زيت النخيل يعتبر مفتاحا لقدرة إندونيسيا الغذائية، مع إنتاج CPO يصل إلى 53 مليون طن

جاكرتا - يعتقد أن صناعة زيت النخيل ستكون واحدة من أهم الدعامات لقدرة البلاد على التكيف مع الأغذية الوطنية والعالمية في ظل ارتفاع الطلب العالمي على الزيوت النباتية حتى عام 2050.

وقال رئيس مركز SEAFAST بجامعة IPB Puspo Edi Giriwono إن إندونيسيا تنتج حاليا حوالي 53 مليون طن من زيت النخيل الخام (CPO) سنويًا ، مما يجعلها أكبر منتج في العالم.

ووفقا له، فإن هذه القدرة لا تكفي فقط لتلبية جميع الاحتياجات المحلية من الزيوت النباتية، ولكنها تخلق أيضا فائضا للأسواق التصديرية.

"يمكن لزيت النخيل أن يفي بالاحتياجات الإندونيسية بنسبة 100 في المائة ، وحتى الفائض ويمكنه تلبية احتياجات العالم من الزيوت النباتية" ، قال بوشو في بيان مكتوب تلقته VOI ، السبت ، 18 يوليو.

وتشير تقديرات بوسبو إلى أن عدد سكان العالم سيصل إلى 10-11 مليار نسمة بحلول عام 2050 مع احتياجات من الزيوت النباتية تبلغ حوالي 250 مليون طن سنويًا.

وفي ظل تضاؤل الأراضي، يعتبر تحسين إنتاجية زيت النخيل حلا أكثر كفاءة من التوسع في الأراضي.

وبالإضافة إلى الإنتاجية، يعتقد أن تصنيع صناعة زيت النخيل في قطاع الأغذية يحتاج إلى التعجيل حتى لا تصبح إندونيسيا فقط مورد المواد الخام، ولكن أيضا منتج منتجات ذات قيمة مضافة عالية.

يتم حاليا استخدام زيت النخيل في منتجات مختلفة مثل زيت الطهي والمغارين والشوكولاتة والأطعمة المصنعة. ومع ذلك ، وفقا لبوسبو ، لا تزال فرص تطوير المنتجات المشتقة كبيرة للغاية.

"كل ما تأكله هو زيت النخيل. لأن زيت النخيل مرن للغاية وله سعر معقول للغاية" ، قال.

وتنفذ الحكومة من خلال وكالة إدارة ميزانية المزارع أيضا برنامج الغذاء والهندسة لتحسين القيمة المضافة لمنتجات زيت النخيل من خلال تمويل البحوث وتطوير البنية التحتية والشراكات الصناعية.

ومن المنتجات التي يعتقد أنها ذات إمكانات هي زيت النخيل الأحمر الغني بمضادات الأكسدة والبيتا كاروتين وفيتامين E.

وأضاف أن زيت النخيل الأحمر لديه القدرة على دعم البرامج الصحية الوطنية، بما في ذلك تحسين تغذية الأطفال والتعامل مع التقزم.

"نحن نشجع على تحسين زيت النخيل الأحمر بشكل جيد" ، قال بوشبو.