جاكرتا - يعد الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة أمرا مهما للصحة ، خاصة بالنسبة لمرضى السكري أو أولئك المعرضين لخطر كبير من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
بالإضافة إلى الحفاظ على نظام غذائي صحي ونمط حياة ، يمكن أن يساعد تناول بعض الخضروات في التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي. فيما يلي 5 خضروات معروفة بأن لها فوائد في خفض مستويات السكر في الدم ، كما ذكرت صفحة Healthline.
1. بروكلي
يحتوي بروكولي على كبورافان ، وهو مركب طبيعي يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم. يتشكل كبورافان عند قطع البروكولي أو مضغوطه. أظهرت بعض الدراسات أن مستخلص البروكولي الغني بال كبورافان يمكن أن يزيد من حساسية الأنسولين ، ويقلل من نسبة السكر في الدم والإجهاد التأكسدي.
حمض البروكلي غني أيضا بالجلوكوزينولات ، والتي وفقا للبحوث يمكن أن تساعد في زيادة حساسية الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم ، خاصة في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.
للحصول على أقصى قدر من الفوائد من سولفورافان ، يجب استهلاك القرنبيط وحبوبه الخام أو القرنبيط الخفيف أو إضافة مسحوق بذور المعكرونة إلى القرنبيط المطبوخ.
2. الفابو
الفلفل الحار غني بالألياف ومضادات الأكسدة ، ويستخدم منذ فترة طويلة كدواء تقليدي لمرض السكري في العديد من البلدان مثل المكسيك وإيران. يحتوي الفلفل الحار على كربوهيدرات معقدة تسمى بوليساكاريد ، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
أظهرت العديد من الدراسات أن مستخلصات ومسحوق لابوا يمكن أن تخفض نسبة السكر في الدم بشكل كبير. يحتوي بذور لابوا أيضا على الدهون الصحية والبروتينات ، وهو أمر جيد للحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة. في دراسة صغيرة ، يمكن أن يؤدي استهلاك 65 جراما من حبوب اللابوا إلى خفض مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام بنسبة تصل إلى 35٪.
3. قلعة
غالبا ما يشار إلى القمح باسم "الطعام الفائق" ، لأنه غني بالألياف ومضادات الأكسدة الفلافونويدية ، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
في دراسة أجريت على 42 شخصا بالغا في اليابان ، أثبت استهلاك 7-14 جراما من القولون جنبا إلى جنب مع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات أنه يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام. الأكسدة المضادة للفلافونويدات في القولون ، مثل الكيرسيتين والكامبيفيرول ، لها تأثير على خفض نسبة السكر في الدم وزيادة حساسية الأنسولين.
4. كيمتشي
الكيمتشي هو أكسين نباتي مصنوع من الخضروات البيضاء والفجل والخضروات الخفيفة الأخرى. يحتوي الكيمتشي على البروبيوتيك والمعادن ومضادات الأكسدة المفيدة للصحة
تظهر الأبحاث أن هذا الغذاء يمكن أن يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم وزيادة حساسية الأنسولين. وجدت مراجعة عام 2021 أن الأطعمة البروبيوتيكية لها تأثير إيجابي على إدارة نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين لم يتلقوا العلاج بالأنسولين.
5. أوكرا
يحتوي Okra على مركبات بوليساكاريد ومضادات الأكسدة الفلافونويدية التي يمكن أن تساعد في خفض نسبة السكر في الدم.
بذور البطيخ لها فوائد في السيطرة على مرض السكري ، بسبب تأثيرها القوي على خفض نسبة السكر في الدم. تم تحديد البوليساكاريدا الرئيسية في البطيخ ، وهي rhamnogalakturonan ، على أنها مركب قوي مضاد لمرض السكري.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجوافة على الفلافونويدات مثل isoquercitrin و quercetin 3-O-gentiobioside ، والتي يمكن أن تساعد في خفض نسبة السكر في الدم عن طريق إعاقة بعض الإنزيمات في الجسم.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
