جاكرتا - مي سريع التحضير هو في الواقع الطعام المفضل للعديد من الناس. إنه طعم لذيذ ، وطهي عمليا ، والسعر رخيص. لا عجب أن المعكرونة سريعة التحضير غالبا ما تكون خيارا سريعا عندما تكون جائعا. ولكن وراء ذوقها ، فإن المعكرونة سريعة التحضير ليست طعاما صحيا على الإطلاق.
يحتوي المعكرونة سريعة التحضير على الملح (الناتريوم) والمحافظ والمكونات الإضافية الأخرى التي عند استهلاكها بشكل مفرط يمكن أن تؤدي إلى مشاكل خطيرة. بدءا من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب إلى متلازمة الأيض. لذلك ، على الرغم من أنه عملي ، من المهم الحد من الاستهلاك.
فيما يلي 7 أسباب تجعلك تتوقف عن تناول المعكرونة سريعة التحضير كل يوم ، كما هو مقتبس من موقع Healthshots.
1. الحد الأدنى من المغذيات
من المعروف أن المعكرونة سريعة التحضير ضعيفة التغذية. تقريبا لا توجد فيتامينات أو معادن أو بروتينات أو ألياف فيها. على العكس من ذلك ، فإن ما هو موجود هو في الواقع السعرات الحرارية العالية من الكربوهيدرات المعالجة والدهون غير الصحية. إذا تم استهلاكه بشكل متكرر ، فإن خطر سوء التغذية يمكن أن يزداد.
2. يحتوي على MSG
يوجياكارتا - يتم إضافة غلوتامات مونوسوديوم (MSG) بشكل شائع لتعزيز الذوق. على الرغم من أن إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) تعتبر MSG آمنة ، إلا أن بعض الدراسات وجدت أن ارتفاع استهلاك MSG يمكن أن يؤدي إلى الصداع والغثيان وزيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم.
3. الملح العالي
يمكن أن تحتوي عبوة واحدة من المعكرونة سريعة التحضير على أكثر من نصف الحد اليومي الموصى به للصوديوم. وفقا لصحيفة جورنال التابعة للكلية الأمريكية لأمراض القلب ، يمكن أن يضر الكثير من الملح بالأعضاء ، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وأمراض القلب.
"بالنسبة للأشخاص الذين لديهم تاريخ من ارتفاع ضغط الدم ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك الروتيني للمعكرونة سريعة التحضير إلى تفاقم الحالة" ، كما يوضح خبير التغذية سالوني أورورا.
4. مصنوعة من الحوض الأبيض
المكون الرئيسي من المعكرونة سريعة التحضير هو دقيق أبيض معالج منخفض الألياف والمواد المغذية. يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الخمور إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ، وهو أمر خطير على مرضى السكري أو مقاومة الأنسولين. يرتبط النظام الغذائي المعالج الكربوهيدرات العالية أيضا بالسمنة والمتلازمة الأيضية والسكري من النوع 2.
5. مخاطر الصحة طويلة الأجل
أظهرت الأبحاث في مجال أبحاث التغذية والممارسات أن استهلاك المعكرونة سريعة التحضير يرتبط بانتظام بالمتلازمة التمثيلية ، وهي حالة تزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم والسكري وتراكم الدهون في البطن والكوليسترول غير طبيعي. ووجدت دراسة أخرى من مجلة العلوم الطبية الكورية أيضا أن عادات تناول المعكرونة سريعة التحضير ترتبط بانخفاض مستويات فيتامين (د).
6. كامل الدهون الشرسة
عادة ما تستخدم عملية صنع المعكرونة سريعة التحضير زيت النخيل أو الزيوت غير الصحية الأخرى. ونتيجة لذلك ، يحتوي المعكرونة سريعة التحضير على الدهون المشبعة والترانس التي يمكن أن تزيد من الكوليسترول السيئ (LDL) مع تقليل الكوليسترول الجيد (HDL).
وقالت أورورا: "يمكن أن يؤدي النظام الغذائي الممتلئ والمتحول إلى التسمم الغذائي ، أي تراكم الدهون في الأوعية الدموية التي تزيد من خطر الإصابة بنوبات القلب والسكتة الدماغية".
7. محمية
لتمديد فترة التوفير ، تضاف المعكرونة سريعة التحضير إلى الحافظة مثل TBHQ (الكهيدروكينون البوتيل الكريستالي) و BHA (الكهيدروكسيانيسول البوتيل الكريستالي). بكميات صغيرة لا تزال آمنة ، ولكن الاستهلاك طويل الأجل يمكن أن يكون خطيرا. وجدت دراسة من المجلة الإيرانية للعلوم الطبية الأساسية أن التعرض ل TBHQ مزمن مرتبط بتلف الأعصاب وخطر الورم اللمفاوي وتضخم الكبد.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
