الرومانسية Des Indes كأفضل فندق في النصف الشرقي من الكرة الأرضية

جاكرتا - خلال فترة الاستعمار الهولندي ، تم تسجيل فندق في جاكرتا كان فخمًا للغاية لدرجة أن العديد من الناس أشادوا به. بسبب رفاهيته ، أطلق على الفندق لقب "أفضل فندق في الشرق". فندق Des Indes هو الاسم. قام Guruh Soekarnoputra بتأليف أغنية ساحرة للغاية عن فندق Des Indes.

للمسافرين في الخارج ، فندق Des Indes هو انطباع دائم. أعرب عالم الأنثروبولوجيا البريطاني الشهير ألفريد راسل والاس ذات مرة عن إعجابه بهذا الفندق في منطقة هارموني ، وسط جاكرتا.

من خلال تحفة فنية بعنوان أرخبيل الملايو (1869) ، يروي والاس تجربته في زيارة باتافيا في عام 1861. في ذلك الوقت ، كان والاس يقيم في فندق Des Indes. بعد أيام قليلة في ديس إندس ، قال والاس إنه كان مرتاحًا. وأشاد كيف يوفر الفندق منطقة جلوس والسرير يفتح على الشرفة الأرضية.

قال والاس: "يمكن للزوار أيضًا الاستمتاع بالقهوة وشرب الشاي في الصباح ... يوجد في منتصف المبنى مساحة مفتوحة مستطيلة ومبنى قائم هناك".

يحتوي المبنى على عدد من الحمامات ذات الجدران الرخامية الجاهزة للاستخدام. يوجد أيضًا طبق مائدة لذيذ في الساعة 10 صباحًا والعشاء في الساعة 6 مساءً. السعر الذي يتم تحصيله يوميًا لهذا الطبق ليس باهظًا ".

ليس فقط والاس. تحدث HCC Clockener Bousson ، وهو جندي هولندي جاء إلى جزر الهند الشرقية الهولندية في أوائل القرن العشرين ، عن ذكرياته عن فندق Des Indes. في كتاب باتافيا أوال 20 قرن (2004) ، يروي بوسون محادثته مع قائد قطار الترام الذي كان يركبه.

قال رئيس الموصلات إنه على الرغم من اعتباره فاخرًا ومرموقًا ، إلا أن سعر فندق Des Indes رخيص نسبيًا. "في سنغافورة ، يجب أن أدفع 17 ذهبية في اليوم. بينما تختلف الأسعار في Des Indes يوميًا. حسب نوع وحجم الغرفة. مع ذلك ، السعر فقط بين 6-10 جيلدر وهذا يشمل الطعام ، "قال بوسون.

كما تم التعبير عن مجاملة أخرى من قبل صحيفة أجنبية ، Japan Chronicle ، في أحد إصداراتها عام 1907. وهم الذين أطلقوا على Des Indes كأفضل فندق في الشرق. كما تم تقديم أحد النقاط البارزة أيضًا إلى Johan Matinus Ganvoort ، مدير فندق Des Indes.

يقال إن جانفورت أدار دي إنديس بشكل جيد للغاية. يقال أيضًا أن جميع مرافق Des Indes تعادل الفنادق الفاخرة في نيويورك ولندن.

"وبالمثل مع الموظفين ، بما في ذلك رؤساء العمال و jongens (jongos) الذين يخدمون ويتم إعدادهم بلغات مختلفة: الفرنسية والإنجليزية والألمانية. لذلك ليس من المستغرب أن يبدو أنهم (الهولنديون) الذين ذهبوا إلى جاوة "نسوا" ولا يريدون العودة إلى أوروبا "، كما كتب أحمد سونيادي في كتاب باويساتا في جزر الهند الشرقية الهولندية 1891-1942 (2019).

ومن المثير للاهتمام أن أحمد لم ينس أيضًا اقتباس رأي مسافر اسمه توماس ريد. أقام المسافر في Des Indes في أوائل القرن العشرين ، وأذهله على الفور الخدمة التي تلقاها أثناء إقامته.

"لدى (Des Indes) ما يتعلمه من حيث إقامة الضيوف ، والنظافة العامة ، وعدالة الأسعار. ومع ذلك ، لا شيء يمكن أن يتغلب على الأدب والاهتمام من إدارة فندق Des Indes في باتافيا. والسيد. قال أحمد: "جانتفورت ، المدير المهذب لفندق ديس إندز".

يقع فندق Des Indes على أرض مملوكة للحاكم العام لجزر الهند الشرقية الهولندية راينر دي كليرك (1777-1780). عندما باع دي كليرك أرضه في عام 1774 ، انتقلت إلى العديد من المسؤولين الهولنديين. ببطء ، في عام 1829 ظهر فندق لأول مرة في ملكية De Klerk السابقة.

في ذلك الوقت ، كان اسم الفندق لا يزال فندق شاولان. الاسم مأخوذ من الاسم الأخير للمالك ، سورليون أنطوان تشولان ، وهو فرنسي الجنسية. مع شعور أقل بالهوكي ، تم تغيير الاسم إلى Hotel de Provence في عام 1835 ، قبل تغيير اسمه إلى فندق Het Rotterdamsch (فندق Rotterdam) في عام 1851.

في وقت لاحق ، بعد عام ، اشترى أوغست إميل ويجس فندق روتردام من يدي تشولان مقابل 40 ألف جيلدر. في عام 1856 فقط ، في يد Wijss ، وُلد فندق Des Indes. ومع ذلك ، دون سبب واضح ، باعه Wijss إلى Louis Cressonnier. أصبح كريسونير مالك الفندق حتى عام 1880. أخيرًا ، تم تغيير ملكية الفندق مرة أخرى. هذه المرة لـ Jacob Lugt.

على الرغم من تغيير الأيدي عدة مرات ، لم يفقد Des Indes قوته في الخدمة. يشرح فضلي الرحمن ، في كتاب Rijsttafel: Culinary Culture in Indonesia خلال الفترة الاستعمارية 1870-1942 (2016) كيف أن الريجستافل هو الخيط المشترك الذي يستمر في رفع مكانة ديس إندز. يُطلق على الفندق الفاخر أيضًا الرائد في تقديم طعام rijsttafel الفاخر.

كما كتبنا في مقال Rijsttafel: عندما تعزز الخصوصية والرفاهية السياحة في جزر الهند الشرقية الهولندية. يُعرف مصطلح rijsttafel ببساطة باسم "مائدة الأرز". في تعريفه الكامل ، rijsttafel هو مفهوم الولائم أو تقديم مزيج كامل من الوجبات على النمط الإندونيسي والأوروبي. على مراحل ، يبدأ موكب الأكل بمقبلات وقائمة رئيسية وينتهي بحلوى.

بشكل فريد ، حتى العقد الثالث من القرن العشرين ، لا يزال فندق Des Indes يعتبر الفندق الذي يقدم أفضل خدمة rijsttafel. وأضاف فضلي: "الخدمة الفاخرة والمغرية هي عامل الجذب الرئيسي للضيوف الذين يستمتعون بأجواء تناول الطعام في غرفة الطعام بالفندق".

شهد فندق Des Indes أيضًا العديد من الأحداث التاريخية ، لا سيما في فترة ما بعد الاستقلال. في عام 1950 على سبيل المثال. كانت ديس إندس ذات يوم المكان الذي قدم فيه الرئيس سوكارنو رمز الدولة لجميع الإندونيسيين.

ومع ذلك ، انتهت ذروة دي إنديز في أوائل السبعينيات. تم تفكيك الفندق ، الذي كان يشغله السلك الدبلوماسي والضيوف الأجانب ، وتحويله إلى مركز تسوق لدوتا ميرلين. كان الفندق ، الذي أراد الكثيرون أن يصبح تراثًا ثقافيًا ، خاضعًا لسياسة الحكومة في ذلك الوقت.

لا توجد طرق كثيرة لتذكر دي إنديس اليوم. من خلال سلسلة من الصور القديمة ربما. أو مع الأغنية الشهيرة لجورو سوكارنوبوترا. في كلمات الأغنية التذكارية ، شدد جورو على أن ديس إندز كانت معروفة على نطاق واسع كمكان للرقص الإقطاعي والبريايي ، ونشر الفرح.

إيقاع ظهيرة مليء بالنجوم فوق المدينة

Koe pigi إلى فندق Des Indes

في الداخل كان هناك حفلة سياتو

Sajang koe تأتي وحدها ...