نماذج مختلفة من وظائف مختلفة، تعرف على نوع سكين المطبخ واستخداماته

جاكرتا - المطبخ لا يحتوي فقط على التوابل للطهي ولكن أيضا هناك أواني المطبخ التي يجب أن تعرف مختلفة وما هي استخداماته. واحد منهم هو سكين المطبخ. السكاكين ليست مجرد أدوات القطع، لأن هناك العديد من أنواع سكاكين المطبخ التي لها وظائف مختلفة.

بحيث كنت لا تستخدم الخطأ، وهنا بعض السكاكين المطبخ التي يجب أن تعرف الفرق في وظيفة.

تقريبا أي الطبخ أو عنصر الطعام يمكن قطع مع هذا السكين. لهذا السبب تعرف سكين الشيف أيضا باسم سكين متعدد الاستخدامات. العديد من النساء يفضلن الحصول على هذه السكين بدلا من مجموعة من السكاكين التي فائدتها مربكة للغاية. هذا السكين هو أفضل استخدام لشريحة المواد الغذائية، وصرف الثوم أو الفلفل.

وغالبا ما يستخدم هذا السكين مع مقطع عرضي كبير جدا من قبل الطهاة الصينيين، وبالتالي فإن الاسم الآخر هو سكين الشيف الصيني. ومن الأفضل استخدامها لتقسيم أو قطع عظام الدجاج. ويمكن أيضا أن تستخدم لتقطيع اللحوم، وقطع الخضروات، شريحة أو تدنيس الزنجبيل والثوم. ولكن هذا السكين يستخدم في معظم الأحيان لقطع الدجاج لأنه ثقيل جدا إذا ما استخدمت يوميا.

كما يوحي الاسم، يتم استخدام هذه السكين لشريحة الكعك أو الخبز. ميزته هي الجزء السفلي الذي هو في شكل سن رقيقة. تم تصميم الملمس بحيث تكون نتائج قطع الخبز أو الكعكة أكثر سلاسة وليونة. يمكن استخدام هذه السكين أيضا لقطع الخضروات بملمس البشرة الخارجي الزلق، مثل الطماطم والباذنجان والخيار.

شكل هذا السكين ممدود مع شكل أقل حجما من سكين من جميع النواحي. وظيفتها الرئيسية هي فصل لحم الدجاج عن عظامه، وجعل شرائح رقيقة جدا على اللحوم، وفصل الأسماك من عظامه، وأيضا إزالة الأوردة أو الدهون.

سكين ال paring

هذه السكاكين عادة ما يكون حجمها صغير. الشكل أقصر مع منحنيات منحنية. كما يوحي الاسم، يتم استخدام نحت السكاكين لنحت الفواكه والخضروات. شكله الصغير يجعل مرتديها يمكن نحت بمرونة أشكال مختلفة من الفواكه أو الخضروات كديكور الطبخ.

هذا السكين هو تقريبا مثل سكين تنوعا، ولكن شكله هو أضيق وأرق. النقطة هي شريحة الجلد من الفاكهة حتى رقيقة قدر الإمكان. شكله رقيقة غالبا ما يجعل هذا السكين تستخدم كسكين لشريحة اللحوم المدخنة والدجاج أو لحوم البقر بحيث شرائح أكثر شقة وأنيق.