جاكرتا - الملح هو واحد من توابل المطبخ التي تستخدم دائما تقريبا في كل طعام. بالإضافة إلى إضافة الطعم ، يحتوي الملح أيضا على الصوديوم الذي يحتاجه الجسم لمختلف الوظائف ، مثل الحفاظ على توازن السوائل ومساعدة العمل العصبي والعضلي. ومع ذلك ، فإن الاستهلاك المفرط للملح يمكن أن يكون له في الواقع تأثير سيء على الصحة.
وفقا للدكتور إيفان بورتر الثاني ، عالم الأعصاب من Mayo Clinic ، فإن تناول الكثير من الملح ليس جيدا للصحة ويزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.
يعمل الكلى على تنظيم مستويات الصوديوم في الجسم. إذا دخل الكثير من الصوديوم ، فإن هذه المادة سوف تتراكم في الدم. ونتيجة لذلك ، يتعين على القلب العمل بجد أكبر لضخ الدم. هذا يمكن أن يزيد من ضغط الدم وخطر أمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى.
"يحدث مرض الكلى المزمن عندما يواجه الكلى صعوبة في تصفية النفايات والسموم من الدم" ، كما يوضح الدكتور بورتر ، نقلا عن موقع Mayo Clinic.
يتوفر الصوديوم على نطاق واسع في الأطعمة المصنعة وأنواع مختلفة من الصلصات والتوابل.
"لذلك ، من السهل جدا علينا استهلاك أكثر بكثير من الصوديوم مما نحتاجه. في الواقع، يمكننا استهلاك كميات ضارة لها تأثير على ضغط الدم والصحة العامة".
الحد الآمن لاستهلاك الصوديوم يوميا هو 2300 ملليغرام أو حوالي 1 ملعقة صغيرة من الشاي المالح. يقترح الدكتور بورتر قراءة ملصقات الطعام دائما والحد من استخدام الملح من خلال استبداله باستخدام التوابل الخالية من الملح.
"في بعض الحالات ، يمكن إيقاف أو حتى إصلاح تلف الكلى بسبب أمراض الكلى المزمنة. ومع ذلك، كلما طال حدوث هذا المرض وكلما تفاقمت حالته، كلما كان من الصعب استعادة وظيفة الكلى".
وأوضح: "إذا كان الأمر شديدا للغاية ، فيجب علينا النظر في العلاج ، مثل تحليل أو زرع الكلى".
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #دونالد ترمب #رمضان #عيد الفطر #gaza #TNI Billجمع
