جاكرتا - في الآونة الأخيرة ، أصبح نمط حياة ما قبل الوجبات أو إعداد كميات كبيرة من الطعام للمخزونات الأسبوعية أكثر شعبية على وسائل التواصل الاجتماعي. تعتبر هذه الممارسة عملية ، وفيرة في الوقت ، مع المساعدة في الحفاظ على نظام غذائي أكثر تنظيما.
ومع ذلك ، وراء هذا الاتجاه ، يذكر خبراء التغذية بأن التخزين غير السليم يمكن أن يشكل في الواقع خطرا على الصحة.
"يجب أن يكون Prep Meal على أي حال ، طالما أن الطريقة التي يتم بها التخزين صحيحة" ، قال الدكتور. كونستيانيا ريجنسي ، Sp.GK ، AIFO-K ، FINEM ، أخصائي تغذية داهية ، جامعة إندونيسيا ، في خطاب في جاكرتا كما نقلت عنترة.
ووفقا له ، فإن أحد الأخطاء الأكثر شيوعا هو ذوبان كميات كبيرة من المكونات الغذائية المجمدة ثم إعادة تخزين الباقي في الثلاجة.
وقال كونستيانيا: "إذا ذوبنا قطعة واحدة تحتوي على عدة أجزاء ، ثم أخذنا الجزء الواحد فقط الذي تريد طهيه اليوم ، ثم جمد الباقي مرة أخرى ، وهذا ما لا ينبغي أن يكون".
وأوضح أن عملية الجفاف المتكرر يمكن أن تقلل من جودة الطعام ، وخاصة البروتين الحيواني مثل اللحوم والدجاج والأسماك. بالإضافة إلى انخفاض القيمة الغذائية ، فإن أكبر خطر هو نمو البكتيريا الضارة التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.
لتجنب ذلك ، اقترح كونسيستانيا أنه يجب فصل المواد الغذائية من البداية في جزء واحد مطبوخ قبل تجميده. "فصلها مباشرة لكل جزء. لذلك إذا كنت بحاجة إلى جزء واحد، ما عليك سوى ذوبان وطهي واحد فقط، دون الإضرار بالباقي".
ومع ذلك ، يعترف بأن وقفة الوجبات يمكن أن تظل حلا صحيا لأولئك الذين لديهم أنشطة كثيفة. طالما يتم ذلك بتقنية التخزين الصحيحة ، فإن فوائد وقفة الوجبات لا تحافظ فقط على المدخول الغذائي ، ولكنها تساعد أيضا في الوقاية من الأمراض التي تسببها الأطعمة التالفة أو الملوثة.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #دونالد ترمب #2026 World Cup #bgn #konflik timur tengahجمع
