جاكرتا - في خضم الانشغال اليومي ، اعتاد الكثير منا على تناول الطعام في عجلة من أمرنا ، إما بسبب مطاردة الوقت ، أو أثناء مشاهدة التلفزيون أو التفكير في قائمة عمل طويلة. ولكن هل فكرت ذات مرة في أن عادات الأكل السريع يمكن أن يكون لها تأثير على الصحة؟
وفقا للدكتور ساي كريشنا غوديداري ، جامعة مانيتوبا ، فإن المدة المثالية لإنفاق جزء من الطعام هي حوالي 10-20 دقيقة. يمكن أن تكون المدة الزمنية التي تقضي أثناء تناول الطعام مؤشرا على ما إذا كان شخص ما يتناول الطعام عاجلا أم آجلا.
بشكل عام ، إذا كان الشخص يقضي طعامه في 10 دقائق أو أقل ، فيمكن تصنيفه على أنه وزن سريع. على العكس من ذلك ، إذا وصل وقت الوجبات إلى 20 دقيقة أو أكثر ، فإن الشخص يعتبر وزن الذبابة البطيء.
يظهر هذا النطاق الزمني كيف يعطي كل فرد الجسم فرصة للشعور بالشبع والتعرف عليه بشكل طبيعي.
تضيف خبيرة التغذيةReema Pillaimen بعض العلامات التي قد تتناولها بسرعة كبيرة مثل:
- انتهي دائما من تناول الطعام أولا مقارنة بالآخرين
- تشعر المعدة بالاكتئاب أو الانتفاخ بعد تناول الطعام
- ممتلئة للغاية أو غير مريحة بعد تناول الطعام
- لا يزال تريد الحمل أو تناول الطعام مرة أخرى بعد الانتهاء من الوجبة
التأثير الصحي لعادات الأكل السريع
1. اضطرابات الجهاز الهضمي
تناول الطعام السريع يمكن أن يجعلنا نبتلع المزيد من الهواء ، مما يمكن أن يسبب الانتفاخ وعدم الارتياح. بالإضافة إلى ذلك ، تلعب عوامل مثل الإجهاد وأنواع الأطعمة أيضا دورا في تفاقم الهضم.
2. خطر الإصابة بمرض السكري من النوع-2
وجد الدكتور غودي أن هناك علاقة بين تناول الطعام السريع وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. يحدث هذا لأن الدماغ يستغرق حوالي 20 دقيقة لإرسال إشارة الشبع.
إذا كان الشخص يأكل بسرعة كبيرة ، فإن الجسم يميل إلى تلقي المزيد من الطعام قبل الشعور بالشبع الذي يؤدي في النهاية إلى استهلاك السعرات الحرارية الزائدة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي عادات الأكل السريع أيضا إلى إطلاق مواد معينة في الجسم لديها القدرة على زيادة مقاومة الأنسولين ، وبالتالي زيادة خطر تعطيل مستويات السكر في الدم ومرض السكري من النوع 2.
3. زيادة الوزن
دراسة أجراها الدكتور توشياكي أوهكومامنوبون أن الأشخاص الذين يتناولون الوجبات السريعة لديهم متوسط BMI أعلى مرتين وأكثر عرضة لخطر الإصابة بالسمنة.
تناول الطعام بسرعة يجعلنا نستهلك المزيد من السعرات الحرارية قبل أن يعطي الجسم إشارة الشبع ويضخ أقل ، بحيث لا تعمل إشارة الشبع على النحو الأمثل. السمنة نفسها تزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل السكري من النوع 2 ، وارتفاع ضغط الدم ، وأمراض القلب.
كيفية التعود على تناول الطعام ببطء أكبر
تتمثل إحدى الطرق البسيطة في تناول الطعام بعناية. وفقا للدكتور مايكل مانتزيوس ، فإن الأكل العقلي يعني الشعور حقا بالأطعمة مثل الذوق والمنسوجة والروائح وإدراك كل لدغة.
لممارسته:
- إعداد ملاحظة صغيرة بجوار الطبقة مع تذكير مثل "ما هو طعمها؟ ما هو الطعم؟ ما هو النسيج؟"
- ليست هناك حاجة للكتابة أثناء تناول الطعام ، فقط استخدمها كتذكير.
- إذا تراجع العقل ، فاكتشفه واستعاد التركيز إلى الطعام.
من تلقاء نفسها ، ستبطئ هذه العادة الطريقة التي نأكل بها.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
