أسماك غورامي المجففة من هولو سونغاي سيلاتان، كاليمانتان الجنوبية، تدخل الأسواق الخارجية
HULU SUNGAI SELATAN - منتجات الأسماك المجففة غورامي المصنعة من قبل سكان قرية مونينغ بارو، منطقة داها سيلاتان، هولو سونغاي سيلاتان ريجنسي، كاليمانتان الجنوبية، قادرة على دخول الأسواق الخارجية.
"هناك العديد من مجموعات الأعمال تجهيز الأسماك المجففة gourami في مونينغ بارو، وأيضا منتجاتها وصلت خارج المنطقة، وهناك عدة مجموعات تلبية الطلب على سوق التصدير"، وقال رئيس قرية مونينغ بارو، غوسريادي، ونقلت عن أنتارا، الجمعة، 25 يونيو.
وبالإضافة إلى جزيرتي جاوة وسومطرة، تشمل وجهات تصدير هذه الأسماك المجففة من الغورامي ماليزيا وبروناي دار السلام، وكذلك إلى المملكة العربية السعودية.
وقال " ان سمك جورامى المياه العذبة يعد احد انواع الاسماك الدونا بريما لسكان قرية مونينج بارو لان عدد سمك الجورامى فى نهر مونينج بارو كبير جدا " .
قرية مونينج بارو هي واحدة من القرى في ظروف المستنقعات المتاخمة للنهر، وكثير من السكان هم من الباحثين عن الأسماك ولكن لا تباع جميع الأسماك التي يتم صيدها في النهر طازجة.
وأضاف غوسريادي أنه "لزيادة القيمة الاقتصادية للأسماك التي تصطادها أسماك غورامي، يبتكر القرويون للقيام بأنواع مختلفة من الاستعدادات، أحدها الأسماك المملحة".
وإلى جانب قرية مونينغ بارو، توجد أيضا قرى جافة لإنتاج أسماك الغورامي في مقاطعة هولو سونغاي سيلاتان، بما في ذلك وسط مونينغ، وجنوب داها، وقرية بانغكا، مقاطعة كاندانغان.
طريقة معالجة الأسماك المجففة gourami من السهل جدا، وهي، يتم تنظيف الأسماك gourami من محتويات المعدة ويتم تنظيف الموازين حتى نظيفة، يتم رش الأسماك النظيفة بالملح والمجففة في الشمس لتجف.
تقريبا على طول الطريق القرية التي هي الوصول إلى مناطق جنوب داها، شمال دها، وغرب داها، فمن السهل العثور على النساء الذين ينشطون في تجهيز الأسماك المجففة غورامي.
واعترفت نورول، صاحبة شركة غورامي للأسماك المجففة، بأنها كانت في مجال صنع أسماك الغورامي المجففة لعقود.
وقال نورول " ان انتاج سمك الجورامى المجفف يبلغ فى المتوسط 300 كجم يوميا من خلال توظيف ما بين خمسة وستة اشخاص " .
يتم تعبئة أسماك غورامي ذات الأحجام الصغيرة بأحجام مختلفة وبأسعار مختلفة ، وهي Rp10 ألف لكل عبوة.