دراستان تثبتان أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يحافظ على صحة القلب

جاكرتا إن الأخذ في الحسبان ما هي الأطعمة المستهلكة هو نفس الحفاظ على الصحة على الأمد البعيد. هل تشمل استخدام هذه الطرق لضمان بقاء الجسم بصحة جيدة؟

مع اتباع نظام غذائي نباتي، على سبيل المثال، فإن غالبية استهلاك الغذاء قائم على النباتات. وقد ثبت ذلك في دراستين حديثتين يمكن أن تحافظا على صحة القلب.

ذكرتها الأخبار الطبية اليوم، الخميس 5 أغسطس. وجدت الدراسة الأولى أن الأشخاص الذين لديهم المزيد من الوجبات الغذائية النباتية لديهم معدلات أقل من أمراض القلب. تابعت هذه الدراسة المشاركين لمدة 32 عاما.

بالإضافة إلى التركيز على صحة القلب بشكل عام، وجدت النساء بعد الطمث أيضا أن اتباع نظام غذائي نباتي يقلل أيضا من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يمكن أن تكون الدراسة الأولى مرجعا للحفاظ على صحة قلبك. يمكنك تضمين الطعام الطازج بدلا من الأغذية المصنعة لأنه ليس فقط جيدة للقلب ولكن أيضا للحالة الصحية العامة.

وشملت الدراسة، التي نشرت في مجلة جمعية القلب الأمريكية، 5000 مشارك تتراوح أعمارهم بين 18 و 30 عاما. وأشارت الدراسة، التي امتدت لأكثر من ثلاثة عقود، إلى أن أيا من المشاركين لم يكن لديه مشاكل في القلب عندما بدأت الدراسة.

ثم يقوم الأطباء بتقييم الطعام الذي يتناولونه ويسجلون جودة النظام الغذائي كل عام. وفي نهاية الدراسة، كان لدى ما يقرب من 300 شخص يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية عدد أقل من الوجبات الغذائية النباتية.

وعلى النقيض من ذلك، كان اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية أقل عرضة للإصابة بمشاكل في القلب بنسبة 52 في المائة.

ولا تزال الدراسات المستقبلية تستكشف فوائد النظام الغذائي النباتي. تابعت الدراسة المشاركين لأكثر من عشر سنوات لتتبع الاتجاهات الصحية والخيارات الغذائية.

وقال الدكتور يوني تشوي، وهو باحث ما بعد الدكتوراه في كلية الصحة العامة بجامعة مينيسوتا، ما يلي.

"اتباع نظام غذائي نباتي غني بالمغذيات مفيد لصحة القلب. النظام الغذائي النباتي ليس بالضرورة نباتيا".

يمكنك اختيار الأطعمة النباتية التي هي أقرب إلى الطبيعة ممكن ولا تتم معالجتها دائما، يقول تشوي. قد يتم استهلاك المنتجات الحيوانية من حين لآخر، طالما أنها غير مقلية، مثل الدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان قليلة الدسم.

استنادا إلى توصيات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، فإن الأطعمة التالية جيدة لنظام غذائي صحي:

تقول كريستين كيركباتريك، أخصائية التغذية الحاصلة على شهادة في إدارة الصحة ومؤسسة شركة كاك للاستشارات، إن الوقت لم يفت بعد لبدء نظام غذائي نباتي لطول العمر والصحة الأيضية.

هل أنت مهتم بتجربة نظام غذائي صحي نباتي؟ ليس من الضروري أن تكون نباتيا ، بل تحتاج فقط إلى تناول اللحوم ومنتجات الألبان أحيانا مثل الوجبات الغذائية المتوسطية والفليكسيتاريا.