جاكرتا - بالإضافة إلى السكر ، يجب أيضًا تقييد استهلاك الملح كل يوم. هذا لأن الملح الذي يتم تناوله بشكل مفرط يمكن أن يسبب العديد من الأمراض.
بدءا من خطر الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب، والسكتة الدماغية، والأمراض الكلوية المزمنة، إلى هشاشة العظام. وقد أثبتت بعض الدراسات أيضا أن زيادة تناول الملح (الصوديوم) مرتبطة بالصداع والأمراض الذاتية المناعية.
أما الاستهلاك الموصى به من قبل منظمة الصحة العالمية للأشخاص البالغين فهو أقل من 5 غرامات في اليوم ، وأقل للأطفال. لا ينبغي أن يتناول البالغون أكثر من 5-6 غرامات من الملح أو ما يعادل ملعقة صغيرة.
ومع ذلك ، فإن تنظيم استهلاك الملح اليومي هو بالتأكيد تحديا للقيام به. هذا لأن الملح ليس فقط من الملح المضاف أثناء الطهي ، ولكن بعض الأطعمة لديها بالفعل محتوى الصوديوم في الداخل.
لذلك ، فيما يلي بعض التوصيات حول كيفية تقليل تناول الملح اليومي الذي يمكنك القيام به ، نقلا عن WebMD ، يوم الثلاثاء ، 10 فبراير 2026.
1. انتبه إلى ملصقات الملح على الطعام
عند اختيار الطعام ، خاصةً الذي يتم تغليفه ، انتبه بعناية إلى ملصق التغليف المتعلق بمحتواه من الملح. اختر الطعام الذي يكون ملصق "منخفض الصوديوم" أو "منخفض الملح".
وهذا ينطبق على الطعام أو المشروبات ، وكذلك المنتجات مثل الصلصات للطهي. حاول اختيار المنتجات التي تحتوي على أقل من 300 ملليغرام من الصوديوم لكل وجبة.
2. استخدم بدائل الملح
عند الطهي ، لا يجب عليك دائمًا استخدام الملح لإضافة نكهة إلى الطعام. يمكنك استخدام بدائل التوابل مثل الثوم ، البصل أو ماء الخبز الطبيعي.
3. قم بتقييد الأطعمة المصنعة
غالبا ما تحتوي الأطعمة المصنعة التي مرت عبر عمليات معالجة مختلفة على نسبة عالية من الملح. لذلك ، من المهم الحد من استهلاك الأطعمة المصنعة حتى لا يكون امتصاص الملح مفرطا.
استهلك الطعام الكامل والصحي ، مثل الخضار والبقوليات ، حتى اللحوم الطازجة التي تحتوي على كمية أقل من الملح.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
