جاكرتا - التوابل لا تثري الطعم الغذائي فحسب ، بل لها أيضا فوائد صحية ، خاصة عند استخدامها في اللحوم المصنعة كما هو الحال في احتفالات عيد الأضحى.
يمكن أن يساعد استخدام التوابل مثل الكركم والزنجبيل والثوم في الأطباق الدهنية في تحقيق التوازن بين الآثار السلبية لمحتوى الكوليسترول المرتفع.
وفقا للدكتور ريانتي ماهاراني ، M.Si ، خبير في الطب العشبي ، تحتوي عدة أنواع من التوابل على مركبات نشطة مفيدة في خفض مستويات الكوليسترول في الأطعمة الدهنية.
"القمح والزنجبيل لهما آثار مضادة للالتهابات ، في حين أن البصل معروف بأنه قادر على خفض الكوليسترول الخبيث أو LDL" ، كما نقلت عنترة.
بالإضافة إلى ذلك ، تلعب التوابل الأخرى مثل خشب السكر وأوراق السلام أيضا دورا في مساعدة عملية التمثيل الغذائي للدهون ، مما يجعل المأكولات أكثر صحة دون تقليل متعةها.
يقترح ريانتي أيضا إكمال استهلاك الأطعمة الثقيلة بالمشروبات الصحية مثل الشاي الأخضر. يعمل محتوى الكاتشين في الشاي الأخضر كمضاد مضاد للأكسدة قادر على دعم عمل إنزيمات الجسم في تحييد الجذور الحرة والحد من امتصاص الدهون من الطعام.
في جو عيد الأضحى المرادف للتكاتف وأطباق اللحوم ، فإن الحفاظ على جهاز المناعة لديك أمر مهم أيضا. يوصي ريانتي باستهلاك الأعشاب التقليدية مثل الكركم الحامض والأرز المكسور والزنجبيل و temulawak. "الدقيق الحامض يدعم وظيفة الجهاز الهضمي ويساعد على تقليل تأثير استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون ، في حين أن الأرز المكسور يوفر دفعة للطاقة والنضارة" ، أوضح.
بصفته رئيسا للشؤون الاجتماعية والصحية وتمكين المجتمع في DPP IKA ، الجامعة الإسلامية الإندونيسية (UII) ، يشجع Rianti أيضا عادة استهلاك الأدوية بانتظام ، وفقا لاحتياجات كل فرد. من المعروف أن بعض الأدوية القائمة على التوابل مثل temulawak والكركم والكركم تدعم الجهاز الهضمي وتزيد من المناعة وتسهل الدورة الدموية.
علاوة على ذلك ، أوضح أن استهلاك التوابل في شكل أعشاب لديه أيضا القدرة على تقليل خطر الإصابة بالأمراض الأيضية ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 ، وارتفاع ضغط الدم ، واضطرابات الكوليسترول.
وخلص إلى أن "الخضروات الطبيعية في التوابل مثل الكركمين والجينغرول لها تأثير مهدئ للالتهاب وتساعد في الحفاظ على مستويات السكر وضغط الدم مستقرة".
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #دونالد ترمب #حج 2022 #public school #bgn #konflik timur tengahجمع
