جاكرتا - يمكن أن تكون بدء اليوم بكوب من الشاي الأخضر خيارا صحيا منعشا. بالإضافة إلى انخفاض السعرات الحرارية وخال من السكر ، فإن الشاي الأخضر غني أيضا بمضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجسم ككل.
يوصي العديد من الخبراء بأن يستهلك هذا المشروب بانتظام للمساعدة في درء الجذور الحرة ، والحد من الالتهاب ، والحفاظ على الطاقة والتركيز.
جاكرتا في الآونة الأخيرة، أصبح الشاي الأخضر أو ماتشا أكثر شعبية في المجتمع. ليس فقط كمشروب ، غالبا ما تستخدم هذه المكونة أيضا كمزيج من وصفات الطعام المختلفة بسبب المحتوى الغذائي الطبيعي.
واحدة من المركبات الرئيسية في الشاي الأخضر هي الكاتشين ، وهو نوع من الفلافونويدات ذات النشاط المضاد للأكسدة العالي ، وخاصة غالات الأبيغالوتشين (EGCG) ، الذي من المعروف أن له العديد من الفوائد الصحية.
التقارير من صفحة Eating Well ، الشاي الأخضر هو مشروب يمكن الاستمتاع به في أي وقت - صباحا وبعد الظهر وليلا - اعتمادا على الراحة الشخصية. جوي دكتوراه ، RD ، أخصائي تغذية ومدير عالمي للشؤون التنظيمية والعلوم الصحية في Lipton Teas and Infusions ، يقترح شرب الشاي الأخضر عندما يشعر الجسم بالراحة الأكثر في تلقيه.
ومن المثير للاهتمام أن تناول الشاي الأخضر في الصباح مع بطن فارغ يمكن أن يساعد الجسم على امتصاص المزيد من الكاتشين. وذلك لأنه لا توجد مغذيات أخرى تتنافس أثناء عملية امتصاص مضادات الأكسدة. يمكن لبعض المواد مثل البروتينات أو الألياف أو بعض المعادن تقليل توافر الفلافونويدات ، لأن هذه المواد يمكن أن ترتبط بالفلافونويدات وتمنع امتصاصها من قبل الجسم.
تقترح كريسي أرسيناولت ، ماجستير في إدارة الأعمال ، RDN ، وهي متخصصة تغذية من أكاديمية المدربين ، تناول الشاي الأخضر قبل ساعتين على الأقل من تناول الطعام أو بعده. هذا مهم لتجنب اضطرابات امتصاص العناصر الغذائية ، وخاصة الحديد.
يحتوي الشاي الأخضر على العصائر التي يمكن أن تمنع امتصاص الحديد من الطعام ، وخاصة من المصادر النباتية (غير الكيميائية) ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على أولئك المعرضين لخطر نقص الحديد.
يظل العشب نشطا حتى بعد تناول الطعام ، وبالتالي فإن استهلاك الشاي الأخضر بالقرب من وقت تناول الطعام لا يزال بإمكانه تعطيل امتصاص العناصر الغذائية الأساسية. يجب أن يكون هذا مصدر قلق ، خاصة بالنسبة للأفراد الذين يعانون من فقر الدم أو لديهم احتياجات عالية من الحديد.
بالإضافة إلى وقت الاستهلاك ، يجب أيضا مراعاة محتوى الكافيين في الشاي الأخضر. على الرغم من أن الكمية منخفضة نسبيا حوالي 30 ملليغرام لكل كوب من الشاي الأخضر ، إلا أنها لا تزال قادرة على التأثير على نوعية النوم ، خاصة بالنسبة للأفراد المعرضين للكافيين. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالشاي في الليل ، فمن الأفضل اختيار الشاي العشبي مثل الشاموميل الذي هو خال من الكافيين ولديه تأثير مهدئ.
للحصول على الفوائد المثلى للمضادات الأكسدة ، ينصح الخبراء بعدم خلط الشاي الأخضر مع منتجات الألبان ، بما في ذلك حليب البقر وحليب فول الصويا. يمكن أن تقلل محتوى البروتين في الحليب من فعالية المركبات المضادة للأكسدة في الشاي. من ناحية أخرى ، يمكن أن يؤدي الجمع بين الشاي الأخضر والأطعمة الغنية بالفيتامينات C مثل البرتقال أو الكيوي ، بدلا من ذلك إلى زيادة امتصاص مضادات الأكسدة.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
