جاكرتا - الأطعمة الحمضية مثل الأعشاب الضارة والزبادي والأطعمة المخمرة الأخرى ليست فقط تثير الشهية ، ولكن الآن ثبت أن لها فوائد مهمة لصحة الكلى.
كشفت دراسة حديثة نشرت في المجلة الطبية Renal Failure أن استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الكائنات الحية الدقيقة الحية ، العديد منها يحتوي على نكهة حمضية ، يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.
وأجرى الدراسة فريق من علماء الأحياء من جامعة كابيتال ميديكال في بكين بالصين، قاموا بتحليل البيانات من أكثر من 12 ألف بالغ أمريكي.
تظهر النتائج أن الأفراد الذين يستهلكون بشكل روتيني الأطعمة ذات المحتوى العالي من الميكروبات الحية لديهم خطر أقل بكثير من التطور إلى أمراض الكلى المزمنة من أولئك الذين لا يستهلكونها.
توجد هذه الكائنات الحية الدقيقة الحية بشكل عام في الأطعمة المخمرة مثل الزبادي والأكواب (pickles) والكيمتشي و sauerkraut (كول حمض) والكفار إلى التيمبيه.
تحتوي هذه الأطعمة على بكتيريا جيدة (بروبيوتيك) من المعروف أنها قادرة على الحفاظ على توازن الميكروبات في الأمعاء. ومن المثير للاهتمام أن اختلال توازن بكتيريا الأمعاء (dysbiosis) لا يرتبط الآن باضطرابات الجهاز الهضمي فحسب ، بل أيضا بأمراض مزمنة مختلفة ، بما في ذلك أمراض الكلى.
يؤثر مرض الكلى المزمن اليوم على حوالي 10٪ من السكان البالغين في العالم. في الولايات المتحدة وحدها ، يعيش أكثر من 35 مليون شخص في هذه الحالة. وكشفت الدراسة أيضا أنه بحلول عام 2040 ، من المتوقع أن يكون مرض الكلى المزمن خامس أكبر سبب للوفاة في العالم.
ومن المفارقات أنه حتى الآن لم يتم العثور على علاج فعال حقا لعلاج أمراض الكلى المزمنة. تركز العلاجات المتاحة فقط على إبطاء معدل تلف الكلى. لذلك ، فإن جهود الوقاية من خلال اتباع نظام غذائي صحي أمر مهم للغاية.
قام الباحثون بتجميع استهلاك الميكروبات الحية في ثلاث فئات ، وهي منخفضة ومتوسطة وعالية. أولئك الذين يدخلون المجموعة العالية ، أي أولئك الذين يستهلكون الأطعمة المخمرة بانتظام لديهم فرصة أقل للإصابة بأمراض الكلى.
"هذه هي أول دراسة واسعة النطاق تظهر أن استهلاك الأطعمة التي تحتوي على ميكروبات حية ، وليس مجرد مكملات ببروبيوتيك ، يرتبط ارتباطا مباشرا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكلى" ، أوضح فريق البحث ، نقلا عن موقع The Healthy.
يقترحون استخدام الأطعمة المخمرة كجزء من استراتيجية النظام الغذائي اليومية ، خاصة بالنسبة للأفراد المعرضين لخطر كبير للإصابة باضطرابات الكلى.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #دونالد ترمب #نار #حج 2022 #bgn #konflik timur tengahجمع
