AKARTA - البيض هو واحد من أكثر الأطعمة شعبية ومتعددة الأغراض في العالم. طعمها لذيذ وسهل المعالجة وغني بالعناصر الغذائية. تحتوي البيض على بروتين عالي الجودة وفيتامين (د) وحمض أميني أساسي وأمض أوميغا-3.
يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للبيض في تكوين العضلات ، والحفاظ على وظيفة الدماغ ، وصحة العين ، وتوازن مستويات الكوليسترول.
الجانب الأصفر من البيض ، الذي غالبا ما يعتبر غير صحي ، له العديد من الفوائد. يحتوي على الدهون الجيدة ، ومضادات الأكسدة مثل اللوتين وزياكسانثين التي تحمي صحة العين ، وكذلك الكوليسترول الجيد الذي يساعد على تحقيق التوازن بين مستويات الكوليسترول في الجسم عند استهلاكه بكميات معقولة.
يمكن الاستمتاع بالبيض بطرق مختلفة مثل الغليان أو الغليان أو الغليان أو المقلي أو المقلي وهو مناسب للإفطار أو الغداء أو العشاء. لكن الطريقة التي نجمع بها البيض مع الأطعمة الأخرى مهمة أيضا.
يمكن أن يؤثر المزيج غير المناسب من الأطعمة على امتصاص العناصر الغذائية ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
يجب عدم استهلاك الأطعمة ال 5 التالية جنبا إلى جنب مع البيض حتى يظل الهضم صحيا وتظل الفوائد الغذائية مثالية ، كما ذكرت صفحة تايمز أوف إنديا.
1. حليب كيدلاي
يعرف حليب فول الصويا بأنه بديل نباتي عالي البروتين وهو جيد للصحة. ولكن تناولها في نفس الوقت مع البيض يمكن أن يتداخل مع امتصاص البروتين.
البيض نفسه يحتوي بالفعل على الكثير من البروتينات عالية الجودة. إذا اقترن بحليب فول الصويا ، فإن الكمية المفرطة من البروتين يمكن أن تجعل الجهاز الهضمي يعمل بشكل أكثر صعوبة ويقلل من كفاءة الامتصاص. ونتيجة لذلك ، لا يحصل الجسم على أقصى قدر من الفوائد من كلا الطعامين.
من الأفضل استهلاك البيض وحليب فول الصويا بشكل منفصل ، على سبيل المثال في أوقات مختلفة في نفس اليوم.
2. الشاي
يحب الكثير من الناس الاستمتاع بالبيض مع الشاي في الصباح. ولكن وفقا لمجلة التغذية ، يمكن لهذه العادة أن تقلل من امتصاص البروتين بنسبة تصل إلى 17 في المائة.
يحتوي الشاي على البوليفينول الذي يمكن أن يربط البروتين ويعيق امتصاص التغذية في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب مزيج من البيض والشاي أيضا مشاعر التورم أو البثور أو حتى الإمساك.
إذا كنت لا تزال ترغب في شرب الشاي ، فقم بإعطاء وقفة بعد حوالي 30-60 دقيقة من تناول البيض حتى يكون لدى الجسم وقت لاضم البروتين بشكل صحيح.
3. السكر
السكر هو عنصر لا ينبغي استهلاكه في نفس الوقت الذي تستهلك فيه البيض. يتم هضم السكر بسرعة كبيرة ويمكنه التفاعل مع الأحماض الأمينية من البيض ، مما يسبب تفاعلات كيميائية غير مواتية للجسم.
يمكن أن تسبب هذه المزيج ارتفاعا مفاجئا في مستويات السكر في الدم ، مما يؤدي إلى مقاومة الأنسولين ، واضطرابات الجهاز الهضمي في بعض الأشخاص. على المدى الطويل ، يمكن أن يؤدي استهلاك البيض إلى جانب الأطعمة الحلوة أيضا إلى تعطيل ميكروبات الأمعاء وكفاءة التمثيل الغذائي.
للحصول على أفضل النتائج ، تجنب دمج البيض مع الأطعمة الحلوة مثل الكعك أو الوجبات الخفيفة أو المشروبات الغازية. بدلا من ذلك ، قم بدمج البيض مع الخضروات أو الحبوب أو الدهون الصحية بحيث تكون الطاقة أكثر استقرارا وأن تكون الهضم أكثر سلاسة.
4. بيسانغ
البيض والموز في الواقع صحيان بنفس القدر ، لكنه ليس مثاليا إذا تم استهلاكهما في نفس الوقت. كلاهما غذاء كثيف ويستغرق وقتا طويلا للهضم.
تناول البيض والموز في وقت واحد يمكن أن يجعل المعدة تشعر بالامتلاء ، والهضم البطيئ ، ويسبب مشاعر غير مريحة. من الأفضل استهلاك البيض في الإفطار ، ثم استمتع بالموز كوجبة خفيفة بين وقت تناول الطعام.
شرب الماء بين وقت الوجبة وزيادة الأطعمة المصنعة يمكن أن يساعد أيضا الجهاز الهضمي على البقاء سلسا.
5. اللحوم
يمكن أن يؤدي مزيج من البيض واللحوم ، وخاصة في أجزاء كبيرة ، إلى إثقال كاهل الجهاز الهضمي لأن كلاهما غني بالبروتين والدهون.
يمكن أن يؤدي استهلاك مصدرين للبروتين الحيواني في وقت واحد إلى الشعور بثقل البطن ، والسعال بعد تناول الطعام ، وتقليل عملية التمثيل الغذائي المؤقتة. لذلك ، تجنب تناول البيض في وقت واحد مع اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة.
من الأفضل دمج البيض مع الخضروات أو خبز القمح أو الفواكه بحيث يظل الجسم خفيفا ولا يتم إزعاج الجهاز الهضمي.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
