الصناعة الغذائية والمشروبات في إندونيسيا تنمو ، ويستمر تطوير الإبداع من قبل مختصي الكوكتيلات

جاكرتا - لا يزال قطاع الأغذية والمشروبات في إندونيسيا يظهر نموا إيجابيا. ليس فقط من حيث الأعمال التجارية ، ولكن يمكن رؤية هذا التطور أيضا من خلال زيادة الإبداع من قبل المختصين في تحضير المشروبات الذين يجرؤون على استكشاف ثروة المواد الخام المحلية في المشروبات المبتكرة.

يتماشى هذا الاتجاه مع تزايد اهتمام جيل الشباب بالعمل في صناعة الضيافة. تعد مختلف المسابقات وسيلة مهمة للفاعلين في الصناعة لتطوير قدراتهم وتوسيع شبكاتهم المهنية.

وفقا لجوري بولاريس ميكسولوجيست كومبيديشن 2026 ، أريي باركر ، فإن المسابقة لها دور مهم في تحسين جودة الموارد البشرية في صناعة F&B. تم الإعلان عن ذلك في برنامج بولاريس ميكسولوجيست كومبيديشن 2026 الموسم 3.

"المنافسة هي واحدة من الحاضنات وأي مقياس لخلق المختصين لتطوير قدراتهم. عندما يتنافسون ، سيحاول كل مشارك إظهار الأفضل. هذا العام ، رأيت العديد من المواهب الشابة تظهر مع إبداع مذهل" ، قال آري باركر في منطقة كرات كونغنانغ ، جنوب جاكرتا ، يوم السبت ، 27 يونيو 2026.

ويعتقد أري أن الاتجاه الأكثر بروزا هذا العام هو أن المزيد والمزيد من الخبراء في تحضير المشروبات يستخدمون مواد طبيعية خاصة بإندونيسيا كهوية في كل خليط من المشروبات.

"الآن ، أصبح المختصون في تحضير الكوكتيلات أكثر سعادة في استخدام المواد التي تنمو وتنتج في إندونيسيا. يدمجون المكونات الطبيعية المحلية المختلفة في ابتكارات مشروبات فريدة من نوعها" ، قال أري.

وأعرب آري عن اهتمام المشاركين المتزايد. هذا العام نجحت المسابقة في جذب حوالي 200 مشارك من مختلف المناطق في إندونيسيا، بدءا من جاكرتا وجزيرة بالي ومكاسار إلى لابوان باجو.

ونظرا لتطور هذه الصناعة، بدأ العديد من أصحاب الأعمال في تقديم برامج قادرة على تشجيع الابتكار في مجال المشروبات.

أحدها من خلال مسابقة بولاريس للمخمرين 2026 الموسم 3 التي تم تنظيمها مرة أخرى كحدث سنوي للمخمرين المحترفين والجمهور العام.

تحت شعار "Spark the Moment"، يوفر هذا المسابقة مساحة للمشاركين لعرض الإبداع في إنشاء خليط من المشروبات باستخدام مجموعة متنوعة من منتجات Polaris.

وقال ويني يونيطاواتي، نائب المدير الإداري للجماليات والمنتجات الاستهلاكية والرعاية الصحية في PT. Tempo Scan Pacific Tbk، إن تنظيم المسابقة هو جزء من التزام الشركة بدعم تقدم صناعة المشروبات الإندونيسية.

"نرى أن صناعة الأغذية والمشروبات في إندونيسيا تتطور بشكل جيد من عام إلى آخر. تريد بولاريس أن تكون ميسرة لخلق المشروبات، أي تقديم حاضنة لأفضل المواهب الإندونيسية لمواصلة الإبداع والابتكار في إنشاء المشروبات المثيرة للاهتمام".

ووفقا له، فإن إندونيسيا لديها ثروة من المواد الخام الطبيعية الغنية للغاية بحيث يمكن أن تكون مصدر إلهام لمخاليط الخلط في إنتاج ابتكارات المشروبات التي لها طابع محلي.

على عكس التنظيمات السابقة ، تم تنظيم مسابقة بولاريس ميكسولوجيست هذا العام على نطاق أوسع من خلال جولات التصفيات في مدينتين ، جاكرتا وبالي.

وأوضح وينى أن توسيع موقع المسابقة يتم لكي يتمكن المزيد من المواهب من مختلف المناطق من المشاركة.

"هذا العام ، نقوم بإلغاء في جاكرتا وبالي ، ثم سيتم إقامة نهائي كبير في بالي. مع دعم منصة رقمية ، يمكن لأي شخص من مختلف المناطق المشاركة في المسابقة ، بحيث يكون عدد المشاركين هذا العام أكبر بكثير" ، قال ويني.

بالإضافة إلى المنافسة ، تواصل Polaris تقديم الابتكارات في المنتجات. هذا العام ، أطلقت الشركة إصدارًا جديدًا من Sparkling Water ، مكملا لخط المنتجات الذي يتألف الآن من ستة متغيرات ، وهي Soda Water و Coffee Cream و Sarsaparilla و Bitter Lemon و Ginger Ale و Sparkling Water.

يمكن للمشاركين استخدام جميع المتغيرات كمكون أساسي في تصميم ابتكارات المشروبات أثناء انعقاد المسابقة.

في المستقبل ، تأمل بولاريس أن يظل هذا المسابقة جدول أعمال سنوي يجمع بين المختصين في صناعة المشروبات ، والعاملين في الصناعة ، والجمهور لتطوير صناعة المشروبات الإندونيسية معا.

"نأمل أن تكون مسابقة Polaris Mixologist Competition منصة سنوية مستدامة ، وأن تكون حدثا للتعاون بين المختصين في المزج ، والجهات الفاعلة في الصناعة ، والمجتمع ، وفي الوقت نفسه ، دعم تطوير عالم الأطعمة والمشروبات والسياحة في إندونيسيا".

من خلال مسابقات مثل هذه ، لا تولد الإبداع فقط مزيجًا جديدًا من المشروبات ، ولكن أيضا تعزيز استخدام المواد الخام المحلية كهوية لصناعة المشروبات الإندونيسية التي أصبحت أكثر تنافسية في المستقبل.