بشأن الأرز الطازج لمدة 4 أشهر، التزام BGN بالحفاظ على جودة الأرز في برنامج MBG

رسم بياني للأكل مجانا (ANTARA)

بوغور - أكدت الهيئة الوطنية للتغذية (BGN) التزامها بالحفاظ على جودة الأرز في برنامج الطعام المغذي المجاني (MBG)، استجابة لاقتراح SEAMEO BIOTROP بشأن استخدام "الأرز الطازج" مع مدة صلاحية أقصاها أربعة أشهر.

وقال رئيس BGN ، Dadan Hindayana ، إن حزبه يمنح الأولوية لتعزيز سلسلة التوريد المحلية لضمان أن المواد الغذائية التي يستهلكها السكان تبقى في حالة ممتازة.

"فيما يتعلق بشراء الأرز ، نسعى إلى استخدام موارد المواد الغذائية المحلية من خلال سلسلة التوريد المحلية. إذا كانت سلسلة التوريد المحلية غير كافية ، نوصي بأن يكون المعيار المستخدم في الأرز قياسيا" ، قال دادان في مؤتمر صحفي في مدينة بوغور ، السبت 28 فبراير.

ووفقا له، فإن هذا النهج مهم لضمان عدم فقدان الأرز الموزع في برنامج MBG للسمات الغذائية بسبب التخزين لفترة طويلة.

في السابق ، شجع مدير SEAMEO BIOTROP ، إيدي سانتوسو ، إندونيسيا على الانتقال من الأرز الملمع الذي يفتقر إلى المغذيات إلى الأرز الطازج. وقال إنه يعتقد أن عملية التلميع المفرطة من أجل ظهور أبيض نظيفا تقلل في الواقع من الجزء الأكثر قيمة ، وهو الجنين أو عين الأرز.

"في بلدان أخرى ، يتم تقدير الجزء البصري من الأرز (الأجنة) للغاية. في حين أن أفضل المواد ليست في الواقع من عصير البذور ، ولكن من الأجنة. ومع ذلك ، في مكاننا ، يتم التخلص منه بدلا من ذلك" ، قال إيدي.

واصف إيدي برنامج MBG بأنه قوة دفع استراتيجية لتحسين جودة التغذية الوطنية من خلال تنظيم دورة لوجستية أسمر أكثر صرامة وشفافية. وقال إنه يعتقد أن استخدام الأرز الجديد اقتصاديا لا يزال عقلانيا طالما أن إدارة المخزون يتم إجراؤها بشكل علني.

"من الطبيعي للغاية واقتصادي. إنه مجرد تنظيم الدورة ، من استخدام الأرز القديم إلى الأرز الجديد. النتيجة؟ يمكن أن تقلص سوء التغذية بشكل كبير" ، قال.

وأكد أيضا على أهمية الشفافية في بيانات مخزون الغذاء الوطني التي يقال إنها تصل إلى 33 مليون طن، حتى لا يؤدي التوزيع إلى جعل المناطق المتقدمة والمهمشة والمتخلفة (3T) تتلقى دائما الأرز القديم.

ويعد التميز الواضح بين الاستهلاك المحلي والمستودعات الحكومية والقطاع الخاص حاسما لضمان المساواة في الوصول إلى الأرز الطازج في جميع أنحاء المنطقة.