للبقاء آمنة للاستهلاك، وهنا كيفية غسل الفواكه والخضروات بشكل صحيح وفقا للخبراء
الفواكه والخضروات هي أفضل مصادر الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم. ولكي لا تتحول إلى سلاح خطير للجسم، ينبغي غسل الفواكه والخضروات قبل المعالجة. غسل الفواكه والخضروات يعمل على إزالة بقايا العصي على السطح.
أسرار المطبخ الوراثية تكشف عن أن الفواكه والخضروات يمكن غسلها بالصابون والخل وماء الليمون وحتى سوائل التنظيف الخاصة. تقرير يوم الجمعة 24 سبتمبر، وخبراء الصحة وسلامة الأغذية، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء (FDA) ومراكز مكافحة الأمراض (CDC) لا يوصي باستخدام هذه المكونات لغسل المواد الغذائية.
لا تزال إدارة الأغذية والعقاقير وDC ينصحان الجمهور بتنظيف الفواكه والخضروات باستخدام المياه الجارية العادية. إذا كانت هناك أجزاء فاسدة ، فيجب قطعها قبل الغسيل. غسل الفواكه والخضروات قبل تقشير لمنع البكتيريا من الدخول في اللحوم.
وعلاوة على ذلك، غليندا R. لويس، MSPH من ادارة الاغذية والعقاقير يكشف عن كيفية غسل الفواكه والخضروات بشكل صحيح على النحو التالي؛
اغسل يديك لمدة 20 ثانية بالماء والصابون قبل وبعد تنظيف المواد الغذائية الطازجة. قطع أجزاء فاسدة أو كدمات قبل الغسيل عند الغسيل، وفرك الفواكه والخضروات في حين عقد لهم تحت الماء الجاري استخدم فرشاة خاصة لتنظيف المواد الغذائية ذات البشرة الصلبة، مثل البطيخ أو البطيخ. المواد الغذائية الجافة بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية للحد من ظهور البكتيرياتذكر، لا ينبغي غسل المكونات الغذائية الطازجة حتى أنها سوف تستهلك فعلا. غسل الفواكه والخضروات قبل تخزينها سوف تنمو البكتيريا فقط.