ليس فقط لذيذ، القهوة الحليب لديها العديد من الفوائد الصحية

جاكرتا - أصبحت شاي الحليب واحدة من المشروبات المفضلة لدى الشعب الإندونيسي. بدءا من المقاهي الحديثة إلى خلطات المنزلية ، فإن مزيج من نكهة القهوة المريرة واللبن الناعم اللذيذ يجعل هذا المشروب مرغوبا فيه من قبل مختلف الفئات.

ولكن وراء مذاقه اللذيذ وشعبيته ، يحتوي الحليب على القهوة على عدد من الفوائد الصحية المثيرة للاهتمام.

بالنسبة للكثيرين ، فإن فنجان من القهوة في الصباح هو طقوس مهمة لزيادة التركيز والطاقة. القهوة نفسها معروفة كمصدر طبيعي من مضادات الأكسدة ، وخاصة المركبات التي تسمى البوليفينول ، والتي تلعب دورا في مساعدة الجسم على مكافحة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات. عندما يتم مزجه مع الحليب ، يقال إن الفوائد يمكن أن تزداد.

وجدت دراسة نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية في عام 2023 أن مزيج من البوليفينول من القهوة مع البروتين في الحليب يمكن أن يكون أكثر فعالية في تخفيف الالتهاب من القهوة بدون حليب.

ودرس هذا البحث كيفية تفاعل البوليفينول والبروتينات وتأثيرها على استجابة الخلايا للالتهاب.

ويقول الخبير في التغذية ميليسا مروز-بلانيس، D.C.N.، R.D.N. إن البوليفينول يلعب دورا هاما في الحفاظ على صحة الجسم.

"تتصرف البوليفينول كعامل مضاد للأكسدة يساعد في مكافحة الجذور الحرة (جزيئات غير مستقرة) ويساعد في الحماية من تلف الخلايا الشائع بسبب الالتهاب" ، قالت ميلسا ، نقلا عن موقع الوقاية.

وتوجد العديد من الفلافونويد في الأطعمة النباتية مثل التوت، والأعشاب، والفاصوليا، والشاي، والحبوب الكاملة، والقهوة. وهذه المركبات معروفة بقدرتها على المساعدة في تقليل الإجهاد التأكسدي، وهو حالة يمكن أن تسبب الالتهابات في الجسم.

وفي الوقت نفسه ، أوضح الطبيب المتخصّص في أمراض الجهاز الهضمي والأمراض الروماتيزمية ، سكوت زاشين ، M.D. ، أن مزيج من القهوة والحليب يمكن أن يوفر تأثيرات مضادة للالتهابات أفضل.

"إذا كنت تشرب القهوة (البوليفينول) والحليب (الأسيد الأميني) ، فإن التأثير المضاد للالتهابات أقوى من القهوة وحدها" ، قال الدكتور زاشين.

بالإضافة إلى مساعدتها في مكافحة الالتهابات ، يمكن أن تقدم قهوة الحليب فوائد أخرى إذا تم تناوله بكميات معقولة. يمكن أن يساعد محتوى الكافيين في القهوة في تحسين اليقظة والتركيز والمزاج. في حين أن الحليب يساهم في البروتين والكالسيوم والفيتامينات التي هي ضرورية لصحة العظام ووظيفة الجسم.

ومع ذلك ، يحذر الخبراء من أن فوائد القهوة الحليب لا تزال تعتمد على طريقة تقديمها. يمكن أن يقلل إضافة السكر الزائد أو السكر أو الكريمات عالية الدهون من الفوائد الصحية لهذه المشروبات.

لذلك ، يمكن أن يكون الحليب المخفف من السكر أو الحليب الطازج خيارا أفضل.

على الرغم من أن نتائج الدراسة حول القهوة الحليب تبدو واعدة ، إلا أن الخبراء التغذويين المسجلين من مدينة نيويورك ، كيري غانس ، M.S. ، R.D.N. ، C.D.N. ، يذكروا أن الدراسة لا تزال محدودة.

"تجدر الإشارة إلى أن هذه الدراسة هي دراسة in vitro التي لا تماثل الدراسات على البشر ، لذلك يجب النظر إلى النتائج على أنها نتائج أولية" ، قال غانس.

يجب أن يظل الحليب القهوة بمثابة جزء من نظام غذائي صحي شامل ، وليس "علاج" للوقاية من الأمراض. الجمع بينه وبين نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات عالية الجودة لا يزال أفضل طريقة للحفاظ على الصحة.

إذا كنت تستمتع بكوب من الحليب والقهوة كل صباح أو بعد الظهر ، فهناك أخبار جيدة ، وهي أن المشروبات المفضلة ليست فقط لذيذة وشعبية ، ولكنها أيضا يمكن أن تفيد الجسم ، شريطة أن يتم استهلاكها بحكمة.