غالبا ما يتم تجاهلها، تعرف على 5 طرق لاختيار الفواكه الطازجة

جاكرتا من المستحسن استهلاك الفاكهة الطازجة أكثر من الفاكهة المصنعة، في كوب من العصير على سبيل المثال. وبالإضافة إلى ذلك، واختيار الفواكه الطازجة لا ينبغي أبدا تجاهل الملمس واللون، رائحة لأنه يحدد مستوى المواد الغذائية التي تحتوي عليها.

وفقا لتقرير دراسة نشرت في مجلة "مراجعات نقدية في علوم الأغذية والنتريتونات" في عام 2010، هناك عدد من العوامل التي تسهم في المحتوى الغذائي للفاكهة، بما في ذلك علم الوراثة، وظروف النمو، وممارسات الإنتاج، والنضج أثناء الحصاد، والمناولة بعد الحصاد.

بشكل عام ، يتم اختيار الفواكه على الحدس فقط. اختيار الشكل أجمل ووضعها في كيس بحيث ينتهي في الأسف إذا كان لا يشعر جديدة كما يتصور. لاختيار الفاكهة الطازجة، والنظر في العوامل أدناه.

نسيج الجلد

يمكن أن يكون وضع إصبع على نسيج الجلد الطازج مع حساسية جلد اليدين. يمكن أن تكون الفواكه والخضروات الثقيلة والقوية والجلد المنغم علامة على أنها لا تزال طازجة. انتبه أيضا إلى المدة التي يتم تخزين الفاكهة وكيفية تخزينها.

يتم تخزين الفاكهة الطازجة بشكل مناسب في درجة الحرارة المناسبة بحيث لا تنضج بسرعة ولكن في ظروف جاهزة للاستهلاك. إذا كان مطهوا بشكل مفرط فإنه سيؤثر أيضا على الطعم والمحتوى الغذائي.

لا ننشغل في صور جميلة

عرض الفواكه في المتاجر والأسواق تصبح مهمة هامة للبائع. ولكن ما تحتاج إلى النظر عند اختيار الفاكهة الطازجة أو ليست مخزنة لفترة طويلة جدا يمكن أن ينظر إليه من المرئيات.

تحقق من السيقان للتأكد من أن الفاكهة طازجة. إذا كان الجذع يبدو التجاعيد أو ليست طازجة مثل الجزء الأوسط، وهذا يعني أنه تم تخزينها لفترة طويلة جدا. الشكل أكثر انتظاما ومرئيا بصريا.

شراء الفاكهة وفقا لموسم الحصاد

لا يتم حصاد جميع الفواكه في الموسم. الأنسب، واختيار لشراء الفاكهة التي يتم حصادها مرة أخرى. على سبيل المثال، خلال موسم المانجو، فمن الأسهل لاختيار المانجو الطازجة مما كانت عليه عندما لا تكون في الموسم. وبالإضافة إلى ذلك، فإن السعر سيكون أيضا أرخص.

انتبه إلى الألوان

الفواكه مثل التفاح والموز والكرز والبطيخ والبابايا والخوخ والكمثرى وعادة ما تكون أسهل لاختيار على أساس اللون. الموز الأصفر تشمل وجبات جاهزة ولا يمكن تخزينها لفترة طويلة جدا. عندما تختار لون مخضر، لديك وقت طويل لحفظه.

يتم حصاد الخوخ والتفاح والكمثرى قبل أن تنضج بشكل صحيح. حسنا، اختيار لون قديم قليلا ولكن ليس كثيرا خدش. وهذا يدل على أن الفاكهة لا تزال طازجة وطازجة للحصاد.

رائحه

كل فاكهة لها رائحة مختلفة. للتأكد من اختيار نضارة الفاكهة المثالية، شم رائحة. كلما كانت الرائحة أفضل، كلما كان النضج أفضل.

على الرغم من أن الرائحة واللون والملمس تتأثر بعلاج منتجي ما قبل وبعد الحصاد ، ولكنك تحتاج إلى التأكد من أن الفاكهة التي ستستهلكها هي فاكهة لا تزال طازجة ولا تشهد انخفاضا في مستويات المغذيات لأنها تقلص لفترة طويلة جدا.