وفقا للبحوث، والاستهلاك الروتيني للبار يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم
جاكرتا - يعتقد أن باري أو مومورديكا شارانتيا يخفضان مستويات السكر في الدم لمرضى السكري. يحدث داء السكري من النوع 2 بسبب عدم حساسية الجسم للأنسولين. الأنسولين يلعب دورا هاما كوحدة تحكم في كمية الدم (الجلوكوز) التي تحصل عليها خلايا الجسم. وهذا يجعل مرضى السكري لديهم مستويات عالية من السكر في الدم.
وجدت الأبحاث من الهند أن البار له خصائص مضادة للسكر تعمل على خفض مستويات السكر في الدم لدى المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. كما يشاع أن المكونات النشطة مثل الشارانتين والقلويدات والمناطق المجاورة والببتيدات تؤدي إلى نشاط أفضل لإطلاق الأنسولين.
يعمل بار الخضروات بطريقتين لتنظيم نسبة السكر في الدم. أولا ، فإن الجمع بين المركبات الكيميائية في ذلك قادر على تنظيم كمية الجلوكوز التي تمتصها الأمعاء في الدم بعد وجبة. ثانيا، تحفز المركبات الكيميائية الموجودة في البار الإشارات في خلايا العضلات لأخذ الجلوكوز من الدم وتحويله إلى الجليكوجين.
تشير الأبحاث في مجلة علم الأدوية العرقية إلى أن جرعة 2000 ملغ من البار في غضون أربعة أسابيع يمكن أن تخفض مستويات السكر لمرضى السكري. في حين كشف تقرير نشر في الكيمياء والبيولوجيا في مارس 2008 أن فوائد البار يمكن أن تزيد من الجلوكوز وتزيد من تحمل الجلوكوز.
للحد من الطعم المر للبار، يمكنك خلط البار مع ملح الهيمالايا لبضع دقائق قبل المعالجة. ثم، يغسل pare جيدا لإزالة الملح وبار على استعداد لطهيها.