BPPOM Denpasar يقول أن صناعة الأغذية الصغيرة والمتوسطة الحجم في مهرجان بالي للفنون XLVIII 2026 آمنة من المواد الكيميائية
بالي - قال مكتب مراقبة الأغذية والعقاقير (BBPOM) إن الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم في المأكولات في مهرجان بالي للفنون (PKB) XLVIII في عام 2026 آمنة من المواد الكيميائية بعد إجراء عينات متكررة.
"لقد اختبرنا ، إذا كانت الأغذية آمنة ، فهي الأغذية الخالية من المخاطر الثلاثة ، واختبرنا اليوم المخاطر الكيميائية ، وبالطبع ، كانت جميع الأطعمة آمنة من المخاطر الكيميائية" ، قال رئيس فريق المعلومات والاتصالات في BBPOM في دينباسار ، Ni Putu Ekayani.
وأوضح إيكاياني في دينباسار الأحد أنه في اليوم الذي بدأ فيه PKB 2026 ، كانوا حاضرين لاختبار 19 عينة من المنتجات التي تبيعها الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم.
لضمان أن جميع الأطعمة آمنة من المواد الكيميائية الضارة ، تختبر BBPOM المنتجات التي تتوافق مع إمكانات المحتوى الضار مثل تحتوي على رودامين ب ، بواركس ، و فورمالين.
وقال: "من بينها هناك سمك السات البحرية ، وهناك pepes أيضا ، ثم الكعك ، والكربوهيدرات ، والجوافة الجليدية ، والتراسي".
وأضاف إيكاياني أنه بالنسبة إلى جليد اللؤلؤ ، اختبرت BBPOM محتوى رودامين بيه ، لأن اللون الأحمر في الجليد يشتبه في احتوائه على مواد كيميائية.
"عادة ما تحتوي جاجان لاكلاك على مواد خطيرة إذا كان الشخص شقي خارج بالي ، لأن بالي لم يلتق بها أبدًا ، إذا كان هناك لونتون ، هناك أيضا بعضها المملوء ، ولكن في بالي آمن ولا يحتوي على بوراك ، هناك أيضا المعكرونة المشتبه بها".
وأبرز ما يشتبه به هو التراسي. بالإضافة إلى لونها المدهش ، لا يزال هناك العديد من الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم التي تستخدم تراسي بدون ترخيص توزيع BPOM كمادة مضافة للأغذية.
"هذه التراسيين معرضة لخطر إضافة صبغة من الصوف الحمراء b ، إذا اشتريت رواك مشرق قليلا ، فإن لونها يحتمل أن يكون مزيجا ولكن ليس بالضرورة أيضا ، ثبت أنه لا يحتوي على أي خطر يمكن أن يكون أحمر من الجمبري" ، قال إيكاياني.
يمكن لوزارة الصحة أن تضمن نتائج الاختبارات في MSMEs للطعام PKB 2026 لأن عملية اختبار المواد الكيميائية تتم مرارا وتكرارا بما في ذلك في الشرفة التي انضمت لهذا العام.
ومع ذلك ، ذكّر بأن بالإضافة إلى السلامة من المواد الكيميائية ، من الضروري أيضا التأكد من أن الشركات التجارية التي تبيع آمنة من المخاطر المادية والبيولوجية.
بالنسبة للخطر البيولوجي ، وهو تلوث الميكروبات ، يرى إيكاياني أن العديد من التجار على دراية بإغلاق منتجاتهم لمنع ظهور الذباب.
ولكن ما لا يزال كثيرًا ما يتم تجاهله هو استخدام القفازات والماسكات أثناء الطهي ، على الرغم من أن هذه الأدوات ضرورية لضمان عدم تلوث المنتج.
بالنسبة للخطر المادي ، طلبت BBPOM من اللجنة التنظيمية لأكبر مهرجان فني في بالي أن تراقب بشكل روتيني حالة الطعام الذي يتم بيعه كل يوم حتى لا يتم بيع أي طعام فاسد أو منتهي الصلاحية.