كشف خبراء التغذية أن هذا الغذاء الواحد يجب أن يستهلك عند الإفطار

شيا بذور (الصورة: فريبيك / ديفمارينا)

جاكرتا - الإفطار هو أهم وقت لتناول الطعام في اليوم. ومع ذلك ، لا توفر جميع الأطعمة نفس الفوائد للجسم. كشف أخصائي تغذية أن هناك طعاما واحدا يجب استهلاكه خلال وجبة الإفطار بسبب محتواه الغذائي المذهل.

كشفت ليزا موسكوفيتز ، وهي خبيرة تغذية مسجلة والرئيس التنفيذي لمجموعة NY Nutrition Group ، أن بذور الشيا هي النجم الرئيسي لقائمة الإفطار الصحية. تأتي هذه البذور الصغيرة من نبات سلفيا السسبانيكا ، الذي لا يزال في عائلة واحدة مع النعناع.

وفقا لموسكوفيتز ، تستحق بذور الشيا أن تسمى الأغذية الفائقة ، لأن المحتوى الغذائي غير عادي.

"تحتوي بذور تشيا على الألياف والمغنيسيوم وفيتامين (ب) والحديد وكذلك القليل من البروتين" ، كما أوضحت ، نقلا عن VOI من موقع Huffpost يوم الخميس ، 30 يناير.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن بذور الشيا غنية بالأحماض الدهنية الأوميغا 3 ، والتي مفيدة لصحة الدماغ والقلب وتقلل من الالتهاب في الجسم. ليس ذلك فحسب ، بل تساعد بذور الشيا أيضا في تسريع الهضم.

وأضاف موسكوفيتز: "بالنسبة لأولئك الذين غالبا ما يعانون من الإمساك أو مشاكل الهضم الأخرى ، فإن بذور الشيا هي مصدر جيد جدا للألياف المذابة وغير المذابة".

في الواقع ، فقط من خلال استهلاك 2-3 ملاعق من بذور الشيا ، حصلنا على ما يقرب من 10 غرامات من الألياف ، ثلث الحاجة اليومية الموصى بها من الألياف.

الألياف لا تساعد فقط في تسهيل الهضم ، ولكنها تقلل أيضا من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل أمراض القلب والسكري والعديد من أنواع السرطان. بالإضافة إلى الفوائد الغنية ، من السهل جدا الجمع بين بذور الشيا مع مجموعة متنوعة من قوائم الإفطار المفضلة.

"يمكنك زرعها في الزبادي ، وخلطها في دقيق الشوفان ، وإضافتها إلى خبز حليب الأفوكادو ، أو حتى وضعها في القهوة وبيض الأوريك" ، ينصح موسكوفيتز.

وتابع: "يمكنك أيضا غمرها في حليب الليمون أو حليب البقر أو حليب البصل بين عشية وضحاها في الثلاجة ، بحيث يمكن استهلاكها مباشرة في الصباح التالي كوجبة إفطار عملية".

من خلال إضافة بذور الشيا أو الأطعمة المغذية الأخرى مثل الفاصوليا والفواكه إلى قائمة وجبة الإفطار ، يمكنك الحصول على المزيد من الفوائد الصحية دون الحاجة إلى التضحية بالطعم.

"بدلا من التركيز أكثر من اللازم على ما يجب تجنبه ، من الأفضل التفكير في ما يمكننا إضافته إلى نظامنا الغذائي" ، قال موسكوفيتز.

في مقابلته ، ناقش موسكوفيتز أيضا أفضل وقت لتناول الإفطار ، والحقائق المهمة حول استهلاك البيض ، وأربعة مكونات إلزامية في العصائر الصحية ، وأكثر من ذلك بكثير. لذلك ، إذا كنت ترغب في بدء اليوم بشكل أكثر صحة وقوة ، فتأكد من أن بذور الشريحة هي جزء من قائمة الإفطار الخاصة بك.