ارتفاع تكاليف النظام الغذائي الصحي بنسبة 25 في المائة، ما يقرب من ثلث سكان العالم غير قادرين على ذلك

جاكرتا - لا يستطيع ما يقرب من واحد من كل ثلاثة سكان العالم شراء الطعام الذي يلبي جميع احتياجاتهم الغذائية. ارتفعت تكاليف نظام غذائي صحي بنسبة 25 في المائة في السنوات الخمس الماضية وتجاوزت الآن خط الفقر المدقع العالمي.

نقلت يورونيوز يوم الثلاثاء 21 يوليو، عن منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة أو الفاو، أن 2.69 مليار شخص لا يستطيعون شراء نظام غذائي صحي.

"ونتيجة لذلك، لا يزال 2.69 مليار شخص، أو ما يقرب من واحد من كل ثلاثة أشخاص في العالم، غير قادرين على شراء الطعام الصحي"، قال كبير الاقتصاديين في الفاو ماكسيما توريرو كولين.

جاكرتا - قال الأمين العام للأمم المتحدة أنطونيو غوتيريش إن الفقر الغذائي في العالم يزداد سوءا، في الوقت الذي يطلق فيه تقرير حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم في 21 يوليو.

ووفقا لتوريرو، فإن تكلفة نظام غذائي صحي تصل إلى 4.28 دولارات أمريكية للشخص الواحد في اليوم. وقد تم تعديل القيمة مع مراعاة الفروق في تكاليف المعيشة بين الدول.

وهو أعلى من خط الفقر المدقع العالمي البالغ 3 دولارات أمريكية للشخص الواحد في اليوم. وهو مقياس دولي لتقييم الفقر الأكثر حدة.

والمسألة ليست فقط الحصول على ما يكفي من السعرات الحرارية. إن العبء الأكبر يظهر عندما يتعين على الناس شراء الأطعمة الغنية بالمغذيات.

"السعرات الحرارية رخيصة نسبيا ، ولكن التغذية ليست كذلك" ، قال توريرو.

توفر الأطعمة الأساسية مثل الحبوب والبطاطا معظم احتياجاتك من السعرات الحرارية اليومية. ومع ذلك ، فإن هذه المجموعة الغذائية تشمل فقط حوالي 13 في المائة من إجمالي تكلفة نظام غذائي صحي.

على العكس من ذلك ، توفر الفواكه والخضروات حوالي 5 في المائة من السعرات الحرارية فقط ، ولكنها تسهم بنسبة 16 في المائة من التكلفة الإجمالية. تشمل الأطعمة المستمدة من الحيوانات ما يقرب من 30 في المائة من التكلفة.

لذلك ، يعتقد توريرو أن تحدي العالم ليس مجرد إنتاج الكالوريات بكميات كافية. المسألة الرئيسية هي جعل الأطعمة الغنية بالمغذيات أكثر بأسعار معقولة.

وصفت منظمة الصحة العالمية أنماط الأكل غير الصحية بأنها واحدة من أهم عوامل الخطر للأمراض غير المعدية، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري، والسرطان.