد ، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم. ويقال إن استخدام الملح البديل يمكن أن يساعد في التحكم في تناول الصوديوم ، مثل ملح كلورات البوتاسيوم الذي يعتبر جيدا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
كما هو معروف ، فإن ارتفاع الصوديوم ، وهو مكون من المكونات في الملح العادي ، هو أحد أسباب ارتفاع ضغط الدم. حوالي ثلث الأشخاص الأصحاء و 60 في المائة من المصابين بارتفاع ضغط الدم لديهم حساسية من الملح.
وبالتالي ، يمكن أن ترتفع ضغط الدم بشكل كبير عند تناول الملح الزائد ، وفقا لتقرير من هاروارد هيلث بوبليشينغ. ثم ، هل هو حقا آمن لحامض الكلوريد الكالسيوم في ارتفاع ضغط الدم؟
ملح كلورات البوتاسيوم أو الملح الكلوريد الكالسيوم هو بديل عن الملح العادي الذي يحتوي على كلوريد الصوديوم. في ملح البوتاسيوم ، يتم استبدال جزء أو كل محتوى الصوديوم بالبوتاسيوم.
وهذا يجعل من الملح الكالسيوم طعم ونسيج شبيهين تقريبا بالملح العادي ، ولكن مع فوائد إضافية لصحة القلب.
يمكن أن يؤدي استبدال الملح الصوديوم بملح البوتاسيوم إلى خفض ضغط الدم بنحو 5.6/2.9 مم زئبق. هذه الأرقام مهمة للغاية للحفاظ على ضغط الدم طبيعي ، أي أقل من 120/80 مم زئبق.
"توازن البوتاسيوم والصوديوم لتحقيق توازن السوائل ، لأن الصوديوم هو أيون خارج الخلية الرئيسي والبوتاسيوم هو أيون داخل الخلية الرئيسي" ، كما تقول أخصائية التغذية إيمي براونشتاين ، نقلا عن Eating Well ، يوم الثلاثاء ، 3 مارس 2026.
وقال براونشتاين إن التغييرات الطفيفة في المعادن يمكن أن تؤثر على ضغط الدم. يمتص الصوديوم السوائل في الأوعية الدموية ويزيد من إنفاق الصوديوم عن طريق البول ، مما يجعل ضغط الدم ينخفض.
يمكن استخدام ملح البوتاسيوم كبديل جزئي عن الملح العادي عند الطهي ، مثل نشرها على الطعام أو تزيين اللحوم والخضروات.
ومع ذلك ، يجب ألا يكون استخدام ملح كبريتات البوتاسيوم مفرطا. بالنسبة لفئات الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى ، أو يتناولون أدوية معينة مثل مثبطات ACE ، ومضادات السكر التي تقلل من البوتاسيوم ، يجب ألا يستخدمون ملح البوتاسيوم دون استشارة الطبيب.
"البديل الأفضل للملح هو ربما عدم استخدام الملح على الإطلاق ، ولكن استخدام التوابل والتوابل والخل وليمون وعصير الليمون والليمون لإعطاء الطعام نكهة" ، اختتم براونشتاين.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
