الحد الآمن لاستهلاك الملح للوقاية من ارتفاع ضغط الدم

رسم توضيحي للملح (بيكسلز / كارولينا جرابوزكا)

جاكرتا - الملح هو توابل المطبخ التي يجب أن يأخذ الجميع في الاعتبار مقدار استهلاكها. يبلغ استهلاك الملح الذي توصي به وزارة الصحة الإندونيسية ومنظمة الصحة العالمية على موقعها الرسمي 5 غرامات أو ملعقة صغيرة من الملح يوميا.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن استهلاك الملح من قبل الشعب الإندونيسي يتجاوز ما هو مقصود. يستهلك أكثر من 50 في المائة من الإندونيسيين الملح بشكل مفرط.

"استهلاك الملح ، وإعادة التأكيد على أهمية نظامنا الغذائي ، لا تنس في جنوب شرق آسيا ، وخاصة في إندونيسيا ، واستهلاك الملح مرتفع" ، قال الدكتور BRM. أريو سوريو كونكورو ، Sp.JP (K) ، FIHA ، الأمين العام ل InaSH ، في الاجتماع العلمي ال 19 ل InaSH ، منذ بعض الوقت.

هذا أمر مثير للقلق بالتأكيد ويجب الانتباه إليه. وذلك لأن الاستهلاك المفرط للملح هو عامل خطر زيادة ارتفاع ضغط الدم لدى الشخص.

ارتفاع ضغط الدم هو حالة يتجاوز فيها ضغط الدم في شريان الشخص الحد الطبيعي. الشخص الذي يعاني من ارتفاع ضغط الدم إذا كان ضغط الدم ثابتا 140/90 مم زئبق أو أعلى.

وقال: "الدرن العالي هو في الواقع أحد عوامل الخطر لارتفاع ضغط الدم".

وقال الدكتور كونكورو إن الاستهلاك المفرط للملح كل يوم سيجعل ضغط الدم غير قابل للسيطرة ، مما قد يكون له تأثير على التسبب في ارتفاع ضغط الدم. لذلك ، من المستحسن أن يقلل الناس من الملح في الأطعمة المستهلكة يوميا.

"لكن هذا مرتبط بطبيعته اللعينة. هذا لا يعني أنه إذا تناولنا كتلة ملح واحدة ، فإن التوتر يستمر في الارتفاع. لكن محتوى الملح الذي نأكله من الطعام اليومي ، وهذا ما يؤثر على عملية عدم السيطرة على ضغط الدم "، خلص الدكتور كونكورو.