خبراء التغذية: MBG فعال لكسر سلسلة التخلف العقلي

جاكرتا - أثبت برنامج الوجبات الغذائية المجانية (MBG) أنه له تأثير كبير على ملايين الأطفال الإندونيسيين. ليس فقط كحل لتلبية التغذية في المدارس، تم تصميم البرنامج كبرنامج حكومي استراتيجي لتفكيك المشاكل الاقتصادية الهيكلية للأسرة المعرضة للخطر التي تؤثر على مشاكل التقزم.

نقل هذا عن ليزدا ليباو، M.Gz، أخصائي التغذية في IPB وكذلك مجلس إدارة المركز الوطني لجمعية الخريجين من قسم التغذية في IPB. وافقت ليزدا على أن MBG هي مظهر حقيقي للاستثمار على المدى الطويل للدولة التي تلمس مباشرة جذور المشكلة في المجتمع. "مشكلة التخلف العقلي في إندونيسيا هي مثل ظاهرة الجليد البحري التي لها جذور متعددة الأبعاد بدءا من، تناول الطعام، والاقتصاد (الأسرة)، إلى سوء الصرف الصحي الذي يؤدي إلى عدوى متكررة لدى الأطفال".

ووفقا لليزدا، قطع برنامج MBG بشكل شامل سلسلة من المشاكل التي طال أمدها. والآن، لا يستهدف برنامج MBG فقط الأطفال في سن المدرسة، بل يشمل أيضا أهداف 3B. أي الأطفال الصغار والأمهات المرضعات والأمهات الحوامل بهدف فترة الذهبي الأولى من الحياة.

وبالمثل مع رأي ليزدا، فإن MBG في خلفية رواية تقديم الغداء ، هو في الواقع جسر للتغلب على ضعف الاقتصاد الأسري. وأوضح الدكتور تري نوريانتي ، مدير إدارة الأمن الغذائي في الوكالة الوطنية للأغذية (Bapanas) ، أنه لا يزال هناك 81 مقاطعة / مدينة معرضة للخطر الغذائي. في هذه المناطق ، غالبا ما تضطر الأسر الفقيرة إلى تخصيص ما لا يقل عن 65 في المائة من إجمالي دخلها فقط للمصروفات الغذائية.

"عندما يكون هناك جسر معقول يسمى MBG ، تقل أعباء نفقات الغذاء للأبوين تلقائيا بشكل كبير. هذا MBG فعال للغاية في التعامل مع انعدام الأمن الغذائي وفي الوقت نفسه رفع مستوى الاقتصاد الأسري ، لأن ما تبقى من دخلهم يمكن الآن تحويله إلى احتياجات التعليم أو الصحة الأخرى".

بمعنى آخر، تساعد MBG على تحسين بنية الاقتصاد الأسري الذي كان يعيش في دائرة الفقر بسبب ارتفاع عبء تلبية الاحتياجات الأساسية، مما يؤثر على ظهور مشاكل صحية وجودة الحياة لديهم.

على الرغم من وجود رؤية جيدة ، فإن برنامج MBG يحتاج إلى أن يواصل جميع الأطراف مراقبته حتى يتحسن تحسين جودة التنفيذ في الميدان. يرى الخبراء أن الحكومة جادة للغاية في التحول من مجرد مفهوم "طهي وتغليف وتوزيع" إلى إدارة نظام غذائي مقياس وآمن وتمكين.

وأشاد ليزدا بخطوة الحكومة التي تركز بشكل متزايد على وضوح إجراءات التشغيل التقنية (SOP) في المطابخ العامة لتخفيف مخاطر الحوادث الأمنية الغذائية.

"مبدأنا الأساسي هو أن الطعام الموزع يجب أن يكون حلالا ومأمونا وأن يقدم نتائج جيدة. التقييم المستمر حاليا يجعل برنامج MBG أكثر نضجا واكتمالا".

على سبيل المثال ، في غورونتالو ، شمال سولاويزي ، يتم مراقبة عمليات 117 وحدة خدمات التغذية (SPPG) عن كثب. لا تتردد الهيئة الوطنية للتغذية (BGN) في تجميد عمليات المطبخ التي تنتهك المعايير ، سواء فيما يتعلق بإدارة مياه الصرف الصحي (IPAL) أو جودة جودة المواد الخام.

أكد ذلك مباشرة زوكيفلي تالوهومالا، منسق SPPG في مقاطعة غورونتالو. "لقد تم العثور على الخبز الذي تم تقديمه إلى SPPG قد يكون متعفنا بعض الشيء. لقد تم الإبلاغ مباشرة عن ذلك إلى القيادة وغرفة الطعام في ذلك الوقت ، وسرعان ما أغلقناها. هذا يعني أن ذلك هو انتهاك صارم للسياسة".

ومع ذلك ، أضاف أن كل تقييم يتم من أجل تحسين البرنامج في المستقبل. "لا شيء مثالي ، بالطبع هناك نقص كبير في الميدان. ومع ذلك ، من عدم الكمال ، نجعل التعلم والتقييم حتى تكون الخدمة أفضل بكثير" ، أضاف.

بالإضافة إلى الرقابة الدقيقة ، يتم فرض حد على كل مطبخ بقطر توزيع يصل إلى 5 كيلومترات حتى يصل الطعام إلى طاولات الأطفال في حالة طازجة ودافئة.

علاوة على ذلك ، تم دمج النظام البيئي ل MBG الآن لتمكين المزارعين المحليين والشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم في جميع أنحاء المدرسة. بالتوازي مع ذلك ، تضمن Bapanas أيضًا أن يقدم كل منطقة قائمة طعام مخصصة وفقا لثروة الغذاء المحلي وتشرف عليها السلطات المختصة لسلامة الأغذية الإقليمية (OKKPD). يتم اختبار المواد الخام لضمان خلوها من بقايا المبيدات الحشرية والمواد الحافظة الخطيرة.

في مقاطعة غورونتالو نفسها ، بدأت المطابخ MBG النشطة في استيعاب الذرة من المحاصيل المحلية للمزارعين وتتعاون مع إدارة مصايد الأسماك لتزويد أسماك التونة الملتوية التي يتم صيدها محليا كمصدر رئيسي للبروتين.

إن هذا التعاون بين القطاعات هو الذي يضمن أن برنامج الوجبات الغذائية المجانية ليس فقط لتلبية العناصر الغذائية للأطفال في البلاد ، ولكن أيضا لبناء الاعتماد على الذات الغذائي ، وتمكين الاقتصاد المحلي ، وتصنيع جيل الذهب 2045 التنافسي عالميا.