رئيس باباناس حول ممارسة الأوبلوس الأساسية: من الممكن متابعة التنظيم

رئيس باباناس عارف براسيتيو عدي (الصورة: عنترة)

جاكرتا - فتح رئيس الوكالة الوطنية للأغذية (باباناس) ، عارف براسيتيو عدي صوته حول ممارسة استخدام الأرز التي نوقشت على نطاق واسع. وقال عارف إن هذه الممارسة شائعة بالنسبة للتجار. ومع ذلك، يجب أن تشير الخلطات إلى اللوائح المتعلقة بمعايير وجودة الأرز.

علاوة على ذلك ، قال عارف إن الجودة تعتمد على محتوى المياه حتى يكون محتوى الأرز المكسور أو الأرز الوعرة في عبوة الأرز.

لمعلوماتكم ، تم الكشف عن ممارسة خلط الأرز أو oplos نفسها من قبل وزارة الزراعة (Kementan) ، التي ذكرت أن هناك 212 علامة تجارية متورطة في تشغيل الأرز. وفي الوقت نفسه، قالت فرقة العمل المعنية بالأغذية التابعة للشرطة المدنية إن هناك 13 علامة تجارية للأرز المتميز تنتجها أربع شركات معروفة يشتبه في أنها تنتهك أحكام الجودة وجرعات التعبئة والتغليف.

"الصقيع الممتاز ، المنتج المواصف هو محتوى مياه يبلغ 14 في المائة ، وساطة قصوى 15 في المائة. إذا كان محتوى المياه 16 في المائة ، أليس كذلك؟ لا بأس بذلك ، لأنه يبلغ 14 في المائة كحد أقصى. إذا كان 13 في المائة ، هل لا يمكن أن يكون محتوى المياه؟ لا بأس"، قال عارف في مكتب وزارة التنسيق في الأغذية، جاكرتا، الثلاثاء 15 يوليو.

واعترف عريف بأن مصطلح أوبلوس غالبا ما يحكم عليه بأنه سلبي، كما حدث في تسييل زيت الوقود (BBM). يتم تفسير oplos نفسه على أنه مزيج من منتج مع منتج آخر أرخص ، ثم يباع مرة أخرى بسعر أعلى.

"لذا فإن oplos عادة ما يكون الحساب سلبيا لأنه في الماضي كان مصطلح الوقود هو نفسه النفط ، ويأتي على غرار الديزل. وهذا يعني أنه يتم تشغيله مع السلع الأرخص، ثم يتم رفع السعر".

أما بالنسبة للأرز، تابع عريف، فإن الممارسة مختلفة. لأنه ، في عبوة واحدة ، لا يزال الأرز الكامل (الأرز الرئيسي) مختلطا بالأرز ، كل ما في الأمر هو أن الأرز يتم خلطه في شكل أرز مكسور ووفقا للمستوى الذي تنظمه الحكومة.

"كان المصطلح الأولي هو نفس النفط مثل الديزل ، وكان الأول أكثر تكلفة ، وكان الأول أقل ، وكان لا يزال يتم خلطه. إذا كان هذا هو الأرز مع الأرز على أي حال؟".

وشدد عارف على أن ممارسة الأوبلوس في الأرز محظورة إذا قام التجار أو المنتجون بخلط الأرز أو تشغيله خارج هذه الأحكام. على سبيل المثال ، في عبوات الأرز المتميزة ، يخلط المنتجون الأرز المكسور بنسبة تصل إلى 30 في المائة.

"إذا تم وضع علامة على الأرز الممتاز ، فإن الوسطاء القصوى هم 15 في المائة ، هل يمكن أن يكون الوسطاء 30 في المائة؟ لا بأس ، مهما كان السبب ، "أوضح.

لمعلوماتك ، ترد لوائح جودة الأرز في المعيار الوطني الإندونيسي (SNI) 6128:2020. الأرز الممتاز ، يتم تحديد الحد الأقصى لمستوى المياه بنسبة 14 في المائة ، ونقاط الرأس لا تقل عن 85 في المائة ، والنقاط المكسورة كحد أقصى 14.5 في المائة.

ثم يتم تعزيزها بلائحة الوكالة الوطنية للأغذية رقم 2 لعام 2023 بشأن متطلبات الجودة والعلامات الأساسية ، وكذلك لائحة وزير الزراعة رقم 31/PERMENTAN/PP.130/8/2017 بشأن فئة جودة الأرز.

وفيما يتعلق بمسألة استخدام أرز SPHP Bulog كمزيج من الأرز الممتاز ، أكد عارف أن هذه الممارسة محظورة. وقال إن الأرز تم تقديمه لتحقيق الاستقرار في العرض وأسعار المواد الغذائية.

وقال عارف: "لكن ما لا ينبغي أن يكون ، على سبيل المثال ، أرز SPHP يكلف 12,500 روبية إندونيسية ، ثم هذا الأرز الآخر الممزوج ، ولا يزال يباع بسعر 14,000 روبية إندونيسية ، وهذا ما لا ينبغي أن يكون له معنى ، لأنه لا ينبغي خلط أرز SPHP".