جاكرتا - سانتابان الذي يتمتع بصحة جيدة عند الافتتاح والسحر هو دائما حديث المسلمين عند دخول شهر رمضان. في كل منطقة في إندونيسيا ، يجب أن يكون لديها أطباق مميزة لتناول الطعام عند الافتتاح والسحر. ولكن هل هذه الأطباق جيدة للصحة؟
جاكرتا - صيام رمضان هو واحد من أكثر اللحظات المتوقعة من قبل المسلمين في جميع أنحاء العالم. وذلك لأن أداء صيام رمضان هو أحد الركن الخمسة للجماعة الإسلامية، وهي التزام للمسلمين.
في هذه اللحظة من رمضان ، غالبا ما يأكل أولئك الذين يصومون طعامهم المفضل. في منطقة جاكرتا والمناطق المحيطة بها ، على سبيل المثال ، غالبا ما تكون الأطعمة المقلية المختلفة والكولاك والفواكه المثلجة خيارا للفتاح على الصيام أو iftar.
هل الطعام المفضل لدى الكثير من الناس جيد للصحة؟
في إندونيسيا، يستمر شهر رمضان لمدة 12 ساعة تقريبا كل يوم، بدءا من ما قبل الفجر قبل الفجر، وحتى غروب الشمس. يمكن أن تتداخل حالة الفراغ في هذه الفترة الزمنية مع الأنشطة اليومية ، مثل العمل أو المدرسة.
لذلك ، من المهم اختيار الأطعمة التي يجب استهلاكها عند السحور والإفطار أو الافتتاح ، بحيث يظل الجسم لائقا حتى يتمكن من القيام بصيام لمدة شهر كامل بصحة جيدة.
تناول الطعام أثناء الساهر هو عند إعداد الجسم حتى يتمكن من أداء الصيام. ليس هناك عدد قليل من الناس الذين يغيبون عن الساهر ، على الرغم من أن تناول الطعام في هذا الوقت مهم جدا لإطلاق الصيام. والأهم من ذلك ، يجب أن يكون الطعام المستهلك صحيحا أيضا حتى يمكن تقليل الجوع خلال النهار.
"عندما تقرر ما ستأكله خلال شهر رمضان ، تذكر أن الافتتاح والساهور يساعدان في الحفاظ على صيامك في اليوم التالي ، لذا فإن استهلاك الطعام المناسب أمر مهم للغاية" ، قالت إدارة التغذية في مستشفى سنغافورة العام (SGH) ، وهي عضو في مجموعة Sing Health.
عند تناول السحور ، هناك حاجة إلى طعام غذائي متوازن لتوفير الطاقة الكافية لساعات من الصيام. يجب أن تحتوي الأطعمة المستهلكة أثناء السحور على البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات وشرب ما يكفي من الماء.
"العيض بدون جلد وأسماك ومنتجات الألبان منخفضة الدهون هو مصدر للبروتين طالما أنك تقيد تناول الدهون" ، حسبما نقلت صحيفة Health Change.
"بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا الغذاء أيضا في إصلاح وبناء الأنسجة ، وكذلك بناء جهاز المناعة الخاص بك" ، تابع.
وفي الوقت نفسه ، قال خبير التغذية البريطاني بريدجيت بينيلام إن استهلاك الكربوهيدرات المعقدة عند السحر ، وخاصة نوع القمح الكامل ، مفيد أيضا عند السحر. تدعم الكربوهيدرات المعقدة الإطلاق البطيء للطاقة حتى تتمكن من الحفاظ على الشعور بالامتلاء لفترة أطول.
وقال: "لذا فإن الأطعمة مثل القمح وخبز القمح الكامل والحبوب هي الخيار الصحيح للساهور".
وفقا لعدد من الدراسات ، يمكن للألياف المصنوعة من المكسرات والكسافا والكسافا العربية زيادة الشبع بأكثر من 30 في المائة.
"عليك أيضا أن تشرب الكثير من الماء للبقاء رطبا قبل الصيام" ، قال بينيلام ، الذي ينصح بعدم استهلاك الطعام المالح.
وقال بينيلام إن الطعام المالح يجعل الناس يشعرون بالعطش. "تخيل لو كان عليك أن تمر يوما طويلا بالعطش ولكن لا يمكنك الشرب حتى يصل وقت الصيام".
بالإضافة إلى ذلك ، اقترح أيضا تجنب تناول الكافيين أثناء السحر. شرب حوالي لترين إلى ثلاثة لترات بين وقت الإفطار والسحر يمكن أن يكون خيارا للبقاء رطبا أثناء الصيام.
وفي الوقت نفسه ، عند الافتتاح على الصيام ، يوصى بشدة باستهلاك الكثير من السوائل والأطعمة التي تحتوي على القليل من السكر الطبيعي لاستعادة الطاقة.
عادة ما تكون الكورما هي الخيار الأكثر شيوعا. ما هو واضح هو أنه بعد يوم من عدم تناول الطعام ، يجب ألا تأكل على الفور وهو ثقيل وسليم لأنه يمكن أن يجعلك تشعر بالتعب والضعف وعدم الشعور بالرضا.
"كورما والماء هما الخيار الصحيح لفتح الصيام والبدء في تناول الطعام. تمنحك كورما الطاقة والتجديد".
يوصي مجلس الترويج الصحي (HPB) بجزءين من الخضروات وجزءين من الفاكهة يوميا ، لذلك تأكد من استهلاك حصة واحدة من الفاكهة وجزء واحد من الخضروات كل وجبة.
فيما يتعلق بالكوراما ، بصرف النظر عن كونها مصدرا ممتازا للطاقة ، فإن الكرما غنية أيضا بالبوتاسيوم الذي يمكن أن يساعد العضلات العصبية على العمل بشكل صحيح.
"ولكن لا تستهلكها كثيرا لأن الأرز يحتوي على الكثير من السكر" ، كتب HPB.
نودلز القمح أو الأرز الأحمر أو نودلز القمح الكاملة هي كربوهيدرات معقدة توفر الطاقة والألياف والمعادن للجسم. بالمقارنة مع الأطعمة الحلوة والأطباق الغطاء التي يتم "حرقها" بسرعة ، توفر هذه الأطعمة طاقة أكثر استقرارا واستدامة.
من أجل الحفاظ على طعام صحي ، يجب أيضا الحد من استخدام الزيت. يمكن أن يكون الطهي باستخدام طريقة التوت أو التوت أو التوت خيارا.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
